As nêsperas são uma das frutas típicas desta época e começam a aparecer com maior frequência em supermercados e frutarias. Leves, hidratantes e pouco calóricas, podem ser uma boa opção para incluir na alimentação, sobretudo para quem procura fruta fresca, saborosa e com benefícios para a saúde.
Segundo a nutricionista Bárbara Plácido, citada pelo Notícias ao Minuto, as nêsperas têm um perfil nutricional interessante. Apresentam cerca de 50 calorias por cada 100 gramas e são compostas maioritariamente por água.
A especialista explica que cerca de 85% da composição desta fruta é água, o que faz das nêsperas uma opção leve e útil para ajudar na hidratação diária.
Ricas em água e antioxidantes
Além do elevado teor de água, as nêsperas contêm vitamina A, vitamina C e compostos antioxidantes. Estes nutrientes ajudam a proteger as células contra os danos provocados pelos radicais livres.
A fruta contém também fibra, importante para o bom funcionamento do intestino e para uma maior sensação de saciedade.
Por esse motivo, as nêsperas podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente em lanches, pequenos-almoços ou sobremesas simples.
Podem ajudar a saúde cardiovascular
De acordo com Bárbara Plácido, as nêsperas podem dar um contributo para a saúde cardiovascular, devido ao seu teor de antioxidantes, fibra e água.
A fibra presente na fruta ajuda o trânsito intestinal e pode contribuir para um padrão alimentar mais equilibrado, quando combinada com outros alimentos saudáveis.
Ainda assim, a nutricionista lembra que nenhum alimento, por si só, faz milagres. Os benefícios dependem sempre do conjunto da alimentação e do estilo de vida de cada pessoa.
São boas para emagrecer?
As nêsperas podem ser incluídas num processo de emagrecimento, sobretudo por terem baixa densidade calórica e serem ricas em água.
No entanto, isso não significa que a fruta “emagreça”. A perda de peso depende do equilíbrio global entre alimentação, atividade física, sono e outros hábitos.
Uma porção razoável pode corresponder a cerca de três nêsperas, embora não exista um número fixo igual para todas as pessoas.
Pode comer a casca?
A casca da nêspera pode ser consumida, desde que a fruta seja bem lavada antes. Segundo a nutricionista, a casca contém fibra e alguns antioxidantes.
Já os caroços devem ser sempre descartados. Esta é uma parte da fruta que não deve ser ingerida.
Para quem não gosta da textura da casca, a alternativa é retirar a pele e consumir apenas a polpa, mantendo a fruta como opção leve e nutritiva.
Atenção às receitas com açúcar
As nêsperas podem ser comidas ao natural, mas também usadas em receitas. Funcionam bem em compotas, smoothies, saladas, papas de aveia e sobremesas simples.
O principal cuidado está nas preparações doces. Ao juntar açúcar, mel ou outros ingredientes calóricos, a receita pode deixar de ser tão leve como a fruta consumida ao natural.
A nutricionista alerta também para o consumo excessivo quando as nêsperas são usadas em doces ou compotas, já que é fácil comer uma quantidade maior sem reparar.
Como usar nêsperas nas refeições
Ao pequeno-almoço ou ao lanche, as nêsperas podem ser combinadas com iogurte natural e aveia. Também podem ser usadas em smoothies ou cortadas em pedaços para juntar a papas de aveia.
Em pratos salgados, podem acompanhar carnes brancas, como frango, criando um contraste entre o sabor doce da fruta e o prato principal.
A versatilidade é uma das vantagens desta fruta, que pode ser usada tanto em receitas frescas como em preparações simples do dia a dia.
Como conservar nêsperas
Depois de maduras, as nêsperas devem ser guardadas no frigorífico, uma vez que amadurecem rapidamente e podem estragar-se em pouco tempo.
Se ainda estiverem verdes, podem ficar à temperatura ambiente durante um ou dois dias, até atingirem o ponto ideal de consumo.
Por serem uma fruta delicada, convém manuseá-las com cuidado e consumi-las pouco tempo depois da compra. Assim, mantêm melhor o sabor, a textura e as suas propriedades nutricionais.
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