Para quem gosta de comer bem: restaurantes, receitas, sabores e tudo o que desperta o apetite.
O folar de Olhão, também conhecido como “folar de folhas” ou “folar do Algarve”, é um bolo tradicional daquela região algarvia. O seu aspecto delicioso deve-se à composição em camadas cobertas por açúcar, manteiga e canela. Um folar “de comer e chorar por mais. Aqui fica uma das receitas deste folar do Algarve que vai adoçar…
A nova campanha de comunicação das Mesas Bohemia promove dois dos melhores atributos que o nosso país tem, a gastronomia e a cerveja. Os protagonistas dos dois novos filmes da campanha são dois cozinheiros bem conhecidos “da casa”, tendo já participado neste evento cervejeiro e gastronómico em que os restaurantes trocam de cidade. Elsa Ponte,…
Situado em Quarteira e a funcionar desde 1992, o Restaurante O Painel brinda os seus clientes com o melhor da cozinha tradicional portuguesa. Num agradável ambiente familiar, este pequeno restaurante tem como referências os seus pratos do dia e especialidades que vão desde a tradicional açorda de camarão à deliciosa galinha de cabidela, passando pelos…
O Chaparro leva-nos à Costa Vicentina com tudo aquilo que esta tem para nos oferecer; a paisagem avassaladora de um mar que tem tanto de frio quanto de belo. Deste mar provêm magníficos frutos que fazem as delícias dos clientes do Chaparro, como lingueirão, berbigão, amêijoa, perceves e as ostras. Com o verdadeiro saber do…
Se estiver nas proximidades de Santa Luzia e com fome, aconselhamos vivamente o Alcatruz, ou melhor dizendo: “Tá o petisco a monte”. São diversos, mesmo! Desde as tapas, às ovas de polvo, estupetas, carapaus alimados e mais um sem-número de entradas preparadas com o saber inconfundível de Cristina Gorgulho. De cariz familiar e popular, o…
A tradição e riqueza dos sabores algarvios são celebrados na 9ª edição da Rota do Petisco de 24 de abril a 26 de maio. O evento, ao longo de quatro semanas, propõe uma rota por mais de 250 dos melhores restaurantes da região, nos quais se pode degustar petiscos e doces regionais, por valores entre […]
Apaixonados pelo mar e por toda a riqueza que ele lhes dá, usam o camarão como base sem serem uma marisqueira. São uma maré de novos sabores em Olhão. Nascido em 2017, em pleno coração da cidade, o Maré trouxe uma nova visão do mar. Chegou com a maré de verão e com o […]
O restaurante Xerém, localizado numa tradicional casa algarvia, de cor laranja e decoração rústica, é um espaço único, com ambiente acolhedor e aprazível. Aqui, através da cozinha de fusão, são recriados sabores regionais, recorrendo a este conceito inovador, surpreendendo o paladar. A sua cozinha aberta proporciona ao visitante uma total confiança no serviço, permitindo-lhe […]
A aldeia da Cortelha, concelho de Loulé vai acolher no próximo sábado, 9 de março, a I Feira da Aguardente e do Mel. O evento terá lugar no polidesportivo local e pretende realçar e valorizar dois produtos de excelência da serra algarvia tradicionalmente produzidos. O programa tem início às 9 horas com um passeio […]
A Associação “Os Barões” vai realizar no próximo dia 23 de março o quinto Festival do Vinho na Nave do Barão, em Salir, no concelho de Loulé. O programa tem início às 12 horas com uma prova de vinhos das adegas e vinhos artesanais da região presentes no evento, que irão a concurso. Os […]
Hoje sugerimos-lhe uma receita de pão-de-ló húmido, muito simples e rápida de preparar. Experimente! Ingredientes: 2 ovos 6 gemas 125 gr de açúcar 65 gr de farinha T 55 Preparação: Preparar a forma: Cortar um papel vegetal em forma de quadrado untado com manteiga e forrar uma forma redonda. Pré-aquecer o forno a 180º. […]
A Tia Bia é um restaurante e alojamento local, situado no sopé da Serra do Caldeirão, numa zona de rara beleza paisagística e abundante de javali e outras espécies como o faisão e a perdiz, que enriquecem as migas da casa. Para além da vertente da restauração, a “Tia” organiza caminhadas seguidas de piqueniques […]
