Gastronomia

O restaurante Outro Lado é um projecto que prima pela diferença, surpreendendo os clientes pelos sabores da gastronomia Vegan, com excelentes almoços e jantares. Ali, não entra qualquer tipo de produto animal, primando pela frescura e qualidade dos produtos locais e regionais. Pode aproveitar o serviço de take away, nos dias em que lhe […]

Na parte mais bonita do Parque Séqua, junto a um braço do rio, o Guarda-Rios apresenta-se como um restaurante recatado e acolhedor. A esplanada à beira rio, é perfeita para uma refeição, desfrutando o sossego e a paisagem. A ideia da hamburgueria nasceu no seio da família de Joana Marques. Hoje é com Rodolfo […]

Além da variedade e frescura do marisco, servido numa entrada confeccionada pelo chef Pedro Estevão, com um camarão frito, podemos saborear um belíssimo arroz de marisco ou uma cataplana algarvia. Deixe-se também levar pelo pregado na brasa ou a corvina que vai escalada para a mesa e faz as delícias dos convivas, que podem […]

O lugar é arrebatador, faz o viajante sentir-se verdadeiramente pequenino, seguro que vai encontrar no Paraíso da Montanha um aconchego especial para reconfortar não só o estômago como a visão. A fumegar, os inebriantes vapores da cozinha que saem das mãos da D. Graciete são inspiradores. Identificam-se sabores da cozinha tradicional algarvia, para não […]

De Inspiração francesa, o bistrô La Petite France proporciona uma atmosfera romântica em que os aromas do camembert acabado de sair do forno se cruzam no ar com o Magret de canard aux pêches, pondo a salivar qualquer um que por ali passa. Bruno, de origem francesa, e Chris, brasileiro, souberam enlaçar os elementos […]

Aberta desde 1977 é, sem dúvida, uma das marisqueiras mais conhecidas e apreciadas no país. O grande aquário encontra-se sempre generosamente cheio. A oferta passa sobretudo por marisco e peixe de frescura evidente: perceve, gamba da costa, amêijoa, santola, lagosta, sapateira, peixe de sagres e outras espécies piscícolas que o mar vai fornecendo. A […]

Octávio Brito recebeu-nos de forma descontraída mas focado no dia que sugeria ser longo. O chef Bruno Romba convidou-nos a segui-lo, apresentando o restante pessoal que se dividia em tarefas. Numa caçarola preparava-se um robalo, numa taça uma salada de muxama com figos secos. O chef concentrava-se num lombo de atum com cogumelos frescos, […]

Afirmam-se com uma cozinha global, desde o toque algarvio ao longínquo México ou Tailândia, uma verdadeira arquitectura de paladares à qual a chef Cristina Simões dá estrutura. Aconselhamos o Pad Thai, uma massa de arroz, envolvida em molho de ostras, brotes de soja, ovo, amendoim, cebolinho, coentros e lima com frango ou camarão, sem […]

A poucos metros da ponte romana, no coração da linda e histórica cidade de Tavira, encontramos o Restaurante Abstracto. O espaço tem carácter, num estilo rústico chic, seduz pelo ambiente despretensioso e acolhedor, tanto os portugueses como qualquer outro europeu. Mas é pela cozinha que se torna verdadeiramente tentador e aí destacam-se duas figuras, […]

Em 1964, José Carlos Ramires abre um pequeno café na freguesia da Guia, Albufeira. À época servia petiscos, conservas e presunto. Determinado e com visão trouxe com ele sabores oriundos do Ultramar, com uma receita de frango. Foi no Ramires que nasceu a receita original que deu à Guia a distinção de capital do […]

Tendo em conta a sua localização, frente ao Parque Natural da Ria Formosa, a confecção da carta tem por base peixe e marisco frescos, mantendo o toque de autenticidade que se espera da cozinha algarvia. Privilegiando o deslumbrante pôr-do-sol que se avista do rooftop do restaurante,os chefs Pedro Ruivo e Miguel Silva desenvolvem diariamente […]

Enquanto aguarda pela refeição, na zona de acesso à sala principal, pode observar o pizzaiolo a preparar as pizzas no forno a lenha, cujos aromas nos conduzem a terras de Itália. Mas não é só de pizzas napolitanas que se faz o Paparazzi, as pastas, saladas, o risoto de frutos do mar ou opcionalmente […]

  É uma casa portuguesa de certeza, pois a cozinha perfuma o ambiente com aromas verdadeiramente portugueses. O Sr. Simão e a D. Odília juntaram os filhos, Jorge e Ricardo, nesta arte de bem receber, quer em quantidade, quer na qualidade. Não hesite em escolher quando quiser manter o seu regime de mesa farta […]

Conjugando sabores maioritariamente mediterrânicos, com uma confecção de inspiração tradicional portuguesa, o restaurante O Infante continua, ano, após ano, a conquistar novos públicos e a satisfazer as expectativas gastronómicas de todos os seus clientes. Num espaço amplo e acolhedor, o serviço profissional apresenta-lhe uma selecção de peixe e marisco frescos, vindos directamente da nossa […]

A combinação entre a cozinha regional e tradicional portuguesa com toques mediterrânicos assegura qualquer mesa do chef Jorge Rodrigues e da sua equipa. Os almoços sempre mais procurados pela classe trabalhadora da cidade dão lugar à noite a muitos estrangeiros que apreciam sabores e texturas frescas e saborosas. Falamos de entradas como o chévre […]

