O Authentic Restaurant, em Almancil, preparou para agosto uma programação centrada na gastronomia, com música ao vivo e duas iniciativas especiais associadas às marcas Boca do Lobo e Bentley.
O restaurante dispõe de uma esplanada e mantém, durante o verão, um serviço que procura prolongar os jantares pela noite, acompanhado por música ao vivo ao piano. A proposta gastronómica é exclusivamente à carta e inclui pratos como Beef Wellington, arroz de peixe com gamba da costa algarvia, lavagante do Algarve e cortes de carne maturada.
Entre as sobremesas apresentadas pelo espaço encontram-se o Crème Brûlée de baunilha de Madagáscar e o cheesecake.
“O conceito aqui sempre foi o de servir comida de conforto. Não queria menus de degustação fechados. O verdadeiro luxo é entrar num restaurante e poder escolher exatamente aquilo que nos apetece comer”, explica Miguel Sequeira, proprietário do Authentic Restaurant.
Carta tem assinatura do chef Ricardo Luz
A carta gastronómica é assinada pelo chef Ricardo Luz e assenta numa abordagem contemporânea aos produtos e às técnicas de cozinha. A oferta é acompanhada por uma seleção de vinhos portugueses e internacionais.
O Authentic Restaurant foi recentemente incluído na seleção de restaurantes recomendados em Portugal pelo Guia Michelin, distinção que o estabelecimento associa ao trabalho desenvolvido pela equipa.
“É uma enorme satisfação ver o Authentic integrar a lista de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. Este reconhecimento reflete o trabalho diário de toda a equipa e a nossa vontade de criar uma experiência gastronómica autêntica, que valorize os produtos, os sabores e a criatividade da cozinha portuguesa contemporânea”, comentou o chef Ricardo Luz.
Eventos com Boca do Lobo e Bentley marcados para 7 e 8 de agosto
Nos dias 7 e 8 de agosto, o restaurante recebe duas iniciativas em colaboração com a Boca do Lobo e a Bentley.
No dia 7, a parceria com a Boca do Lobo prevê a apresentação de peças de mobiliário de autor no espaço. A 8 de agosto, a iniciativa realiza-se em conjunto com a Bentley, com uma componente dedicada ao design e à engenharia automóvel.
Para as duas noites, o chef Ricardo Luz preparou um menu específico, iniciado com um ‘welcome drink’ de Champagne e ostras da Ria Formosa, seguindo-se tártaro de atum com maracujá, cebolinho e cebolinhas em ‘pickle’.
Os pratos principais são linguado com puré de aipo assado, legumes e molho de Champagne com filamentos de açafrão, e Bife Rossini com foie gras, trufa, ‘jus’ de ‘morilles’ e puré trufado. O menu termina com Crème Brûlée de baunilha de Madagáscar.
O preço indicado para o menu de 7 e 8 de agosto é de 180 euros por pessoa, com bebidas selecionadas incluídas.
Mais informações e reservas estão disponíveis em: [email protected] e nos contactos +351 289 005 782 / 924 194 746.
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