“Paraíso gastronómico para comer ostras”: espanhóis apontam baía portuguesa como das “mais belas do mundo”
Esta baía portuguesa tem ostras frescas, paisagens premiadas e os espanhóis já a descobriram. Saiba neste artigo onde fica
Gastronomia
Para quem gosta de comer bem: restaurantes, receitas, sabores e tudo o que desperta o apetite.
“Histórias e Sabores” convida a descobrir o património e o vinho de Loulé
Iniciativa “Histórias e Sabores” acontece a 21 de junho e alia património cultural à excelência dos vinhos algarvios
Nem ovo nem pão ralado: descubra o truque andaluz para o “melhor peixe frito do mundo”
Leve e crocante: descubra como os andaluzes elevam o simples peixe frito a um verdadeiro tesouro gastronómico
Budens revive memórias sobre duas rodas na 10.ª edição do passeio de bicicletas antigas
Trajes a rigor e bicicletas antigas deram vida a Budens no emblemático passeio que juntou 30 ciclistas e 90 convivas à mesa
54 anos de história e serviço: Rotary de Albufeira assinala data com cerimónia e paelha solidária
Com 54 anos de história, o Rotary Club de Albufeira celebra a data com cerimónia, homenagens e uma paelha solidária
Capitão Fausto e chefs algarvios abrem a temporada do Chefs On Fire em Vilamoura
De 20 a 22 de junho, Vilamoura acolhe o Chefs On Fire com 12 pratos, música ao vivo e entrada com cocktail incluído
Mais sabor, menos esforço: descubra o ‘truque’ que poucos conhecem para tornar o peixe congelado num ‘prato de mar’
Este método simples garante que o peixe congelado fica tão saboroso e suculento como o fresco, com uma textura agradável e um toque de sabor extra
Parece vazia mas não é: especialista recomenda o ‘lombo dos pobres’ e garante que esta é a “carne preferida de 98% dos talhantes”
Descubra o “tesouro gastronómico” que está a conquistar os talhos: uma carne saborosa, versátil e acessível, recomendada pelos próprios profissionais
“É o inimigo número um”: chef com 3 estrelas Michelin alerta para este erro muito comum ao cozinhar peixe
Saiba qual o erro que muitos cometem ao cozinhar peixe, segundo um chef de cozinha com três estrelas Michelin
Nem salmão nem bacalhau: chef espanhol elege este peixe que se consome em Portugal como o ‘futuro da alimentação’
Um chef espanhol revelou que peixe será para si o futuro da alimentação, pelas suas propriedades nutricionais e saudáveis
O segredo está no ‘ponto’: descubra o truque dos italianos para cozinhar massa de forma saudável e sem engordar
Os italianos sempre o souberam: há uma forma de cozinhar a massa que faz toda a diferença e quase ninguém ‘por cá’ a segue. Saiba mais neste artigo
Especialistas alertam: o consumo deste peixe comum na costa portuguesa pode dar até 3 dias de alucinações
Apesar de pouco conhecido, há um peixe comum nas águas portuguesas que pode causar efeitos alucinogénios a quem o ingere, incluindo visões invulgares e sonhos intensos
Nem feijoada nem francesinha: este prato português foi considerado um dos 20 melhores do mundo
Este prato português entrou para a lista dos 20 melhores do mundo. Simples, tradicional e cheio de sabor, continua a surpreender dentro e fora do país
Vivmar junta sabores da Ria Formosa e tradição popular em arraial nas Portas do Mar
Faro recebe três dias de festa com sardinhas, marisco e artistas locais no 2.º Arraial dos Santos Populares da Vivmar
Conselho de chef: o que esta característica cada vez mais comum diz sobre a qualidade do restaurante
Decidir em que restaurante comer pode ser complicado: saiba como os chefs escolhem um bom restaurante e o que procuram para garantir qualidade numa carta cheia de opções
Conheça o método argentino para grelhar carne com um sabor mais apurado e subtil
Este método argentino promete realçar o sabor da carne grelhada através de uma técnica simples aplicada diretamente sobre a brasa