As grandes estrelas do À Terra são o forno a lenha e o Josper Grill que mantêm todo o paladar genuíno das carnes e peixes ali confeccionados. A cozinha, inspirada nos sabores mediterrânicos e aromatizada com ervas da horta e servida com os vinhos do Tejo ou do Novo Mundo, cativa desde logo os […]

Na zona histórica de Olhão, junto ao olho de água e ao tribunal, situa-se um restaurante de sushi que utiliza técnicas tradicionais japonesas na preparação do peixe e do arroz com produtos de qualidade superior e de origem japonesa feitos no momento. Os responsáveis por estas iguarias, Cassiano Vinhas e João Baptista, prometem um […]

Num ponto privilegiado da cidade de Silves com uma vista deslumbrante para as muralhas do castelo de Silves, o Recanto dos Mouros granjeou ao longo dos 20 anos de existência reconhecimento a nível nacional pela comida tradicional algarvia. Numa combinação perfeita de ambiente e qualidade, torna-se o espaço ideal para confraternizações. Desde a feijoada de […]

Quase todos os pratos emblemáticos da casa já ganharam prémios em inúmeros concursos. No coração da cidade de Tavira, o restaurante Avenida é rústico, castiço e celebra já 30 anos de vida. Nesta casa, à excepção da carne de porco de certificado ibérico e do azeite do Lagar de Santa Catarina, todos os outros […]

Quando se fala em peixe e marisco frescos somos imediatamente levados para restaurantes à beira-mar e, apesar de localizado em Sagres, o Retiro do Pescador conseguiu manter a frescura do mar no seu restaurante. Além da variedade e frescura do marisco, servido numa entrada confeccionada pelo chef Pedro Estevão, com um camarão frito, podemos saborear um belíssimo arroz […]

Trata-se de um restaurante 100% português, adepto do slow cooking, que privilegia os produtos nacionais. Enquanto espera, perca-se nos expositores da pequena loja gourmet com uma oferta rica em conservas, açafrão e quinoa, tudo marca lusitana. Tanto pode apreciar um prego de atum em pão de alfarroba, como um chouriço à ‘Camões’ cozinhado em vinho tinto e laranja, terminando […]

No coração da cidade de Tavira nasceu um espaço bem português, onde a nossa cultura impera. Todos os sentidos despertam ao entrar no gastrobar “Come na Gaveta”, começando desde logo pela decoração do espaço, que transporta os clientes para um ambiente mais intimista “para que todos se sintam bem aqui e queiram cá voltar”, […]

A maior dificuldade no Saudade em Português, em Faro, é escolher entre tudo aquilo que de melhor a cozinha nacional tem para oferecer. De entre as inúmeras delícias sugeridas pode escolher uma tiborna de sardinha e tomate com orégãos, a terminar com uma salada de carnes portuguesas, ou optar por uma entrada de mexilhão […]

O serviço e a gastronomia de excelência que o restaurante Bon Bon, no Carvoeiro, apresenta, fazem brilhar cada vez mais a Estrela Michelin conquistada em 2015 e que se mantém até hoje. No Bon Bon os clientes são convidados a entrar numa sala quase circular com um toque rústico mas sempre actual que se […]

Fernando Pessoa colocou em Álvaro de Campos “toda a emoção que não dou nem a mim nem à vida”, e é no restaurante Álvaro de Campos que Maura Santos coloca toda a emoção nos pratos de autor com que presenteia os clientes. O projecto nasceu há cinco anos com o conceito de café-restaurante mas […]

  No coração da cidade velha de Faro, o Faz Gostos atrai pelo conforto e requinte, mas sobretudo pela riqueza gastronómica. Da cozinha portuguesa e regional aos pratos mediterrânicos e à cozinha internacional, o Faz Gostos é sem dúvida uma referência na capital algarvia! Tanto podemos desfrutar de um belo bife da vazia (Black […]

Com uma vista privilegiada sobre um campo de golfe e um pôr do sol que teima em se deitar, o restaurante Emo completa o ambiente com as suas brilhantes inovações gastronómicas. No último piso do hotel Anantara Vilamoura Algarve Resort, brilha a cozinha de autor do restaurante Emo, com as técnicas bem portuguesas aliadas […]

Os sabores e aromas tradicionais da cozinha regional são o cartão de visita do restaurante O Ciclista. Há 11 anos que Diamantino e Maria José promovem os sabores e aromas mais tradicionais da região n’ O Ciclista. Tudo é confeccionado na hora pela chef Fernanda Quintela, que convida a iniciar a refeição com uma […]

A cozinha simples aliada aos produtos da época fazem do restaurante Noélia & Jerónimo um dos espaços mais atractivos em Cabanas de Tavira. Abriu há 32 anos mas funciona como restaurante há cerca de 16 e o sucesso aumenta a olhos vistos. Com a casa sempre cheia, a chef Noélia orgulha-se em afirmar que […]

Tipicamente portuguesa, a Casa do Polvo em Santa Luzia não dispensa os produtos locais para dar um sabor característico aos seus pratos de autor. Depois de 55 anos fora de Portugal, Eduardo Mangas voltou ao país e à terra natal onde construiu, em 2009, a tipicamente portuguesa Casa do Polvo, porque “aquilo que é […]