Os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA) foram desafiados a desenvolver projetos inovadores centrados em soluções reais para o setor turístico, no âmbito da iniciativa “Dieta Mediterrânica tem Valor”.
Os trabalhos foram desenvolvidos por estudantes de nível 5 dos cursos de Turismo, Cozinha, Pastelaria, Restauração e Bebidas e Hotelaria e Alojamento, incidindo sobre produtos turísticos sustentáveis, modelos de alojamento temporário inspirados nos valores da Dieta Mediterrânica e propostas contemporâneas de gastronomia e pastelaria.
A iniciativa integra o projeto Essência Algarvia, que procura aproximar a formação académica das atuais exigências do mercado turístico e estimular a criatividade dos alunos através de metodologias práticas.
Entre os projetos apresentados encontra-se o Mediterranean Longevity Algarve, desenvolvido por Davy Rodrigues, aluno do curso de Gestão de Turismo e natural de Cabo Verde.
Alunos apostam em turismo sustentável e inovação
Segundo Davy Rodrigues, “O programa nasceu da ideia de unir turismo, bem-estar, saúde, autenticidade cultural e sustentabilidade, que são temas cada vez mais importantes no turismo atual”.
O estudante considera ainda que “isto nos fez perceber que o turismo vai muito além de vender destinos; trata-se de criar experiências com identidade, propósito e impacto positivo”.
Os projetos desenvolvidos refletem a aposta da EHTA em soluções ligadas à sustentabilidade, autenticidade cultural e valorização do património gastronómico algarvio.
A iniciativa decorre numa fase em que mais de 150 alunos da escola se preparam para iniciar os seus estágios curriculares em dezenas de empresas e entidades ligadas ao turismo.
Escola reforça ligação entre ensino e mercado turístico
A diretora da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Paula Vicente, destaca que “o projeto Essência Algarvia reforça o compromisso da escola com a inovação pedagógica e a formação de profissionais alinhados com as necessidades do mercado”.
A responsável acrescenta que, “através de metodologias ativas como o Project-Based Learning (PBL), a escola promove a proatividade, o pensamento crítico, a criatividade e a ligação estreita com o tecido empresarial da região”.
A iniciativa culmina esta quarta-feira, 27 de maio, com um sunset nas instalações da EHTA, onde os projetos serão apresentados à comunidade escolar, convidados e entidades da região.
As propostas consideradas mais estruturadas e consistentes serão distinguidas através de uma votação realizada durante o evento.
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