Gilberto ou Gigi, nome pelo qual é carinhosamente tratado e que deu nome ao restaurante, demarca-se em Sagres pelo sabor das cataplanas que podem ser de marisco, peixe e polvo. Tudo ali apela ao mar e à região. As papas de marisco ou xarém são uma verdadeira obra de arte, dizem os clientes, já […]
Simples ou elaborado, o bolo de chocolate é sempre delicioso. Este é um daqueles que é impossível comer apenas só uma fatia. Experimente e vai ver que não se arrepende. Ingredientes: PARA O BOLO 4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha 1 chávena de chá de óleo 1 […]
O xarém (também conhecido por xerém) é uma das mais conhecidas receitas da cozinha algarvia. Este prato composto por conquilhas, papas de milho, tiras de toucinho fumado, pão, água, banha, coentros e sal, foi finalista nas 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. O xarém tem várias combinações, podendo as papas de milho ser feitas com […]
Os benefícios do ananás para uma dieta saudável são imensos. É uma fruta rica em água e fibras, com poucas calorias (menos de 160 numa fatia de 100 gramas), que ajuda a eliminar as toxinas e a limpar o sangue. O ananás também possui vitaminas como A, B1, B6, C, ferro, magnésio e fibras, é […]
No Centro Histórico de Faro, na Vila-Adentro, a Tertúlia Algarvia representa a concretização de um sonho de amigos, que “depois de muitos planos e contas” implementaram o espaço para promover a gastronomia, história e as tradições da região. A par das refeições de base tradicional, os planos estenderam-se a aulas, demonstrações de cozinha, ateliers […]
De inspiração mediterrânica, quer no ambiente, quer no prato, o bistro de Matilde Rodrigues e Pedro Romba, já não nos surpreende pela elegância e requinte que colocam em cada espaço que abrem. Com a exímia colaboração do chef Fábio Reuss, o Mediterraneus elegeu para entradas, a amêijoa local, o camarão ao alho, um queijo […]
Se vai com desejos de comer um bife de vaca com batatas fritas e acompanhar tudo com Coca-Cola, desengane-se, aqui no Boca Xica só tem comida saudável! Em primeiro lugar, a maioria dos produtos são comprados a produtores locais, quer pela qualidade, quer pelo incentivo. A carta é mista, predominando as carnes brancas e […]
O Lusitano, bem implantado na Avenida da Correeira, em Albufeira, é um daqueles restaurantes que nos cativam a partir do exterior. Entrando, damos com uma decoração cuidada e com a amabilidade de Pedro Marreiros, o proprietário. As três sugestões do dia são sempre agradáveis surpresas, primorosamente preparadas pelo chef José Botequilha, sob a […]
Nesta altura do ano, o restaurante Carpintaria acolhe-nos com um ambiente íntimo e quente, proporcionado pela sua magnífica lareira. Apetece ficar na cavaqueira com um copo de vinho da bela garrafeira da casa, saboreando ao mesmo tempo o ensopado de javali confeccionado sabiamente por Aline Silvestre. As tentações não passam só pelos repastos serranos, […]
Há mais de 30 anos em Lagos, o Cantinho Algarvio continua a ser uma inspiração para aqueles que se dedicam à arte da gastronomia portuguesa. Recomendado pelo Guia Michelin e com certificação de excelência, as chefes Regina Ramos e Sara Felicidade procuram diariamente assegurar a qualidade dos pratos. No ano passado estiveram presentes na […]
O Natal é a ocasião perfeita para reunir a família à mesa e partilhar com todos uma deliciosa ceia. Os pratos tradicionais são um sucesso garantido, mas são cada vez mais as famílias que apostam em inovar a ementa nesta época, dando um charme especial à data. Para tal, o chef Hélio Loureiro, parceiro […]
A quadra natalícia é uma das mais festivas do ano. Época da família se juntar à mesa e deliciar-se com as iguarias que se fazem nesta altura. Hoje, apresentamos-lhe uma receita muito simples de fazer e que é “de comer e chorar por mais”! Ingredientes: 2 Rolos de massa folhada q.b. Nutella 1 Gema […]
Conhecer o espaço de Dianelis e Oscar Anseume é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha de gostos fortes e de cores chamativas. Quem põe literalmente as mãos na massa é o chefe Joel, cozinheiro com uma vasta experiência, quer na confecção das pizzas, deliciosamente crocantes, finas, estaladiças, tudo de […]
