Desde o início da guerra na Ucrânia, os preços dos bens essenciais do cabaz alimentar registaram um aumento significativo, tornando o orçamento das famílias portuguesas mais apertado. Segundo cálculos da DECO PROteste, a subida dos preços nos supermercados atingiu quase 29% nos últimos três anos, refletindo o impacto do conflito nos custos da alimentação.
A evolução do custo do cabaz alimentar
A 23 de fevereiro de 2022, na véspera da invasão russa à Ucrânia, um cabaz de 63 produtos alimentares essenciais custava 183,63 euros.
Três anos depois, a 26 de fevereiro de 2025, o mesmo conjunto de produtos custa 236,51 euros, representando um acréscimo de 52,88 euros (28,8%).
A inflação no setor alimentar tem sido influenciada por fatores como a instabilidade no fornecimento de cereais e óleos vegetais, o aumento dos custos energéticos e o impacto da guerra nos mercados internacionais.
Os produtos que mais aumentaram
De acordo com a DECO PROteste, os aumentos mais expressivos ocorreram nas categorias do peixe e da carne, dois dos grupos de alimentos mais afetados pela inflação:
- Peixe: um quilo de oito variedades de pescado custa agora 83,35 euros, refletindo uma subida significativa.
- Carne: o preço de um quilo de sete variedades de carne atinge 42,57 euros, tornando esta categoria uma das que mais pesa no orçamento das famílias.
Estes aumentos refletem não só a escassez de matérias-primas para a produção alimentar, mas também o impacto do conflito na cadeia de abastecimento global.
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Impacto no orçamento das famílias
A subida dos preços nos supermercados tem obrigado os consumidores a adaptarem os seus hábitos de compra, procurando promoções, marcas brancas e alternativas mais acessíveis.
A tendência é acompanhada por organismos como o Instituto Nacional de Estatística (INE), que tem reportado sucessivos aumentos nos índices de preços dos produtos alimentares ao longo dos últimos três anos.
Conclusão
Três anos após o início da guerra na Ucrânia, os consumidores continuam a sentir o impacto da instabilidade económica no preço dos bens essenciais.
Com aumentos expressivos em produtos como carne e peixe, o custo de vida tornou-se mais elevado, exigindo cada vez mais planeamento no orçamento familiar.
A incerteza sobre a evolução da guerra e as suas consequências no mercado global mantém-se, tornando difícil prever quando os preços do cabaz alimentar poderão estabilizar.
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