Com a chegada de dias de tempo mais quente, melancias e meloas voltam a ganhar destaque nos supermercados. Estas frutas são refrescantes e ricas em água, mas comprá-las já cortadas pode representar alguns riscos se não forem respeitadas regras básicas de higiene e conservação.
É comum encontrar estas frutas vendidas em metades ou quartos, prontas a levar. Para quem vive sozinho ou não quer comprar uma peça inteira, a opção parece prática e económica.
No entanto, a dietista-nutricionista Duna Nicolau deixou um alerta nas redes sociais, citado pelo portal espanhol 20minutos, sobre os cuidados a ter com melão, melancia e outras frutas vendidas já abertas.
Casca deixa de proteger a fruta
A principal preocupação está no momento em que a fruta é cortada. Enquanto está inteira, a casca funciona como uma barreira natural contra microrganismos.
Quando a polpa fica exposta, essa proteção desaparece. A partir daí, aumenta o risco de contaminação, sobretudo se a fruta for manipulada ou conservada de forma inadequada.
Segundo a especialista, podem estar em causa bactérias como Escherichia coli, listeria ou salmonela, associadas a problemas gastrointestinais e a infeções que podem ser mais graves em pessoas vulneráveis.
Refrigeração é essencial depois do corte
Outro ponto importante é a conservação. Depois de cortada, a fruta deve ser mantida no frio.
Se a melancia ou a meloa cortada estiver à temperatura ambiente, especialmente em dias quentes, o risco de proliferação bacteriana aumenta. A chamada cadeia do frio deve ser respeitada para reduzir esse perigo.
A nutricionista lembra que, uma vez cortado, o alimento deve ser colocado em refrigeração. Caso contrário, perde-se uma das principais garantias de segurança alimentar.
Manipulação no supermercado também conta
Além da temperatura, há outro fator a considerar: a forma como a fruta foi cortada e embalada.
No supermercado, o consumidor nem sempre consegue saber se foram cumpridas todas as regras de higiene durante a manipulação. Facas, superfícies, mãos e embalagens podem influenciar a segurança do alimento.
Por isso, a recomendação mais segura é comprar a fruta inteira e cortá-la em casa, onde é possível lavar a casca, usar utensílios limpos e guardar de imediato no frigorífico.
Opção prática exige mais atenção
Comprar fruta já cortada não significa, por si só, que haverá problemas. No entanto, exige atenção redobrada no momento da escolha.
O consumidor deve verificar se a fruta está devidamente refrigerada, bem embalada e sem sinais de alteração, como cheiro estranho, excesso de líquido ou aspeto deteriorado.
Também é importante transportar o produto para casa rapidamente e colocá-lo no frigorífico assim que possível.
Cuidados simples reduzem riscos
Melancia e meloa continuam a ser boas escolhas para os dias de calor. São frutas leves, hidratantes e apreciadas por muitas famílias.
Ainda assim, como qualquer alimento fresco e perecível, devem ser tratadas com cuidado. Quanto mais tempo a polpa estiver exposta fora do frio, maior será o risco.
A regra mais segura é simples: se comprar inteira, lave a casca antes de cortar; se comprar já cortada, confirme que esteve sempre refrigerada.
No final, a escolha cabe ao consumidor. A comodidade pode pesar, mas a segurança alimentar deve estar sempre em primeiro lugar.
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