Quem prova, não esquece: conheça a tasca que foi considerada ‘a melhor’ de Portugal
Entre 9 e 25 de maio, 80 tascas de Lisboa e Porto disputaram o título na segunda edição do concurso Tascando: saiba qual foi eleita a melhor tasca de Portugal
Festival Piri-Piri regressa à Guia com mais produtores, novas experiências e muita animação
Mais picante do que nunca, Festival Piri-Piri traz 20 produtores, desafios, cerveja temática e ambiente familiar no Jardim dos Sentidos
Não o frite: espanhóis alertam para os riscos de um dos legumes de eleição nas cozinhas portuguesas
Especialistas alertam que nem todos os métodos de confeção preservam o melhor dos alimentos: o calor a mais pode transformar os legumes numa ameaça oculta
Nem frango, nem peixe: esta é a carne mais rica em ferro e que (quase) ninguém come
Há uma carne rica alto teor de ferro, essencial para o organismo, que tem sido esquecida apesar dos seus benefícios nutricionais importantes
Nem pão de ló, nem queijada: conheça o doce tradicional português de renome que ‘conquistou’ os asiáticos
Descubra agora qual é o doce tradicional português que faz muito ‘furor’ fora do nosso país, sendo consumido por milhares de pessoas na Ásia
Este ketchup foi considerado o melhor do Reino Unido e é feito com tomate 100% português: saiba onde o pode comprar ‘por cá’
É produzido na Golegã com fruta que ia ser desperdiçada e já se vende em Portugal: descubra como um ketchup britânico tem tanto de nacional
Cultura e sabor à mesa: Mercados de Olhão promovem receitas tradicionais com chefs convidados
Sabores típicos de Olhão ganham vida em sessões ao vivo nos mercados, com degustação e partilha de saberes
Conselho de chef: este é o ingrediente que nunca deve usar quando fizer ovos mexidos
Muitos portugueses usam este ingrediente quando cozinham ovos mexidos, mas o mesmo pode comprometer o sabor e a textura
Nem Japão nem Estados Unidos: este é o único país do mundo que produz toda a comida de que precisa
Estudo desenvolvido por duas universidades descobriu qual é o único país do mundo que consegue produzir toda a comida de que precisa
Jantar “O Menu Tem Cá uma Lata” celebra sabores do Algarve e encerra projeto educativo
Alunos da EHTA apresentam jantar disruptivo com menu de seis momentos que homenageia sabores locais e práticas sustentáveis
Este prato típico é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa e o ingrediente principal deve ser escolhido ‘à risca’
Saiba mais neste artigo acerca deste prato típico que combina simplicidade e sabor num dos segredos mais deliciosos da gastronomia portuguesa
Paelha Rotária em Albufeira celebra tradição, companheirismo e solidariedade
Rotary de Albufeira promoveu convívio à volta da paelha e propôs criar eventos anuais para financiar bolsas e apoios locais
Dia Mundial do Hambúrguer: h3 revela os sabores mais pedidos em Portugal
O h3 revela os hambúrgueres mais populares em 2024: Tuga, Cheese e Carbonara lideram com milhões de pedidos em todo o país
Nem cozido nem mexido: conheça a forma mais saudável de cozinhar ovos
Está a cozinhar ovos da forma errada? Saiba qual é o método que mantém mais nutrientes e ajuda a proteger a saúde
Conselho de chef: este é o segredo que deixa as batatas fritas sempre crocantes como as do restaurante
Descubra o truque usado por chefs para fazer batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro. Só precisa de um ingrediente simples
Mostra de Papas de Milho regressa a Silves com sabores, artesanato e música ao vivo
Romana, Quim Barreiros e sabores tradicionais marcam a Mostra de Papas de Milho de Silves, de 30 de maio a 1 de junho
Faro em destaque entre os destinos Michelin disponíveis no TheFork
Crescimento do TheFork no universo Michelin reforça Faro como destino de referência na alta gastronomia em Portugal
