O Frango à Guia continua a ser uma das especialidades mais procuradas por quem passa pelo Algarve e há restaurantes que mantêm essa tradição há décadas. Um deles é O Teodósio, na Guia, em Albufeira, conhecido por ter sido um dos pioneiros deste prato que se tornou uma referência da gastronomia algarvia. Entre frango grelhado, sobremesas regionais e salas cheias durante o verão, o espaço continua a atrair visitantes de vários pontos do país.
De acordo com o site do restaurante O Teodósio, o espaço está aberto desde 1982 e apresenta-se como “O Rei dos Frangos”, funcionando diariamente no coração do Algarve. O restaurante está situado na Rua Emigrante, na Guia, uma localidade que há muito ficou associada ao famoso frango grelhado servido com molho picante.
Clássico que continua a chamar clientes
O restaurante tem capacidade para centenas de pessoas e continua a apostar numa fórmula simples, baseada em grelhados e especialidades regionais. O Teodósio dispõe de duas salas, uma no rés do chão, com capacidade para 380 lugares, e outra no primeiro andar, com cerca de 200 lugares.
Além disso, existe estacionamento privativo com 600 lugares, algo que acaba por facilitar a chegada de grupos e famílias, sobretudo durante os meses mais movimentados do verão algarvio.
O prato que deu fama à Guia
Embora o menu inclua outras opções, o destaque continua a ir para o tradicional Frango à Guia. Enquanto meio frango grelhado custa oito euros, um frango inteiro está disponível pelo dobro do preço. Entre as especialidades da casa surgem também o bife da vazia (16€), as febras de porco grelhadas (13€), salada de tomate e batata frita.
O conceito mantém-se praticamente inalterado há décadas e isso faz parte da identidade do espaço. O frango grelhado em carvão continua a ser o principal motivo que leva muitos clientes a fazer um desvio até à Guia, antes ou depois de um dia de praia.
Há sobremesas algarvias que também entram no menu
As sobremesas regionais ocupam igualmente um lugar importante na carta do restaurante. Entre as opções disponíveis encontram-se o Dom Rodrigo, o morgado de amêndoa, pudim de amêndoa, a mousse de chocolate e a famosa tarte de limão merengada.
No entanto, o Dom Rodrigo continua a ser uma das escolhas mais associadas à tradição algarvia, sobretudo pela presença da amêndoa e dos fios de ovos, ingredientes habituais na doçaria da região.
Refeições para famílias e grupos
O restaurante também recebe reservas para eventos festivos, embora exista uma exceção durante a época alta. O site d’ O Teodósio refere que entre junho e setembro não são aceites reservas, numa altura em que a procura aumenta significativamente.
A dimensão das salas permite receber grupos numerosos, algo que ajudou o restaurante a tornar-se uma referência para famílias, excursões e visitantes que passam férias no Algarve.
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