Para quem gosta de comer bem: restaurantes, receitas, sabores e tudo o que desperta o apetite.
São seis os espaços são-brasenses que participam na 9.ª edição da Rota do Petisco, a decorrer até 26 de maio. Uma iniciativa que celebra a tradição e a riqueza dos sabores algarvios em mais de 300 restaurantes algarvios aderentes e que também conta com uma vertente solidária. Em São Brás de Alportel pode provar tomate…
O Festival da Caldeirada e do Mar está de volta, mais uma vez, em Armação de Pêra, desta vez no fim de semana de 25 e 26 de maio. A Grelha, A Lota, Churrasqueira Balbino, Coentros, Estrela-do-Mar, Marisqueira Hera, O Casarão, O Fernando, O Pelintra, O Silvense, Olivalmar Beach Café, Pôr-do-Sol, Rocha da Palha, Taberna…
O VÁRZEA é um restaurante que oferece uma cozinha moderna com raízes na gastronomia portuguesa. O objectivo é realçar os produtos locais e regionais e, através deles, preservar as produções sustentáveis. Prova disso, próximo da esplanada, a horta orgânica cresce e enriquece os pratos. Nasceram assim, pelas mãos do chef Luigi Gautero, pratos de assinatura…
A TABERNA REMEXIDA é o restaurante da Quinta da Fornalha, uma quinta ecológica parcialmente inserida na Reserva Natural do Sapal em Castro Marim que recupera a cultura tradicional algarvia da produção agrícola. Num espaço confortável e informal, foi recriado com mestria e carinho o tradicional da tasca algarvia, seguindo os critérios de transformação criativa, maximização…
De influência mediterrânica com apontamentos franceses e italianos, o Restaurante Avenida, no centro de Loulé desde 1929, retrata sobretudo o melhor da cozinha portuguesa. Embora as bochechas de porco preto com vinho tinto sejam uma referência a ter em conta, o magret de pato com laranja, a massinha de tamboril com salmão e amêijoas ou…
A tradição e a riqueza dos sabores algarvios são celebradas na 9ª edição da Rota do Petisco, a decorrer até ao dia 26 de maio. Esta iniciativa, que conta com o apoio de várias entidades públicas e privadas, surgiu “em Portimão, em 2011, com o objetivo de dinamizar a restauração e o comércio local, fomentar…
A II Mostra Papas de Milho, organizada pela Junta de Freguesia de Silves, com o apoio do Município, terá lugar nos próximos dias 31 de maio a 02 de junho, na Praça Al-Mutamid, em Silves. Diversas atrações musicais estarão presentes neste certame, que pretende divulgar um produto gastronómico tipicamente algarvio e apreciado, no concelho de…
Foram mais de 100 os produtores de vinhos portugueses inscritos na terceira maior mostra de vinhos em Portugal, que se realizou em Albufeira de 3 a 5 de maio, no Espaço Multiusos de Albufeira (EMA). As mais de 9000 pessoas presentes nos três dias do evento provaram cerca de 900 rótulos de vinhos de todo…
A 9ª edição da Algarve Chefs Week propõe uma viagem “À Raiz do Sabor” e tem início no próximo sábado, dia 11 de maio, com um evento especial de lançamento. Este ano, o evento surge numa nova localização: a Zona Ribeirinha de Portimão. Neste evento, estarão presentes 14 Chefs Executivos de hotéis de luxo algarvios,…
O El Cartel é um restaurante mexicano na cidade de Loulé com um ambiente clássico e histórico que retrata cidades e personagens do antigo e actual México. A decoração e a apresentação dos pratos reflectem a categoria dos produtos frescos, como o chili, os pimentos, coentros, limas, abacates confecionando tudo de raiz. Mestre em carne…
Pitadas Mágicas é um restaurante tipicamente italiano. Este apresenta um cardápio com pratos unicamente tradicionais, que prima pelo respeito às suas receitas. O restaurante presenteia os seus clientes com uma gastronomia artesanal, tendo como destaque as massas recheadas, utilizando produtos totalmente frescos, sem a utilização de qualquer tipo de congelado. De tempos a tempos realiza…
Com ambiente tipicamente nortenho, o Douro Tapas apresenta o requinte da cozinha tradicional Duriense numa conjugação de simpatia e qualidade de serviço. Cláudia e Pedro, os anfitriões, para além de terem trazido a tão afamada francesinha, imprimiram na cozinha a sabedoria do povo do norte no momento de assar peixe na chapa, na criação das…
