O desperdício alimentar continua a ser um problema grave em Portugal, com milhares de toneladas de alimentos deitados fora todos os anos. Uma parte significativa deste desperdício resulta da má interpretação das datas de validade indicadas nos rótulos. Muitos consumidores confundem as diferentes expressões presentes nas embalagens, o que os leva a descartar produtos que ainda estão em boas condições para consumo.
Nem sempre o que parece estar fora de prazo está, na verdade, impróprio para consumo. Uma iniciativa recente tenta sensibilizar os portugueses para isso, promovendo o uso dos sentidos antes de se deitar comida fora.
Estudo revela comportamento comum entre os consumidores
Segundo um estudo realizado pela empresa Too Good To Go, quase 40% dos portugueses admitem deitar fora alimentos em bom estado apenas por já terem ultrapassado a data indicada na embalagem.
Selo convida a olhar, cheirar e provar
De acordo com a Sic Notícias, chama-se “Observar, cheirar, provar” o novo selo que já se encontra visível em centenas de produtos de mais de 40 marcas. Este símbolo pretende lembrar que os sentidos devem ser o primeiro recurso para avaliar se um alimento ainda está bom.
Diferença entre dois tipos de data nem sempre é clara
Muitos consumidores ainda não conseguem distinguir as diferentes indicações que aparecem nas embalagens. Há duas expressões comuns: “consumir até” e “consumir de preferência antes de”, e a confusão entre ambas contribui significativamente para o desperdício.
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Segurança alimentar depende do tipo de produto
Enquanto “consumir até” se aplica a produtos que podem representar risco para a saúde depois da data indicada, como carnes frescas ou peixe, a outra expressão refere-se apenas à qualidade do alimento, não à sua segurança.
Falta de conhecimento agrava o problema
A falta de informação sobre este tema tem consequências práticas. Cerca de 38% dos inquiridos no estudo da Too Good To Go admitiram não saber distinguir estas duas expressões.
Para ajudar a reduzir o problema, a campanha foca-se na sensibilização através dos rótulos. O selo “Observar, cheirar, provar” quer incentivar os consumidores a confiarem nos seus próprios sentidos.
Produtos secos e conservas entre os principais exemplos
Produtos como massas, arroz, enlatados, iogurtes ou queijos são alguns dos exemplos de alimentos que podem continuar a ser consumidos depois da data de validade, desde que estejam bem conservados e não apresentem sinais de degradação.
Estatísticas europeias confirmam impacto da confusão
Dados da Comissão Europeia revelam que cerca de 10% do desperdício alimentar no espaço europeu está relacionado com a má interpretação dos prazos de validade.
Portugal desperdiça mais do que se imagina
Em território nacional, estima-se que cada pessoa desperdice, em média, 184 quilos de alimentos por ano. Trata-se de um valor significativo, com impacto económico e ambiental.
A campanha está a ser promovida em vários países da Europa, e Portugal faz parte dos mercados onde a mensagem tem tido boa aceitação.
Os promotores da iniciativa acreditam que, com pequenos gestos e mais informação, é possível mudar comportamentos e reduzir a quantidade de comida descartada sem necessidade.
Sentidos são aliados contra o desperdício
A Too Good To Go apela à responsabilidade de todos, sublinhando que “observar, cheirar e provar” são gestos simples que fazem a diferença na luta contra o desperdício alimentar.
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