Muitas pessoas costumam associar as tradicionais bolachas de água e sal a uma boa solução para fazer dieta uma vez que, como o próprio nome indica, deveriam ser apenas constituídas por água e sal, mas isso, como revela a Forever Young, não corresponde à realidade. A fórmula pode variar de marca para marca, mas, em média, 6 bolachas de água e sal (30 g) contêm cerca de 129 calorias, 20 g de hidratos de carbono e 210 mg de sódio. Além disso, são feitas com farinha de trigo, um ingrediente que, quando consumido em excesso, pode contribuir para o aumento de peso.
Outro componente comum é a gordura vegetal, acompanhada por uma elevada quantidade de sódio. O consumo excessivo de sódio pode provocar retenção de líquidos, causando desconforto e uma sensação de inchaço. A presença de gordura trans é uma preocupação adicional. Esta gordura, frequentemente encontrada em alimentos processados e ultraprocessados, como as bolachas de água e sal, está associada a riscos para a saúde, incluindo o aumento do colesterol LDL (o chamado “mau colesterol”) e um maior risco de doenças cardiovasculares.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário de gorduras trans não deve ultrapassar 2 gramas por dia. No entanto, apenas 6 bolachas de água e sal podem conter mais de metade dessa quantidade recomendada, evidenciando a necessidade de moderação no seu consumo.
Embora estas bolachas possam ser uma opção prática para um lanche rápido e a maioria das pessoas as associe a uma dieta saudável, é importante ter atenção aos rótulos e às porções consumidas. Moderar o consumo e optar por alternativas menos processadas e mais equilibradas nutricionalmente é fundamental para manter uma alimentação saudável e evitar os potenciais riscos associados a este tipo de alimentos.
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