Todos os dias, milhões de pessoas lavam fruta apenas com água antes de a consumir, muitas vezes sem saber que pode ser insuficiente para remover substâncias nocivas à saúde. Quem faz este alerta é Astrid Armengol, bioquímica e terapeuta em saúde integrativa, que publicou recentemente um vídeo em que descreve os riscos associados e explica como lavar fruta contaminada de forma mais eficaz.
Eliminação de pesticidas, ovos de insetos e bolor
Conforme Armengol, em declarações ao portal espanhol Noticias Trabajo, “a fruta que comemos pode estar cheia de pesticidas, ovos de insetos e bolor invisível. E o pior é que tudo isso acaba no intestino”. Por esse motivo, detalha como lava a fruta para que fique mais limpa e segura para o consumo.
Bicarbonato e vinagre: a solução apontada pela especialista
A técnica usada por Armengol para lavar fruta é simples e utiliza apenas dois ingredientes comuns: bicarbonato de sódio e vinagre de vinho branco. Esta combinação permite “eliminar até 98% dos resíduos tóxicos sem químicos” presentes na superfície da fruta. O método envolve mergulhar as frutas numa solução com água, bicarbonato e vinagre durante alguns minutos, antes de enxaguar com água corrente.
Conforme a fonte acima citada, esta prática também contribui para prolongar o tempo de conservação das frutas, prevenindo o aparecimento de bolores que, além de deteriorarem os alimentos, podem comprometer o sistema digestivo.
Impacto na saúde intestinal
Segundo a especialista, as micotoxinas presentes nos bolores, ainda que invisíveis a olho nu, são particularmente prejudiciais. Estas substâncias podem alterar negativamente a flora intestinal, prejudicando a absorção de nutrientes e comprometendo o sistema imunitário. A especialista sublinha que, embora a lavagem com água pareça suficiente, continua a ser ineficaz na remoção de pesticidas e outras toxinas invisíveis.
Num contexto de maior atenção à saúde e ao consumo consciente, esta técnica ganhou destaque nas redes sociais, sendo particularmente relevante no verão, quando é mais comum transportar fruta em caixas para consumo ao longo do dia.
Validação e recomendação
A abordagem apresentada por Astrid Armengol não recorre a químicos agressivos, sendo facilmente aplicável no dia-a-dia e, de acordo com a publicação do Notícias Trabajo, este cuidado adicional pode ser determinante para preservar a saúde intestinal a longo prazo.
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