Nem micro-ondas nem horas à espera: conheça o truque dos tachos para descongelar carne em minutos
Saiba como descongelar carne em tempo recorde sem eletricidade. Este método simples e seguro é o aliado perfeito para os seus dias de pressa
Gastronomia
Para quem gosta de comer bem: restaurantes, receitas, sabores e tudo o que desperta o apetite.
Vai um petisco? Restaurante em Tavira preserva a tradição de “comer na gaveta” com preços a começar nos 4€
Restaurante em Tavira recupera a expressão “comer na gaveta” e transforma-a numa carta de petiscos inspirada na tradição local
Especialista internacional promove workshop sobre glúten no Hilton Vilamoura
Alimentação, saúde e glúten estão em debate num workshop aberto ao público que decorre no Hilton Vilamoura em fevereiro
Especialistas avisam: nunca faça isto à carne antes de cozinhar
Um hábito comum antes de cozinhar carne pode aumentar o risco de bactérias. Saiba como preparar a carne de forma segura em casa
Autarquia acompanha qualidade das refeições servidas nas escolas do concelho de Olhão
As refeições escolares em Olhão são acompanhadas pelo Município, com ementas equilibradas e supervisão nutricional especializada
Nutricionistas avisam: este produto congelado coloca o seu coração em ‘grande risco’
Um produto que provavelmente tem no congelador aumenta o risco de problemas cardíacos. Saiba qual é e como reduzir os perigos
Adeus ovos? Saiba como os substituir em qualquer receita com estes ingredientes
Sem casca nem gema, mas com a mesma função. Ingredientes comuns estão a substituir os ovos em receitas tradicionais e a ganhar espaço na alimentação diária
Brasil torna este fruto “nacional” para garantir ‘direitos de autor’ e fugir à biopirataria
A lei aprovada no Brasil designa o fruto como “fruto nacional”, num gesto para valorizar a cadeia amazónica e travar tentativas de apropriação
Nem frango, nem peixe: esta é a carne mais rica em ferro e que (quase) ninguém come
Alimentos ricos em ferro e nutrientes essenciais ajudam a prevenir a anemia, manter energia e fortalecer a saúde ao longo da vida
Especialista garante: esta fruta muito consumida em Portugal oferece mais energia que o café
Um hábito diário pode influenciar o nível de energia, o foco e a concentração. Nem todos os estímulos funcionam da mesma forma ao longo do dia
CCDR Algarve destaca reconhecimento internacional da Dieta Mediterrânica
O reconhecimento da ONU à Dieta Mediterrânica reforça o trabalho desenvolvido no Algarve e noutras regiões mediterrânicas
Chef Rui Paula tem duas estrelas Michelin e assume dificuldades: “O lucro é cada vez menos”
Premiado com duas estrelas Michelin, o chef Rui Paula assume dificuldades e alerta para um setor onde os lucros são cada vez menores
Especialista revela que este pão é o único que as mulheres com mais de 50 anos deviam comer
Uma nutricionista defende que este tipo de pão pode ser uma opção mais vantajosa depois dos 50 anos, por ser rico em fibra e nutrientes
Nem pequeno-almoço nem almoço: todos os domingos há brunch no Tivoli Carvoeiro Algarve Resort
Todos os domingos há um brunch com vista para o Atlântico num resort do Algarve e há várias opções abaixo dos 10 euros
Portugal vai ‘obrigar’ Bruxelas a provar este doce do Algarve: país quer garantir selo europeu
Doce do Algarve já tem oficialmente o selo nacional e segue agora para Bruxelas porque Portugal quer garantir proteção europeia
Tavira assinala Dia Internacional da Dieta Mediterrânica a 16 de novembro
ONU instituiu 16 de novembro como Dia Internacional da Dieta Mediterrânica, reconhecendo o seu valor nutricional, cultural e sustentável
Acaba de ser considerado o 3.º melhor queijo do mundo e custa menos 7€ no supermercado: saiba onde comprar este produto português
