A obra “Algarve – Uma Viagem Culinária”, distinguida com sete prémios internacionais e esgotada em países como a Alemanha, Áustria e Suíça em menos de oito meses, será agora publicada em edições bilingues (Português e Inglês). O livro é uma homenagem profunda ao Algarve, contando com a participação da conhecida chef Noélia Jerónimo, natural de Tavira, que assina 30 das receitas incluídas.
Trata-se de um livro que mergulha no coração do Algarve, cruzando histórias de vida, receitas tradicionais, paisagens naturais e o vasto património cultural da região sul de Portugal.
A presença da chef confere à publicação uma dimensão “autêntica, emocional e profundamente ligada às raízes do Algarve”, como destaca a editora. Noélia Jerónimo integra um leque de protagonistas que dão voz à diversidade e identidade da região.
Com 456 páginas, a obra apresenta mais de 300 fotografias e 25 histórias reais, conduzindo o leitor por um Algarve genuíno. De Aljezur a Vila Real de Santo António, passando por locais como Monchique, Tavira, Olhão, Loulé, Lagos, Lagoa, Silves e Portimão, retratam-se comunidades e ofícios — mariscadores, pescadores, surfistas, artesãos, vinicultores e artistas urbanos — num registo intimista e inspirador.
Segundo Marianne Salentin-Träger, editora da publicação, “cada história, cada rosto, cada receita é uma celebração da autenticidade desta terra”. Acrescenta ainda: “Não é apenas um livro sobre gastronomia, é um tributo à alma de uma região e das pessoas que nela vivem.”
Com texto da jornalista Rita Henss, fotografia de Markus Bassler e Anja Jahn, e direção artística de Oliver Hick-Schulz, a publicação propõe-se como uma declaração de amor ao Algarve. Estruturado em cinco capítulos — Água, Terra, Alma, Saber e Sabor — o livro convida o leitor a descobrir o território algarvio através das suas gentes, dos seus produtos e da paisagem que os envolve.
Entre figos e flor de sal, entre cataplanas fumegantes e cortiça trabalhada à mão, o livro percorre mercados, quintas e marisqueiras, dando a conhecer receitas e lugares com história. A narrativa é ilustrada com imagens que captam a luz atlântica e os gestos de quem vive da terra e do mar com respeito e dedicação.
A chef Noélia Jerónimo é um dos nomes centrais da obra. Sobre a sua participação, afirma: “Este livro é muito mais do que uma coleção de receitas. É a expressão viva das nossas raízes, dos sabores da infância e do respeito pela origem. Coloquei nele toda a minha alma, como se cada prato contasse uma história que merece ser partilhada e provada.” Acrescenta ainda: “Sempre trabalhei para ser feliz a fazer as pessoas felizes.”
Além das receitas da chef de Tavira, o livro inclui ainda 40 receitas e histórias de outros nomes incontornáveis da gastronomia regional, como João Marreiros, Hans Neuner, José Pinheiro, Nélia Nunes, Vasco Prudêncio, Ana Fonseca e Isabel Ramos, entre outros. Todos juntos, compõem um mosaico que traduz a pluralidade cultural e gastronómica do Algarve.
A primeira edição contou com o patrocínio de Annabell Pohl, que, juntamente com a sua família, mantém uma relação próxima com o Algarve há mais de três décadas.
A edição portuguesa e inglesa, em formato físico e limitada, será lançada a 29 de setembro de 2025 e estará disponível em pontos de venda selecionados. A pré-venda já se encontra ativa através do site www.cc-pr.com, com um preço especial de lançamento de 45 euros.
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