O evento de lançamento da 9ª edição da Rota do Petisco teve lugar ontem, dia 23 de abril, no Museu de Portimão, contando com a presença de João Fernandes, presidente da Região de Turismo do Algarve e Teresa Mendes, vereadora da Câmara Municipal de Portimão que, juntamente com Maria Nobre de Carvalho, da direção da…
Das 907 candidaturas às 7 Maravilhas Doces de Portugal já foram apurados 420 candidatos e deste número quatro são de Aljezur. As doceiras de Aljezur confirmam, assim, que são “as melhores entre as melhores doceiras do Algarve”. Os “Pastéis de Batata-Doce de Aljezur”, na categoria de Doces Festivos; os “Fritos de Aljezur”, na categoria Biscoitos…
A Quinzena Gastronómica “Sabores do Caldeirão” é uma iniciativa, criada em 2008 pela Câmara Municipal de São Brás de Alportel, que visa dar a conhecer os sabores da Serra do Caldeirão a todos os participantes. A 11ª edição do evento teve início a 10 de abril e encontra-se a decorrer até 22 de abril, contando…
O Dom Rodrigo, o mais tradicional doce de Lagos, está nomeado para as 7 Maravilhas Doces de Portugal. Diz a tradição que o Dom Rodrigo de Lagos, um bolo algarvio de origem conventual, terá sido criado no séc. XVIII, no antigo Convento de Nossa Senhora do Carmo em Lagos, pelas mãos das freiras Carmelitas, em…
A Feira do Caracol terá lugar no Domingo de Páscoa, 21 de Abril, em Santa Bárbara de Nexe, no concelho de Faro A feira, organizada pela Junta de Freguesia de Santa Bárbara de Nexe, conta a partir das 14 horas com uma demonstração gastronómica pela chefe Márcia Modesto e com animação musical pela Folequestra Folegarve…
Vila do Bispo cumpre mais uma vez a tradição do “Partir do Folar” na segunda-feira a seguir à Páscoa, dia 22 de abril. A festa vai realizar-se no Pinhal da Samouqueira, onde serão degustados os tradicionais folares da Páscoa oferecidos pela Câmara Municipal. Esta iniciativa de tradição popular, com várias décadas de existência no concelho,…
O Restaurante Querença apresenta aos seus clientes uma gastronomia tipicamente algarvia, contemplando os sabores mais tradicionais desta zona mais rural do Algarve. Neste espaço rústico, acolhedor e romântico, os clientes podem desfrutar de uma vista privilegiada sobre a serra algarvia enquanto saboreiam a deliciosa carne de porco com migas, as tradicionais bochechas de porco…
Descubra o segredo mais bem guardado do Algarve: um restaurante único numa verdadeira Ilha Deserta. Com uma vista panorâmica deslumbrante sobre o Parque Natural da Ria Formosa, sete quilómetros de praia e o oceano a perder de vista, este é o destino ideal para desfrutar de uma refeição entre amigos ou família. No Estaminé pode…
O Beer & Tapas Nature fica no sopé das muralhas do Castelo de Tavira, no quintal do palácio de outros tempos, onde outrora habitaram fenícios, mouros, famílias abastadas, como a família Corte Real, entre outros povos. No centro de Tavira, num ambiente elegante, o balcão do BT Nature transborda com quiches sazonais, sanduíches, frutas frescas,…
A XXI edição da Feira do Folar de S. Marcos da Serra vai decorrer entre os dias 19 e 21 de abril. São Marcos da Serra, pelas suas características particulares, é uma freguesia do concelho de Silves, conhecida pelo fabrico do pão e do “Folar”, o doce mais tradicional da Páscoa, doce e perfumado por…
Que tal um docinho delicioso para saborear após a refeição? Aqui fica uma receita fácil, rápida e muito gostosa! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 gemas de ovo 3,5 dl de natas Bolacha ralada Preparação: Abra a lata de leite condensado e junte-o às gemas, bata tudo com a batedeira. Bata as natas…
O folar de Olhão, também conhecido como “folar de folhas” ou “folar do Algarve”, é um bolo tradicional daquela região algarvia. O seu aspecto delicioso deve-se à composição em camadas cobertas por açúcar, manteiga e canela. Um folar “de comer e chorar por mais. Aqui fica uma das receitas deste folar do Algarve que vai adoçar…
