Três dias, novos sabores e muita música no Festival Internacional do Caracol de Castro Marim
O caracol é rei em Castro Marim, num festival com sabores ousados e um cartaz cultural que promete surpreender
Gastronomia
Para quem gosta de comer bem: restaurantes, receitas, sabores e tudo o que desperta o apetite.
Nem peixe nem ovos: nutricionista revela os alimentos que provocam cada vez mais intoxicações alimentares no verão
No verão, certos alimentos podem tornar-se perigosos se não forem bem conservados, alerta uma especialista em nutrição
Noélia Jerónimo dá voz à cozinha algarvia em obra internacional
Livro editado em português e inglês revela a alma do Algarve com pratos emblemáticos, tradição e o contributo de Noélia Jerónimo
Hilton Vilamoura lança novo conceito de verão com sabores algarvios e gastronomia japonesa
Bar Fresco aposta numa carta fresca com sabores do mar algarvio e técnicas orientais, ideal para partilhar durante o verão
Adeus, pizzas em forno a lenha? Restaurante do Algarve abre novo espaço junto ao mar mas com uma palavra a dizer
Octant Praia Verde abriu recentemente o Praia Verde Beach Restaurant, espaço à beira-mar com oferta gastronómica diferenciada, complementando o restaurante À TERRA
Cinco dias de festa em Lagos com música ao vivo, doces regionais e cultura para todos
Entre sabores algarvios e sons de verão, Lagos volta a acolher a Feira Concurso Arte Doce, de 23 a 27 de julho. Entrada gratuita
Come-se por menos de 15€: este restaurante no Algarve tem uma piscina e pode usá-la o tempo que quiser sem pagar
O conceito deste restaurante no Algarve mistura gastronomia italiana, piscina de acesso livre e animação até à noite
Gastronomia, artesanato e música ao vivo marcam regresso do Boliqueime Food Festival
Sabores portugueses e internacionais, bancas regionais e DJs animam a sexta edição do festival gastronómico de Boliqueime
Três dias de caracóis e cultura mediterrânica em Castro Marim
Fábia Rebordão, Luís Gomes e Nelson Conceição integram o cartaz musical do Festival Internacional do Caracol em Castro Marim
Prémio Inovação reconhece contributo do Host LAB para a Dieta Mediterrânica
Azeite de queijo de cabra e semifrio de alfarroba, produzidos pelo Host LAB da ESGHT/UAlg, premiados no concurso Dieta Mediterrânica 2024
“Cozinha na Escola” qualifica profissionais e promove refeições mais saudáveis em Portimão
Projeto formou 49 cozinheiros escolares em Portimão e promove refeições saudáveis. Expande-se agora a Silves e Lagoa
Nem tomate nem alface: espanhóis rendidos à salada rápida ideal para este verão que ‘dá’ saúde ao coração (e só leva 3 ingredientes)
Uma combinação inesperada promete refrescar o seu verão com sabores frescos e benefícios para a saúde. Descubra a salada que está a ‘dar que falar’
“Tavira, os Dias do Vinho” regressa com sabores de todo o país no Jardim do Coreto
De 11 a 14 de julho, Tavira celebra o vinho com 40 produtores, petiscos regionais e provas no renovado Jardim do Coreto
“Se calhar comeram demasiados”: kebab provoca intoxicação alimentar a mais de 900 pessoas e dono culpa o estômago dos clientes
Um restaurante de kebab está no centro de uma polémica após 950 pessoas terem adoecido com suspeita de intoxicação alimentar
Dica de talhante: este detalhe na cor ajuda a escolher melhor o frango no supermercado
Saiba como a cor do frango pode indicar qualidade, sabor, menor teor de água e criação com menos antibióticos
Artesanato, food trucks e concertos celebram 10 anos de Lota Cool Market em Portimão
O Lota Cool Market regressa a Portimão de 16 a 20 de julho com design, sabores e música para celebrar 10 anos de criatividade sustentável
Nem cozidas nem salteadas: descubra como tirar o máximo proveito ao cozinhar cenouras sem perder sabor nem qualidade