Partimos mais uma vez à descoberta da cozinha regional portuguesa e demos com um tesouro perto da Guia. O Restaurante Casa do Avô é uma conjugação da verdadeira gastronomia portuguesa com a excelência dos paladares algarvios. Desde os enchidos tradicionais de Monchique à doçaria regional e à vasta garrafeira cujos vinhos da região marcam […]
O peru é um dos pratos tradicionais da Ceia de Natal, que não falta em grande parte das mesas portuguesas. Aqui lhe deixamos uma receita simples e muito saborosa. Ingredientes: 1 peru com aproximadamente 4 kg 200g de lombo de porco moído duas vezes 150g de bacon magro em tiras 500g de bacon fatiado […]
A menos de um mês do Natal, os preparativos para a festa já começam a ser pensados. Aqui lhe deixamos uma simples e deliciosa receita caseira de licor de chocolate que fica sempre bem com doces e sobremesas. Ingredientes: 200 ml aguardente 200 ml água 1 colher de chá de essência de baunilha 1 […]
Situado na vila piscatória de Santa Luzia, no concelho de Tavira, o Mourão completa 30 anos de existência no próximo ano de 2019. O ambiente acolhedor presta-se a reuniões de família, grupos de amigos e a todo o tipo de festas, desde o baptizado ao copo d’ água, contando com os 120 lugares que […]
Oficialmente conhecida pela Ponte dos Descobrimentos em Tavira, embora referida como “Ponte Nova” pelos residentes, o Restaurante Matias está precisamente localizado no início ou terminação da dita ponte, conforme a direcção que tome. Restaurante simpático e cortês, possui capacidade para 50 lugares e promete uma excelente refeição. Para evitar esperas, aconselha-se a marcação […]
Em pleno barrocal algarvio, o Restaurante O Foral surpreende pelos sabores de uma cozinha mediterrânica, alargada ao vegetariano e ao vegan. Prima pela escolha e frescura dos produtos da região. A cozinha chefiada por Jorge Travanca oferece uma panóplia de especialidades que vão desde o Arroz de Tamboril ao Magret de Pato confitado com […]
A cheirar ainda a mar, o peixe e o marisco, proveniente do mercado de Olhão, é colocado em cima do carvão, abrindo ali todo o seu aroma e frescura. Desde as douradas, aos sargos, corvinas e salmonetes, às lulas, aos chocos, polvo e bacalhau, o desfile não tem fim. Todo ele está exposto […]
Pertencente ao Grupo “Coração da Cidade”, que já conta com 30 anos de existência em Vila Real de Sto António, ocupa uma casa com arquitectura pombalina no centro histórico da cidade. A cozinha tradicional portuguesa foi implementada recorrendo a receitas antigas, começando pelos grelhados e percorrendo a carta, temos desde as caldeiradas às cataplanas […]
Logo pela manhã, a Bruncheria, situada na zona histórica de Tavira, presenteia os visitantes com um pequeno-almoço digno de um britânico: omolete, panquecas e torradas. Mas, se preferir uma refeição mais inspiradora e nutritiva, saboreie uma brucheta de frango ou salmão com queijo de cabra, ovos e bacon ou uma panqueca salgada com bacon, […]
Uma experiência gastronómica ditada pelas mãos de Célia Campos e Bráulio Carepa faz-nos ficar rendidos aos produtos do mar. De sublinhar o mexilhão com queijo de cabra, gratinado, de tomatada, e as não inferiores tiras de lula panadas, amêijoas à bulhão pato e um belíssimo bife de atum. Para os apreciadores de carne, a […]
Ao entrar no Jardim da Alagoa, em Tavira, todos os sentidos se prendem ao aroma adocicado que nos chega da Crêperie Francesa de Florence e Dominique. Em perfeita harmonia com o espaço, este simpático casal provindo da Bretanha, conquistou a região, quer pela elegância, quer pela qualidade dos produto. Tudo ali é caseiro, a […]
Ingredientes: Castanhas (a gosto) Sal (a gosto) Anis estrelado em grão (a gosto) Manteiga (opcional) A receita é muito simples. Lave as castanhas e faça um golpe lateral em cada uma. Disponha-as num tabuleiro de levar ao forno, sem as empilhar de forma a assarem por igual. Deite bastante sal grosso por cima, de […]
É apreciador de churrasco? Então pegue na família e entre Tavira e Vila Real de Santo António, indo pela EN 125, saia num dos parques de estacionamento do Xicken Piripiri. É muito provável deparar-se com algum evento a decorrer numa das salas contíguas à das refeições – no Bar Lounge, mas tem sempre a […]