A nova campanha de comunicação das Mesas Bohemia promove dois dos melhores atributos que o nosso país tem, a gastronomia e a cerveja. Os protagonistas dos dois novos filmes da campanha são dois cozinheiros bem conhecidos “da casa”, tendo já participado neste evento cervejeiro e gastronómico em que os restaurantes trocam de cidade. Elsa Ponte,…
Situado em Quarteira e a funcionar desde 1992, o Restaurante O Painel brinda os seus clientes com o melhor da cozinha tradicional portuguesa. Num agradável ambiente familiar, este pequeno restaurante tem como referências os seus pratos do dia e especialidades que vão desde a tradicional açorda de camarão à deliciosa galinha de cabidela, passando pelos…
O Chaparro leva-nos à Costa Vicentina com tudo aquilo que esta tem para nos oferecer; a paisagem avassaladora de um mar que tem tanto de frio quanto de belo. Deste mar provêm magníficos frutos que fazem as delícias dos clientes do Chaparro, como lingueirão, berbigão, amêijoa, perceves e as ostras. Com o verdadeiro saber do…
Se estiver nas proximidades de Santa Luzia e com fome, aconselhamos vivamente o Alcatruz, ou melhor dizendo: “Tá o petisco a monte”. São diversos, mesmo! Desde as tapas, às ovas de polvo, estupetas, carapaus alimados e mais um sem-número de entradas preparadas com o saber inconfundível de Cristina Gorgulho. De cariz familiar e popular, o…
A tradição e riqueza dos sabores algarvios são celebrados na 9ª edição da Rota do Petisco de 24 de abril a 26 de maio. O evento, ao longo de quatro semanas, propõe uma rota por mais de 250 dos melhores restaurantes da região, nos quais se pode degustar petiscos e doces regionais, por valores entre […]
Apaixonados pelo mar e por toda a riqueza que ele lhes dá, usam o camarão como base sem serem uma marisqueira. São uma maré de novos sabores em Olhão. Nascido em 2017, em pleno coração da cidade, o Maré trouxe uma nova visão do mar. Chegou com a maré de verão e com o […]
O restaurante Xerém, localizado numa tradicional casa algarvia, de cor laranja e decoração rústica, é um espaço único, com ambiente acolhedor e aprazível. Aqui, através da cozinha de fusão, são recriados sabores regionais, recorrendo a este conceito inovador, surpreendendo o paladar. A sua cozinha aberta proporciona ao visitante uma total confiança no serviço, permitindo-lhe […]
A aldeia da Cortelha, concelho de Loulé vai acolher no próximo sábado, 9 de março, a I Feira da Aguardente e do Mel. O evento terá lugar no polidesportivo local e pretende realçar e valorizar dois produtos de excelência da serra algarvia tradicionalmente produzidos. O programa tem início às 9 horas com um passeio […]
A Associação “Os Barões” vai realizar no próximo dia 23 de março o quinto Festival do Vinho na Nave do Barão, em Salir, no concelho de Loulé. O programa tem início às 12 horas com uma prova de vinhos das adegas e vinhos artesanais da região presentes no evento, que irão a concurso. Os […]
Hoje sugerimos-lhe uma receita de pão-de-ló húmido, muito simples e rápida de preparar. Experimente! Ingredientes: 2 ovos 6 gemas 125 gr de açúcar 65 gr de farinha T 55 Preparação: Preparar a forma: Cortar um papel vegetal em forma de quadrado untado com manteiga e forrar uma forma redonda. Pré-aquecer o forno a 180º. […]
A Tia Bia é um restaurante e alojamento local, situado no sopé da Serra do Caldeirão, numa zona de rara beleza paisagística e abundante de javali e outras espécies como o faisão e a perdiz, que enriquecem as migas da casa. Para além da vertente da restauração, a “Tia” organiza caminhadas seguidas de piqueniques […]
Gilberto ou Gigi, nome pelo qual é carinhosamente tratado e que deu nome ao restaurante, demarca-se em Sagres pelo sabor das cataplanas que podem ser de marisco, peixe e polvo. Tudo ali apela ao mar e à região. As papas de marisco ou xarém são uma verdadeira obra de arte, dizem os clientes, já […]
Simples ou elaborado, o bolo de chocolate é sempre delicioso. Este é um daqueles que é impossível comer apenas só uma fatia. Experimente e vai ver que não se arrepende. Ingredientes: PARA O BOLO 4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha 1 chávena de chá de óleo 1 […]
