Para além dos alimentos que ingerimos, o momento em que fazemos cada refeição pode ter um impacto significativo na saúde e no bem-estar. Esta é a base da crononutrição, uma área da ciência que analisa a influência dos horários das refeições nos ritmos circadianos do organismo. Neste artigo, vamos explicar-lhe qual é a hora recomendada a que deve jantar de modo a conseguir ter mais longevidade.
Afinal, a que horas devemos jantar?
Os ritmos circadianos regulam funções essenciais como o sono, os níveis de energia e o metabolismo, e a crononutrição tem vindo a ganhar destaque por essa razão.
De acordo com a GQ, citada pela Marketeer, Valter Longo, diretor do Instituto da Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, sublinha a importância de respeitar o intervalo entre a última refeição do dia e a hora de dormir. O especialista afirma que o ideal é “terminar de comer pelo menos três horas antes do horário previsto para ir dormir”.
“Se adiar cada vez mais o jantar, a mensagem que o seu sistema recebe é que deve permanecer ativo”, explica Longo, alertando para o impacto que isso pode ter na qualidade do sono e na regulação metabólica.
Adam Collins, professor associado de nutrição na Universidade de Surrey, destaca ainda a importância do tempo de jejum entre o jantar e o pequeno-almoço. Segundo o especialista, este período deve durar cerca de 12 horas para permitir uma melhor regulação metabólica. “Se jantar às 20h, o ideal será apenas voltar a comer às 8h da manhã seguinte”, exemplifica.
A importância do jejum noturno
Collins acrescenta que um jejum noturno adequado permite ao organismo entrar numa fase catabólica, na qual ocorre a queima de gordura. “Se estender o jejum noturno entre o jantar e o pequeno-almoço, estará a permitir que o seu corpo entre na fase mais catabólica, ou seja, que mude para a oxidação de gordura. Está a treinar o corpo para fazer o que foi projetado para fazer: queimar carboidratos quando está a comê-los e queimar gordura quando não está a comer”, explica o especialista.
Deste modo, ajustar os horários das refeições com base nos princípios da crononutrição pode contribuir para uma melhor qualidade de vida, ajudando não só a melhorar o sono, mas também a otimizar o metabolismo e a reduzir o risco de doenças associadas a hábitos alimentares desregulados. Agora já sabe qual é a hora recomendada para jantar e, tendo em conta essa refeição, também a de tomar o pequeno-almoço.
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