O restaurante Outro Lado é um projecto que prima pela diferença, surpreendendo os clientes pelos sabores da gastronomia Vegan, com excelentes almoços e jantares. Ali, não entra qualquer tipo de produto animal, primando pela frescura e qualidade dos produtos locais e regionais. Pode aproveitar o serviço de take away, nos dias em que lhe […]
Na parte mais bonita do Parque Séqua, junto a um braço do rio, o Guarda-Rios apresenta-se como um restaurante recatado e acolhedor. A esplanada à beira rio, é perfeita para uma refeição, desfrutando o sossego e a paisagem. A ideia da hamburgueria nasceu no seio da família de Joana Marques. Hoje é com Rodolfo […]
Já arrancou mais uma edição da Rota de Tapas Estrella Damm. Depois do sucesso das anteriores edições, os farenses voltam a ser convidados a percorrer a cidade de mapa na mão, à descoberta de apetecíveis tapas, que podem ser degustadas na companhia de uma cerveja Estrella Damm por 3€. As iguarias à disposição são para todos os […]
Colocar o sal de Castro Marim à mesa de novas dezenas de restaurantes nacionais e internacionais é um dos principais objetivos da candidatura “Patrimónios de Castro Marim: Valorização e Promoção de Produtores Locais e Produtos Endógenos”, comparticipada pelo PO CRESC 2020, projeto PADRE, apoiada por Portugal e União Europeia, cofinanciada a 70% pelo FEDER. […]
A «Mesa de Albufeira / Mar de Olhos de Água» é uma das vencedoras do concurso «7 Maravilhas à Mesa», cuja final decorreu ontem na Praça dos Pescadores, em Albufeira. Os portugueses acabam, assim, de distinguir os prodígios gastronómicos e os roteiros turísticos que a cidade piscatória algarvia tem para oferecer. A ementa vencedora […]
Além da variedade e frescura do marisco, servido numa entrada confeccionada pelo chef Pedro Estevão, com um camarão frito, podemos saborear um belíssimo arroz de marisco ou uma cataplana algarvia. Deixe-se também levar pelo pregado na brasa ou a corvina que vai escalada para a mesa e faz as delícias dos convivas, que podem […]
O lugar é arrebatador, faz o viajante sentir-se verdadeiramente pequenino, seguro que vai encontrar no Paraíso da Montanha um aconchego especial para reconfortar não só o estômago como a visão. A fumegar, os inebriantes vapores da cozinha que saem das mãos da D. Graciete são inspiradores. Identificam-se sabores da cozinha tradicional algarvia, para não […]
De Inspiração francesa, o bistrô La Petite France proporciona uma atmosfera romântica em que os aromas do camembert acabado de sair do forno se cruzam no ar com o Magret de canard aux pêches, pondo a salivar qualquer um que por ali passa. Bruno, de origem francesa, e Chris, brasileiro, souberam enlaçar os elementos […]
Aberta desde 1977 é, sem dúvida, uma das marisqueiras mais conhecidas e apreciadas no país. O grande aquário encontra-se sempre generosamente cheio. A oferta passa sobretudo por marisco e peixe de frescura evidente: perceve, gamba da costa, amêijoa, santola, lagosta, sapateira, peixe de sagres e outras espécies piscícolas que o mar vai fornecendo. A […]
Octávio Brito recebeu-nos de forma descontraída mas focado no dia que sugeria ser longo. O chef Bruno Romba convidou-nos a segui-lo, apresentando o restante pessoal que se dividia em tarefas. Numa caçarola preparava-se um robalo, numa taça uma salada de muxama com figos secos. O chef concentrava-se num lombo de atum com cogumelos frescos, […]
Afirmam-se com uma cozinha global, desde o toque algarvio ao longínquo México ou Tailândia, uma verdadeira arquitectura de paladares à qual a chef Cristina Simões dá estrutura. Aconselhamos o Pad Thai, uma massa de arroz, envolvida em molho de ostras, brotes de soja, ovo, amendoim, cebolinho, coentros e lima com frango ou camarão, sem […]
A poucos metros da ponte romana, no coração da linda e histórica cidade de Tavira, encontramos o Restaurante Abstracto. O espaço tem carácter, num estilo rústico chic, seduz pelo ambiente despretensioso e acolhedor, tanto os portugueses como qualquer outro europeu. Mas é pela cozinha que se torna verdadeiramente tentador e aí destacam-se duas figuras, […]
