O iogurte é um dos alimentos mais presentes na rotina alimentar de quem procura praticidade e valor nutricional, mas a sua escolha pode não ser tão simples como aparenta. Entre opções magras, gregas, vegetais, com ou sem açúcar, saber interpretar o rótulo dos iogurtes faz toda a diferença.
De acordo com o site EatingWell, que consultou cinco nutricionistas, há elementos específicos que devem ser avaliados na tabela nutricional para distinguir os iogurtes mais equilibrados.
Estes parâmetros, embora técnicos, são fáceis de identificar se souber o que procurar.
Proteína: o primeiro indicador a observar
Um dos primeiros pontos destacados pelos especialistas é o teor proteico. Segundo a mesma fonte, os iogurtes com maior quantidade de proteína contribuem para a saciedade e para a manutenção da massa muscular. Este aspeto é especialmente relevante em dietas de controlo de peso ou de reforço proteico.
Atenção aos açúcares adicionados
Outro dos critérios fundamentais é a presença de açúcares adicionados.
Escreve o site que muitos iogurtes considerados “saudáveis” podem conter quantidades elevadas de açúcares que comprometem o seu perfil nutricional. A recomendação passa por escolher versões naturais ou com baixo teor de açúcar.
Culturas vivas e ativas: o papel das bactérias boas
O teor de culturas vivas e ativas também deve ser valorizado. Acrescenta a publicação que estas bactérias são importantes para a saúde intestinal e contribuem para o equilíbrio da microbiota.
Muitas marcas incluem esta informação no rótulo, embora a sua ausência não signifique necessariamente que o produto não as contém.
Recomendamos: Adeus moscas: esta folha que está na cozinha é a solução para manter a sua casa livre de insetos
Rico em micronutrientes essenciais
Conforme a mesma fonte, outro aspeto a considerar é o teor de micronutrientes como cálcio, fósforo, potássio, vitamina B12 e riboflavina.
Estes nutrientes desempenham funções cruciais na saúde óssea, no metabolismo energético e no sistema nervoso.
A gordura certa para cada pessoa
O teor de gordura deve ser ajustado às necessidades de cada consumidor.
Explica o site que pessoas em dietas de restrição calórica podem beneficiar de versões magras, enquanto outras poderão optar por iogurtes integrais, especialmente se consumidos em contexto de refeição.
Saber ler o rótulo evita escolhas erradas
Volta a referir o EatingWell que a leitura da tabela nutricional deve ser feita com atenção ao tamanho da porção.
Nem sempre a quantidade apresentada no rótulo corresponde à totalidade da embalagem, o que pode induzir o consumidor em erro.
Nem tudo o que parece saudável é
Com tantas opções nas prateleiras, os especialistas sublinham a importância de uma leitura crítica dos rótulos.
O conhecimento dos valores de referência e a comparação entre marcas pode ser decisivo na escolha de um produto mais alinhado com os objetivos individuais de saúde.
Leia também: Nem na mão, nem no porão: União Europeia proíbe este objeto usado por ‘todos’ de viajar nesta bagagem do avião
