Inaugurado em outubro de 2024, é o mais recente resort de luxo no Algarve e representa a estreia da cadeia norte-americana Viceroy Hotels & Resorts na Europa Ocidental. Localizado no barrocal algarvio, perto de Loulé, o resort Viceroy at Ombria Algarve destaca-se por oferecer uma experiência que combina luxo, natureza e a autenticidade cultural do interior, afastando-se das tradicionais estâncias balneares da região.
Segundo Duarte Gonçalves da Cunha, diretor-geral do resort, o projeto foi concebido para proporcionar uma experiência única, diferente das habituais ofertas da região. “Podemos compará-lo a Ubud, em Bali, há 15 anos. É uma abordagem completamente distinta. Este é o primeiro projeto desta dimensão focado no interior do Algarve”, afirmou à Forbes.
Arquitetura inspirada nas aldeias algarvias
O design do Viceroy at Ombria Algarve foi desenvolvido pela WATG e pelo atelier de arquitetura Promontório, com sede em Lisboa. Inspirado nas aldeias tradicionais algarvias, o resort foi construído para se assemelhar a uma vila serrana, com edifícios caiados, telhados de terracota e uma torre de relógio central com quase 30 metros de altura. O resort ocupa 141 quartos distribuídos por edifícios de três pisos, ligados por caminhos sinuosos, onde os hóspedes podem desfrutar de bicicletas estacionadas, obras de arte ao ar livre e zonas de lazer.
Os interiores, desenhados pela Wimberley Interiors, refletem a herança local com toques subtis: azulejos portugueses substituem as tradicionais cabeceiras de cama, os pisos de madeira aquecem os ambientes e os tapetes artesanais criam um ambiente acolhedor. Muitos quartos incluem terraços privados, piscinas de imersão ou jacuzzis, garantindo conforto e exclusividade.
Gastronomia que homenageia a região
O resort conta com seis espaços gastronómicos, supervisionados pelo chef executivo Pedro Pinto, anteriormente associado a resorts de topo como Pine Cliffs e Vila Vita Parc. Entre os destaques está o restaurante Solalua, que oferece interpretações criativas de pratos algarvios, como bolas de Berlim salgadas recheadas com caranguejo e lulas apresentadas como fettuccine.
O Bellvino, descrito como um “playground para sommeliers”, oferece provas de vinhos guiadas por Gonçalo Mendes e combinações que destacam produtos locais, como porco ibérico e queijos de leite de cabra e ovelha. Já o Ombria Kitchen serve pratos tradicionais com um toque refinado, como arroz de tamboril e conquilhas servido num pote de barro.
Golfe, sustentabilidade e experiências culturais
O campo de golfe de 18 buracos, desenhado por Jorge Santana da Silva, integra-se harmoniosamente na paisagem natural, serpenteando por rios antigos e árvores centenárias. O projeto foi reconhecido com certificações ecológicas de prestígio, refletindo o compromisso com a sustentabilidade.
O resort também promove a interação com a cultura local. Os hóspedes podem participar em workshops de cestaria, ministrados por artesãs de aldeias vizinhas, ou visitar apiários geridos por famílias locais, aprendendo sobre apicultura e degustando mel fresco acompanhado de queijos e pão artesanal.
Ligação à costa algarvia
Apesar do foco no interior, o resort mantém uma ligação à costa. A cerca de meia hora de carro, as praias continuam acessíveis para quem deseja complementar a experiência com momentos à beira-mar.
O Viceroy at Ombria Algarve oferece uma nova perspetiva sobre o turismo de luxo no Algarve, combinando a beleza natural, o património cultural e o conforto moderno, redefinindo o modo como se vivencia o sul de Portugal.
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