O Porto de Pesca de Olhão recebeu, esta segunda-feira, o primeiro leilão de atum rabilho realizado em Portugal.
O evento, promovido pela Nutrifresco e pela Tunipex com o apoio da Docapesca, reuniu cerca de 90 convidados, entre chefs de renome e representantes institucionais.
A iniciativa marcou a abertura oficial da época do atum no Algarve, destacando-se como um momento inédito no panorama nacional, inspirado nos tradicionais leilões japoneses.
Exemplar de 238 quilos em destaque no leilão
O principal destaque do leilão foi um atum rabilho com 238 quilos e cerca de 2,5 metros, capturado através da técnica tradicional da armação, um método sustentável com raÃzes históricas na região.
A disputa envolveu vários restaurantes de topo, tendo o lance vencedor, na ordem dos 10 mil euros, sido apresentado pelo resort Pine Cliffs.
Os participantes tiveram ainda a oportunidade de assistir ao desembarque do peixe, conhecer os critérios de avaliação e acompanhar uma demonstração de corte, culminando num almoço com diferentes propostas gastronómicas centradas no atum.
Iniciativa promove sustentabilidade e solidariedade
Para além da componente comercial, o evento teve como objetivo valorizar a qualidade do atum da costa portuguesa e divulgar a arte da armação, preservada há décadas pela Tunipex.
A iniciativa contou com a presença do presidente da Câmara de Olhão, Ricardo Calé, e de várias entidades ligadas ao setor marÃtimo e das pescas.
Com uma vertente solidária, 10% do valor arrecadado foi destinado ao RIAS – Centro de Recuperação e Investigação de Animais Selvagens – e à associação Somos Esperança, ambas sediadas em Olhão.
A organização considera que este evento representa um novo passo na promoção da pesca sustentável e da gastronomia nacional, aproximando Portugal de práticas internacionais e valorizando um dos seus recursos marinhos mais emblemáticos.
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