O xarém (também conhecido por xerém) é uma das mais conhecidas receitas da cozinha algarvia. Este prato composto por conquilhas, papas de milho, tiras de toucinho fumado, pão, água, banha, coentros e sal, foi finalista nas 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. O xarém tem várias combinações, podendo as papas de milho ser feitas com […]
Os benefícios do ananás para uma dieta saudável são imensos. É uma fruta rica em água e fibras, com poucas calorias (menos de 160 numa fatia de 100 gramas), que ajuda a eliminar as toxinas e a limpar o sangue. O ananás também possui vitaminas como A, B1, B6, C, ferro, magnésio e fibras, é […]
No Centro Histórico de Faro, na Vila-Adentro, a Tertúlia Algarvia representa a concretização de um sonho de amigos, que “depois de muitos planos e contas” implementaram o espaço para promover a gastronomia, história e as tradições da região. A par das refeições de base tradicional, os planos estenderam-se a aulas, demonstrações de cozinha, ateliers […]
De inspiração mediterrânica, quer no ambiente, quer no prato, o bistro de Matilde Rodrigues e Pedro Romba, já não nos surpreende pela elegância e requinte que colocam em cada espaço que abrem. Com a exímia colaboração do chef Fábio Reuss, o Mediterraneus elegeu para entradas, a amêijoa local, o camarão ao alho, um queijo […]
Se vai com desejos de comer um bife de vaca com batatas fritas e acompanhar tudo com Coca-Cola, desengane-se, aqui no Boca Xica só tem comida saudável! Em primeiro lugar, a maioria dos produtos são comprados a produtores locais, quer pela qualidade, quer pelo incentivo. A carta é mista, predominando as carnes brancas e […]
O Lusitano, bem implantado na Avenida da Correeira, em Albufeira, é um daqueles restaurantes que nos cativam a partir do exterior. Entrando, damos com uma decoração cuidada e com a amabilidade de Pedro Marreiros, o proprietário. As três sugestões do dia são sempre agradáveis surpresas, primorosamente preparadas pelo chef José Botequilha, sob a […]
Nesta altura do ano, o restaurante Carpintaria acolhe-nos com um ambiente íntimo e quente, proporcionado pela sua magnífica lareira. Apetece ficar na cavaqueira com um copo de vinho da bela garrafeira da casa, saboreando ao mesmo tempo o ensopado de javali confeccionado sabiamente por Aline Silvestre. As tentações não passam só pelos repastos serranos, […]
Há mais de 30 anos em Lagos, o Cantinho Algarvio continua a ser uma inspiração para aqueles que se dedicam à arte da gastronomia portuguesa. Recomendado pelo Guia Michelin e com certificação de excelência, as chefes Regina Ramos e Sara Felicidade procuram diariamente assegurar a qualidade dos pratos. No ano passado estiveram presentes na […]
O Natal é a ocasião perfeita para reunir a família à mesa e partilhar com todos uma deliciosa ceia. Os pratos tradicionais são um sucesso garantido, mas são cada vez mais as famílias que apostam em inovar a ementa nesta época, dando um charme especial à data. Para tal, o chef Hélio Loureiro, parceiro […]
A quadra natalícia é uma das mais festivas do ano. Época da família se juntar à mesa e deliciar-se com as iguarias que se fazem nesta altura. Hoje, apresentamos-lhe uma receita muito simples de fazer e que é “de comer e chorar por mais”! Ingredientes: 2 Rolos de massa folhada q.b. Nutella 1 Gema […]
Conhecer o espaço de Dianelis e Oscar Anseume é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha de gostos fortes e de cores chamativas. Quem põe literalmente as mãos na massa é o chefe Joel, cozinheiro com uma vasta experiência, quer na confecção das pizzas, deliciosamente crocantes, finas, estaladiças, tudo de […]
Partimos mais uma vez à descoberta da cozinha regional portuguesa e demos com um tesouro perto da Guia. O Restaurante Casa do Avô é uma conjugação da verdadeira gastronomia portuguesa com a excelência dos paladares algarvios. Desde os enchidos tradicionais de Monchique à doçaria regional e à vasta garrafeira cujos vinhos da região marcam […]
O peru é um dos pratos tradicionais da Ceia de Natal, que não falta em grande parte das mesas portuguesas. Aqui lhe deixamos uma receita simples e muito saborosa. Ingredientes: 1 peru com aproximadamente 4 kg 200g de lombo de porco moído duas vezes 150g de bacon magro em tiras 500g de bacon fatiado […]