Um queijo português conquistou o terceiro lugar no ranking mundial do TasteAtlas. Descubra esta iguaria nacional que custa menos de 7€
Restaurante Don Sebastião dá vida ao centro histórico de Lagos desde 1979: peixe e marisco são protagonistas na carta
No centro histórico de Lagos, o restaurante Don Sebastião está aberto desde 1979 e continua a atrair algarvios e turistas de fora
Se vir isto numa padaria, “fuja”: chef com estrela Michelin avisa sobre o erro comum ao escolher pão
A chef com estrela Michelin revelou os cinco sinais que a fazem desconfiar de uma padaria/pastelaria. Detalhes simples, mas podem poupar evitar desilusões
Vai comprar mel? Se não encontrar isto no rótulo a partir desta data deixe o frasco onde está
Novas regras europeias mudam a forma como o mel é rotulado em Portugal e deve ler o rótulo com atenção antes de proceder à compra
Silves dedica três dias à gastronomia da laranja em fevereiro
Restaurantes de Silves podem aderir até 19 de janeiro ao evento que valoriza a laranja de Silves e dinamiza a economia local
Adeus baguetes? Franceses ‘rendem-se’ a outro pão e dizem nunca ter comido um tão bom
Franceses dizem nunca ter comido um pão tão bom enquanto os hábitos na padaria e nas mesas começam a mudar
De “impróprio para consumo” a “diamante dos mares”: este peixe foi vendido por quase 3 milhões de euros
Num leilão, um empresário japonês pagou um valor recorde por um exemplar único deste peixe que antes era considerado de qualidade inferior
“Faturamos 12.500€ num dia”: jovem de 31 anos criou um negócio de morangos com chocolate que virou ‘fenómeno’ e já chegou a Portugal
O empresário de 31 anos diz que chegou a faturar 12.500 euros num dia com uma loja de apenas 25 m², vendendo morangos com chocolate
Conheça a loja no Algarve onde pode comer dois pratos pelo preço de um à sexta-feira
À sexta-feira, um restaurante situado dentro de uma loja no Algarve permite pedir dois pratos e pagar apenas um
Louis Anjos assume liderança gastronómica do Verdelago Resort
Chef distinguido pelo Guia Michelin assume liderança gastronómica do resort da Praia Verde, reforçando a ligação ao território e ao produto local
“É o culminar de uma herança”: nova localização do “melhor bife de Lisboa” abre portas (e traz novidades no menu)
O restaurante famoso por ter o “melhor bife de Lisboa” abre um espaço com pratos inéditos. Saiba onde fica e quais são os pratos
Jantar vínico cruza vinhos e gastronomia no Taberna by Lucia Ribeiro em Almancil
Vinhos da Rocim e sabores algarvios unem-se num jantar vínico sexta-feira, em Almancil, com menu exclusivo de seis momentos
Com saudades de uma ‘mariscada’? Silves conta com uma das “marisqueiras mais icónicas e apreciadas do país” desde 1977
Em Silves, uma marisqueira fundada em 1977 mantém uma ligação direta ao mar e tornou-se uma referência nacional no serviço de marisco
Adeus ostras e mexilhões? Especialistas avisam que estes ‘favoritos’ dos portugueses se podem extinguir até esta data
O futuro das ostras e dos mexilhões no Mediterrâneo está a gerar preocupação entre especialistas. Um novo alerta aponta para um cenário inesperado
O Natal acabou, mas a comida não: veja o que fazer com as sobras sem repetir pratos e evite desperdício
Sobrou bacalhau, polvo ou carne assada? Há formas simples de transformar a comida do Natal em novas refeições, sem desperdício e sem repetir pratos
Para almoçar ou jantar ‘nas alturas’: restaurante O Luar da Foía fica num dos pontos mais altos do Algarve e serve javali por menos de 20€
No topo da serra de Monchique, há um restaurante com vista ampla, cozinha regional e pratos de caça a preços contidos