As cenouras são um ingrediente versátil na cozinha, mas muitos desconhecem como preservar ao máximo os seus nutrientes durante o cozinhado
Conheça o doce do Algarve que já entrou no Guiness e cuja receita incluía 372 ovos
Grupo de doceiras aceitou em 2019 o desafio da autarquia local: criar o maior exemplar de sempre deste doce tradicional do Algarve
Há grelhada mista e muito peixe: neste restaurante no Algarve pode comer o que quiser e um quilo de comida não chega a 20€
Conheça o restaurante no Algarve onde pode colocar no prato tudo o que quiser e ali existem várias opções de peixe e carne
CCDR Algarve reforça identidade regional com vídeo sobre o Bolo de Tacho
Com dois séculos de história, o Bolo de Tacho de Monchique é promovido pela CCDR Algarve como símbolo do património imaterial
Afinal, o que é uma Estrela Michelin? Conheça os critérios e quem as atribui
Descubra como funciona uma das distinções mais cobiçadas da restauração: quem decide, e quais os critérios de uma Estrela Michelin
Vai cozinhar amêijoas? Conheça a técnica eficaz para remover a areia do interior das conchas
Um simples descuido no processo de limpeza das amêijoas compromete não só o sabor, como também a segurança do consumo
“Paraíso gastronómico para comer ostras”: espanhóis apontam baía portuguesa como das “mais belas do mundo”
Esta baía portuguesa tem ostras frescas, paisagens premiadas e os espanhóis já a descobriram. Saiba neste artigo onde fica
“Histórias e Sabores” convida a descobrir o património e o vinho de Loulé
Iniciativa “Histórias e Sabores” acontece a 21 de junho e alia património cultural à excelência dos vinhos algarvios
Nem ovo nem pão ralado: descubra o truque andaluz para o “melhor peixe frito do mundo”
Leve e crocante: descubra como os andaluzes elevam o simples peixe frito a um verdadeiro tesouro gastronómico
Budens revive memórias sobre duas rodas na 10.ª edição do passeio de bicicletas antigas
Trajes a rigor e bicicletas antigas deram vida a Budens no emblemático passeio que juntou 30 ciclistas e 90 convivas à mesa
54 anos de história e serviço: Rotary de Albufeira assinala data com cerimónia e paelha solidária
Com 54 anos de história, o Rotary Club de Albufeira celebra a data com cerimónia, homenagens e uma paelha solidária
Capitão Fausto e chefs algarvios abrem a temporada do Chefs On Fire em Vilamoura
De 20 a 22 de junho, Vilamoura acolhe o Chefs On Fire com 12 pratos, música ao vivo e entrada com cocktail incluído
Mais sabor, menos esforço: descubra o ‘truque’ que poucos conhecem para tornar o peixe congelado num ‘prato de mar’
Este método simples garante que o peixe congelado fica tão saboroso e suculento como o fresco, com uma textura agradável e um toque de sabor extra
Parece vazia mas não é: especialista recomenda o ‘lombo dos pobres’ e garante que esta é a “carne preferida de 98% dos talhantes”
Descubra o “tesouro gastronómico” que está a conquistar os talhos: uma carne saborosa, versátil e acessível, recomendada pelos próprios profissionais
“É o inimigo número um”: chef com 3 estrelas Michelin alerta para este erro muito comum ao cozinhar peixe
Saiba qual o erro que muitos cometem ao cozinhar peixe, segundo um chef de cozinha com três estrelas Michelin
Nem salmão nem bacalhau: chef espanhol elege este peixe que se consome em Portugal como o ‘futuro da alimentação’
Um chef espanhol revelou que peixe será para si o futuro da alimentação, pelas suas propriedades nutricionais e saudáveis
O segredo está no ‘ponto’: descubra o truque dos italianos para cozinhar massa de forma saudável e sem engordar
Os italianos sempre o souberam: há uma forma de cozinhar a massa que faz toda a diferença e quase ninguém ‘por cá’ a segue. Saiba mais neste artigo
Especialistas alertam: o consumo deste peixe comum na costa portuguesa pode dar até 3 dias de alucinações