Conheça a pizzaria à beira-mar em Portugal que vende pizzas a 12€ mas se pedir com ananás o preço sobe para 100€
Em Portugal, uma pizzaria à beira-mar decidiu incluir a ‘polémica’ pizza havaiana na sua carta, mas fê-lo com uma condição invulgar
Dia do Pescador festejado em Quarteira com petiscos e lavada à moda antiga
Entre sabores e tradições, Quarteira homenageia os pescadores com lavada simbólica e petiscos preparados pelas famílias
Petiscos do Pescador voltam a Quarteira para celebrar a alma do mar
O mar serve-se à mesa nos Petiscos do Pescador, com receitas feitas por famílias de pescadores e lavada tradicional na praia
Caldeirada volta a ser rainha em Armação de Pêra com sabores do mar e tradição
Três dias de gastronomia, tradição e debate ambiental marcam nova edição do Festival da Caldeirada em Armação de Pêra
Conselho de chef: saiba como fazer batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro em casa
Esta é a receita de batatas fritas desenvolvida nos anos 90 por Heston Blumenthal, chef britânico reconhecido internacionalmente
Este é o método para congelar pão sem perder o sabor nem a textura e não envolve papel de alumínio
O consumo diário de pão pode levar à compra excessiva e ao consequente desperdício, pelo que a solução pode passar por congelá-lo
O ‘segredo líquido’ do Vaticano: conheça a bebida que só o Papa e os ‘mais sortudos’ podem provar
Conheça a tradição que remonta aos tempos de João Paulo II, quando o Vaticano começou a receber esta receita exclusiva diretamente de Espanha
Do Peru para o Vaticano: estes são os ‘surpreendentes’ pratos favoritos do novo Papa Leão XIV
Os gostos gastronómicos do Papa Leão XIV são marcados pela cultura peruana, destacando-se dois pratos que remetem aos anos vividos no país
Nem bacalhau nem salmão: “Chef do Mar” considera este peixe o futuro da alimentação
Um chef espanhol revelou qual será para si o futuro da alimentação, pelas propriedades nutricionais e saudáveis, e não é o bacalhau nem o salmão
Descubra os sabores do mar no Festival da Caldeirada de Armação de Pêra
Silves abre inscrições para restaurantes no Festival da Caldeirada e do Mar, que decorre em Armação de Pêra de 23 a 25 de maio
Especialistas alertam para o consumo deste peixe comum na costa portuguesa que pode dar até 3 dias de alucinações
Pouco conhecido, mas comum nas águas portuguesas, este peixe pode provocar efeitos alucinogénios em quem o consome, desde visões estranhas a sonhos intensos
Bolo de Tacho de Monchique celebra 200 anos com distinção oficial
Monchique assinalou a entrada do Bolo de Tacho no Inventário Nacional do Património Imaterial com a XXXIV Festa do M
Não o frite: espanhóis apontam riscos de um dos legumes de eleição nas cozinhas portuguesas
Especialistas relembram que nem todos os métodos de confeção preservam o bom dos alimentos: o calor a mais pode transformar os legumes numa ameaça oculta
Este ‘segredo’ que muito poucos conhecem faz toda a diferença ao retirar o excesso de sal do bacalhau
Há um pormenor muito importante ao retirar o excesso de sal do bacalhau que pode fazer toda a diferença na sua qualidade e sabor
Profissionais alertam: ignorar este simples truque pode ‘arruinar’ os seus bolos
Um simples gesto antes de levar os bolos ao forno pode evitar que o topo dos mesmos cresça em excesso e garantir um resultado mais uniforme e fácil de decorar
Nem queijada, nem pão de ló: este é o doce tradicional português que ‘conquistou’ os asiáticos
Saiba agora qual é o doce tradicional português que faz furor mesmo fora do nosso país, sendo consumido por milhares de pessoas na Ásia
Está a cozinhar com o óleo errado? Chefs dizem que há uma alternativa melhor (e não é o azeite)
Este óleo está a conquistar os chefs de topo e pode mudar a forma como cozinha: não é azeite nem girassol, mas tem vantagens que vale a pena conhecer