Nem todas as frutas recebem a atenção que merecem. Algumas, apesar de recheadas de benefícios para a saúde, passam despercebidas nas prateleiras. É o caso de um fruto pouco consumido, que costuma surgir apenas sob a forma de doce.
Aliada da digestão e do coração
Com um elevado teor de fibra, o marmelo é excelente para promover uma boa digestão, segundo o Globo. Além disso, contribui para manter os níveis de colesterol e de açúcar no sangue dentro de valores saudáveis.
Um reforço natural para o sistema imunitário
Rica em antioxidantes como a vitamina C, esta fruta desempenha um papel importante no reforço das defesas do organismo. A sua acção ajuda a proteger contra infecções e outras doenças.
Benefícios semelhantes aos de certos medicamentos
Os estudos realizados nos Estados Unidos indicam que o consumo deste fruto pode aliviar sintomas de refluxo gástrico e acidez. Em alguns casos, os resultados foram comparáveis aos de medicamentos usados para o mesmo fim.
O sabor que esconde os seus poderes
Apesar de ser nutritivo, o marmelo é frequentemente rejeitado pelo seu sabor amargo quando cru e pela textura pouco apelativa. Por esse motivo, o seu consumo é muitas vezes limitado.
Um doce com algumas desvantagens
Transformada em doce, este fruto ganhou popularidade. No entanto, os nutricionistas alertam para os riscos do excesso de açúcar, que reduz os seus benefícios e pode ter efeitos contrários à saúde.
Em vez de recorrer ao doce, os especialistas recomendam consumir esta fruta assada ou em compota, sem adição de açúcar. Assim, mantém-se o sabor agradável e os benefícios para a saúde.
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Portugal na lista dos maiores produtores
Embora pouco consumido, este fruto tem expressão significativa na agricultura nacional. Portugal chegou a ocupar o 9.º lugar mundial em termos de produção, com destaque para certas regiões do país.
Nos últimos anos, tem-se verificado um aumento da produtividade desta cultura. O seu potencial económico começa a ser reconhecido, especialmente no sul e centro do país.
Uma opção viável para o Alentejo
O marmeleiro, planta que dá origem ao fruto em causa, revela-se uma alternativa promissora às culturas tradicionais do Alentejo. Estudos demonstram bons resultados em pomares experimentais na região.
A indústria como destino preferencial
Para além do consumo doméstico, esta fruta tem despertado o interesse da indústria agroalimentar. A sua utilização em produtos transformados é uma das principais vias de valorização.
Regiões com maior potencial agrícola
Segundo a Voz do Campo, as zonas do Ribatejo, Oeste, Centro e Sudoeste Alentejano, bem como o Sul da Beira Litoral, apresentam condições favoráveis para o cultivo desta fruta. Em menor grau, também Vila Real se destaca.
Tradição e inovação no mesmo fruto
Apesar de associado a receitas antigas e tradicionais, este fruto oferece novas possibilidades para uma alimentação saudável. Com criatividade e conhecimento, pode ganhar um lugar de destaque à mesa.
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