Apesar de pouco conhecido, há um peixe comum nas águas portuguesas que pode causar efeitos alucinogénios a quem o ingere, incluindo visões invulgares e sonhos intensos
Nem feijoada nem francesinha: este prato português foi considerado um dos 20 melhores do mundo
Este prato português entrou para a lista dos 20 melhores do mundo. Simples, tradicional e cheio de sabor, continua a surpreender dentro e fora do país
Vivmar junta sabores da Ria Formosa e tradição popular em arraial nas Portas do Mar
Faro recebe três dias de festa com sardinhas, marisco e artistas locais no 2.º Arraial dos Santos Populares da Vivmar
Conselho de chef: o que esta característica cada vez mais comum diz sobre a qualidade do restaurante
Decidir em que restaurante comer pode ser complicado: saiba como os chefs escolhem um bom restaurante e o que procuram para garantir qualidade numa carta cheia de opções
Conheça o método argentino para grelhar carne com um sabor mais apurado e subtil
Este método argentino promete realçar o sabor da carne grelhada através de uma técnica simples aplicada diretamente sobre a brasa
Quem prova, não esquece: conheça a tasca que foi considerada ‘a melhor’ de Portugal
Entre 9 e 25 de maio, 80 tascas de Lisboa e Porto disputaram o título na segunda edição do concurso Tascando: saiba qual foi eleita a melhor tasca de Portugal
Festival Piri-Piri regressa à Guia com mais produtores, novas experiências e muita animação
Mais picante do que nunca, Festival Piri-Piri traz 20 produtores, desafios, cerveja temática e ambiente familiar no Jardim dos Sentidos
Não o frite: espanhóis alertam para os riscos de um dos legumes de eleição nas cozinhas portuguesas
Especialistas alertam que nem todos os métodos de confeção preservam o melhor dos alimentos: o calor a mais pode transformar os legumes numa ameaça oculta
Nem frango, nem peixe: esta é a carne mais rica em ferro e que (quase) ninguém come
Há uma carne rica alto teor de ferro, essencial para o organismo, que tem sido esquecida apesar dos seus benefícios nutricionais importantes
Nem pão de ló, nem queijada: conheça o doce tradicional português de renome que ‘conquistou’ os asiáticos
Descubra agora qual é o doce tradicional português que faz muito ‘furor’ fora do nosso país, sendo consumido por milhares de pessoas na Ásia
Este ketchup foi considerado o melhor do Reino Unido e é feito com tomate 100% português: saiba onde o pode comprar ‘por cá’
É produzido na Golegã com fruta que ia ser desperdiçada e já se vende em Portugal: descubra como um ketchup britânico tem tanto de nacional
Cultura e sabor à mesa: Mercados de Olhão promovem receitas tradicionais com chefs convidados
Sabores típicos de Olhão ganham vida em sessões ao vivo nos mercados, com degustação e partilha de saberes
Conselho de chef: este é o ingrediente que nunca deve usar quando fizer ovos mexidos
Muitos portugueses usam este ingrediente quando cozinham ovos mexidos, mas o mesmo pode comprometer o sabor e a textura
Nem Japão nem Estados Unidos: este é o único país do mundo que produz toda a comida de que precisa
Estudo desenvolvido por duas universidades descobriu qual é o único país do mundo que consegue produzir toda a comida de que precisa
Jantar “O Menu Tem Cá uma Lata” celebra sabores do Algarve e encerra projeto educativo
Alunos da EHTA apresentam jantar disruptivo com menu de seis momentos que homenageia sabores locais e práticas sustentáveis
Este prato típico é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa e o ingrediente principal deve ser escolhido ‘à risca’
Saiba mais neste artigo acerca deste prato típico que combina simplicidade e sabor num dos segredos mais deliciosos da gastronomia portuguesa
Paelha Rotária em Albufeira celebra tradição, companheirismo e solidariedade
Rotary de Albufeira promoveu convívio à volta da paelha e propôs criar eventos anuais para financiar bolsas e apoios locais