Nem bacalhau nem polvo: esta é a ementa da família real britânica na Consoada de Natal
O jantar de Natal da família real britânica segue tradições bem diferentes das portuguesas. Veja o que realmente vai à mesa
Conselho de chef português: este é o truque ‘de restaurante’ para cozer o bacalhau de Natal no ponto
Não é o tempo nem a água: este truque usado por chef português garante o bacalhau no ponto certo para a noite de Natal
Adeus bolo-rei? Saiba por que o doce mais famoso do Natal pode desaparecer das mesas dos portugueses
Presente em quase todas as mesas de Natal, o bolo-rei começa a ser deixado de lado, à medida que surgem novas opções de doces
O erro que estraga o bacalhau no Natal: chef português explica como demolhar ‘na perfeição’
Demolhar bacalhau parece simples, mas um erro comum pode arruinar o prato de Natal: chef português explica como o fazer ‘na perfeição’
Tem medo que saia mal? Eis como não estragar o bacalhau neste Natal
Bacalhau é provavelmente o produto mais associado ao Natal. No entanto, existem muitos erros comuns que se cometem quando se está a cozinhar este peixe
Se fica com aftas depois de comer ananás prove este: é mais doce e “poderá ser menos arriscado”
Apesar de o ananás provocar aftas a muitos portugueses, há uma espécie em particular que diminui essa probabilidade
“Como ter uma consoada mais equilibrada?”
A DECO lembra que é possível celebrar o Natal sem culpas, adotando pequenos cuidados para manter uma alimentação equilibrada
Se for a Faro passe no restaurante “O Tintol”: o rodízio de peixe está a 16€ e é sempre servido por alguém da família
Em Faro, um restaurante familiar serve rodízio de peixe a 16 euros há mais de quatro décadas e está aberto durante todo o ano
CCDR Algarve lançou livro que reúne chefs, produtos e saberes dos 16 concelhos
O livro integra as comemorações do 12.º aniversário da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade
Nem Bolo-rei, nem Bolo-rainha: descubra o ‘novo’ Bolo-princesa que está a dar que falar
Na Costa Vicentina surge um bolo que desafia o Bolo-rei. Descubra o segredo doce que está a conquistar a região
Concurso Chefe do Ano procura novos talentos da cozinha portuguesa
Inscrições para o Chefe do Ano decorrem até 20 de janeiro e estão abertas a profissionais de todo o país
Abacate ainda verde? Conheça o truque com papel de alumínio para acelerar a maturação
Nem sempre o abacate vem no ponto. Este truque promete amolecê-lo mais depressa, em casa, sem estragar a polpa
Tradição e solidariedade marcam nova edição do Bolo-Rei Gigante de Vila Real de Santo António
Comunidade de VRSA reúne-se em torno da confeção do Bolo-Rei Gigante, com 70 metros e 275 quilos de doçaria
A diversidade de um Natal vegetariano! | Por Rita Lucas
“Um Natal vegetariano não precisa de ser um desafio, mas sim uma celebração diferente, saborosa e, acima de tudo, possível”
Tapas espanholas no Algarve? Este foi o último 100 Montaditos a abrir e aos domingos há descontos
O mais recente 100 Montaditos no Algarve abriu em setembro com um cenário que replica tascas de inspiração andaluza
O azeite virgem extra vai estar a metade do preço nestes supermercados: saiba quais
A cadeia de supermercados vai lançar uma campanha com cortes significativos no preço do azeite
Dom Rodrigo do Algarve reconhecido como Indicação Geográfica Protegida
CCDR Algarve congratula-se com o reconhecimento do Dom Rodrigo como IGP, valorizando a tradição doceira regional
Aviso de especialista: se vir estes sinais no polvo, não o compre para o Natal
Antes de levar o polvo para a consoada, saiba identificar sinais de deterioração que comprometem frescura, sabor e segurança alimentar