Os sabores e aromas da comida tailandesa já podem ser degustados em Cabanas de Tavira, no restaurante Sabores Asiáticos que o chef Paulo Runa inaugurou no passado dia 2 de Fevereiro, na Rua da Fortaleza, 6B, junto à ria.
Pai e filho partilham o mesmo espaço minimalista, decorado com algumas recordações que trouxeram das suas viagens, e proporcionam aos seus clientes uma inesquecível experiência asiática. Quem embarcar com o chef Paulo Runa pode degustar um delicioso prato tailandês como o arroz em ananás (um arroz estufado com ananás e frango, servido dentro do próprio ananás), mas quem for de viagem com o chef Frederico Runa terá a oportunidade de provar o buffet de sushi fixo, à terça e à sexta-feira, sendo que também se aceitam pedidos de peças que não façam parte do buffet.
Chef quer criar uma cozinha de fusão
Apesar desta pitada de cozinha internacional, os ingredientes principais são bem portugueses, até mesmo os vinhos que os acompanham, fornecidos principalmente pela Alentejo e pelo Douro. A intenção de Paulo Runa é “ajustar a cozinha asiática ao estilo português e criar uma cozinha de fusão entre dois países”.
Com 74 lugares no interior e 40 no exterior, os Sabores Asiáticos podem ser degustados das 12 às 15.30 horas e das 18.30 às 23 horas, sendo que o restaurante encerra à segunda-feira porque é o dia em que não há peixe.
