O Município de Silves promove, entre os dias 22 e 24 de maio, a 27.ª edição do Festival da Caldeirada e do Mar, estando já abertas as inscrições para os restaurantes interessados em participar. As candidaturas decorrem até ao próximo dia 4 de maio.
A iniciativa destina-se a estabelecimentos de restauração localizados em Armação de Pêra, que deverão assegurar, durante os dias do evento, a presença nas suas ementas de um prato de caldeirada, preferencialmente, ou outras especialidades regionais.
Os restaurantes participantes deverão privilegiar a utilização de peixe e marisco provenientes de Armação de Pêra, com especial enfoque nos recursos do Parque Natural Marinho do Recife do Algarve – Pedra do Valado.
A proposta gastronómica deverá ainda incluir, pelo menos, um Vinho de Silves e sobremesas confecionadas com produtos locais, nomeadamente com laranja de Silves, garantindo “uma maior riqueza dos cheiros e sabores das iguarias propostas”.
Fim de semana dedicado à gastronomia tradicional
O festival volta a destacar a caldeirada como prato emblemático da gastronomia local, convidando residentes e visitantes a redescobrirem os sabores tradicionais da vila costeira.
Entre 22 e 24 de maio, o público poderá desfrutar de uma oferta gastronómica centrada nos produtos frescos do mar de Armação de Pêra, num ambiente que valoriza a identidade cultural e culinária do território.
Promoção turística e valorização do território
A iniciativa pretende afirmar-se como um atrativo turístico, promovendo simultaneamente a gastronomia local e o património natural da região.
O evento surge, assim, como “o convite ideal para os amantes da gastronomia e visitantes que queiram desfrutar da grande diversidade culinária tradicional desta vila costeira situada à beira-mar”, contribuindo também para a promoção do Parque Natural Marinho do Recife do Algarve – Pedra do Valado.
Os interessados em participar deverão formalizar a inscrição através do preenchimento e assinatura da ficha de inscrição e das normas de participação, disponíveis através do link https://www.cm-silves.pt/pt/menu/4304/27-festival-da-caldeirada.aspx.
A documentação deverá ser enviada para o endereço eletrónico [email protected] ou entregue presencialmente no setor de Turismo da Câmara Municipal de Silves.
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