Vida & Lazer reúne ideias, tendências, viagens, comportamento e temas leves para inspirar e aproveitar melhor o dia a dia.
Nos tempos que correm, em grande parte devido à criminalização destes factos no ordenamento jurídico português, são noticiados casos de atos de violência perpetrados por pessoas a outras que lhe são próximas e correm informações na comunicação social e nas redes sociais sobre maus tratos e abandono de animais. Estas notícias que nos…
A Quinzena Gastronómica “Sabores do Caldeirão” é uma iniciativa, criada em 2008 pela Câmara Municipal de São Brás de Alportel, que visa dar a conhecer os sabores da Serra do Caldeirão a todos os participantes. A 11ª edição do evento teve início a 10 de abril e encontra-se a decorrer até 22 de abril, contando…
O Dom Rodrigo, o mais tradicional doce de Lagos, está nomeado para as 7 Maravilhas Doces de Portugal. Diz a tradição que o Dom Rodrigo de Lagos, um bolo algarvio de origem conventual, terá sido criado no séc. XVIII, no antigo Convento de Nossa Senhora do Carmo em Lagos, pelas mãos das freiras Carmelitas, em…
A Feira do Caracol terá lugar no Domingo de Páscoa, 21 de Abril, em Santa Bárbara de Nexe, no concelho de Faro A feira, organizada pela Junta de Freguesia de Santa Bárbara de Nexe, conta a partir das 14 horas com uma demonstração gastronómica pela chefe Márcia Modesto e com animação musical pela Folequestra Folegarve…
Vila do Bispo cumpre mais uma vez a tradição do “Partir do Folar” na segunda-feira a seguir à Páscoa, dia 22 de abril. A festa vai realizar-se no Pinhal da Samouqueira, onde serão degustados os tradicionais folares da Páscoa oferecidos pela Câmara Municipal. Esta iniciativa de tradição popular, com várias décadas de existência no concelho,…
O Restaurante Querença apresenta aos seus clientes uma gastronomia tipicamente algarvia, contemplando os sabores mais tradicionais desta zona mais rural do Algarve. Neste espaço rústico, acolhedor e romântico, os clientes podem desfrutar de uma vista privilegiada sobre a serra algarvia enquanto saboreiam a deliciosa carne de porco com migas, as tradicionais bochechas de porco…
Descubra o segredo mais bem guardado do Algarve: um restaurante único numa verdadeira Ilha Deserta. Com uma vista panorâmica deslumbrante sobre o Parque Natural da Ria Formosa, sete quilómetros de praia e o oceano a perder de vista, este é o destino ideal para desfrutar de uma refeição entre amigos ou família. No Estaminé pode…
O Beer & Tapas Nature fica no sopé das muralhas do Castelo de Tavira, no quintal do palácio de outros tempos, onde outrora habitaram fenícios, mouros, famílias abastadas, como a família Corte Real, entre outros povos. No centro de Tavira, num ambiente elegante, o balcão do BT Nature transborda com quiches sazonais, sanduíches, frutas frescas,…
Reza a história da humanidade que o caminho do ser humano deu-se lado a lado com os demais seres vivos, nomeadamente, os animais não humanos. Prova disso são as inúmeras pinturas rupestres deixadas pelos nossos antepassados retratando, essencialmente, momentos de caça. Quando o Homem se assume como caçador-coletor, a criação de gado para…
A XXI edição da Feira do Folar de S. Marcos da Serra vai decorrer entre os dias 19 e 21 de abril. São Marcos da Serra, pelas suas características particulares, é uma freguesia do concelho de Silves, conhecida pelo fabrico do pão e do “Folar”, o doce mais tradicional da Páscoa, doce e perfumado por…
Que tal um docinho delicioso para saborear após a refeição? Aqui fica uma receita fácil, rápida e muito gostosa! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 gemas de ovo 3,5 dl de natas Bolacha ralada Preparação: Abra a lata de leite condensado e junte-o às gemas, bata tudo com a batedeira. Bata as natas…
O folar de Olhão, também conhecido como “folar de folhas” ou “folar do Algarve”, é um bolo tradicional daquela região algarvia. O seu aspecto delicioso deve-se à composição em camadas cobertas por açúcar, manteiga e canela. Um folar “de comer e chorar por mais. Aqui fica uma das receitas deste folar do Algarve que vai adoçar…
A nova campanha de comunicação das Mesas Bohemia promove dois dos melhores atributos que o nosso país tem, a gastronomia e a cerveja. Os protagonistas dos dois novos filmes da campanha são dois cozinheiros bem conhecidos “da casa”, tendo já participado neste evento cervejeiro e gastronómico em que os restaurantes trocam de cidade. Elsa Ponte,…
Espero que este seja um contributo, embora modesto, para melhor se compreender, porque são cada vez mais os indivíduos, que anseiam pelo avanço civilizacional, que seria obtido pela abolição da tourada. A investigação e a informação científica progridem acerca da natureza, da senciência, da consciência dos animais não humanos (DECLARAÇÃO DE CAMBRIDGE DE…
Situado em Quarteira e a funcionar desde 1992, o Restaurante O Painel brinda os seus clientes com o melhor da cozinha tradicional portuguesa. Num agradável ambiente familiar, este pequeno restaurante tem como referências os seus pratos do dia e especialidades que vão desde a tradicional açorda de camarão à deliciosa galinha de cabidela, passando pelos…
O Chaparro leva-nos à Costa Vicentina com tudo aquilo que esta tem para nos oferecer; a paisagem avassaladora de um mar que tem tanto de frio quanto de belo. Deste mar provêm magníficos frutos que fazem as delícias dos clientes do Chaparro, como lingueirão, berbigão, amêijoa, perceves e as ostras. Com o verdadeiro saber do…
Se estiver nas proximidades de Santa Luzia e com fome, aconselhamos vivamente o Alcatruz, ou melhor dizendo: “Tá o petisco a monte”. São diversos, mesmo! Desde as tapas, às ovas de polvo, estupetas, carapaus alimados e mais um sem-número de entradas preparadas com o saber inconfundível de Cristina Gorgulho. De cariz familiar e popular, o…
A tradição e riqueza dos sabores algarvios são celebrados na 9ª edição da Rota do Petisco de 24 de abril a 26 de maio. O evento, ao longo de quatro semanas, propõe uma rota por mais de 250 dos melhores restaurantes da região, nos quais se pode degustar petiscos e doces regionais, por valores entre […]
Muitos são os que o metem no prato. Poucos, são os que o conhecem. Falemos de Porcos! Talvez por terem sido o passaporte para a mudança que toda a minha vida levou desde que conheci a espécie, me sinta na obrigação de informar quem é o Porco. Na verdade, não me custa […]
Apaixonados pelo mar e por toda a riqueza que ele lhes dá, usam o camarão como base sem serem uma marisqueira. São uma maré de novos sabores em Olhão. Nascido em 2017, em pleno coração da cidade, o Maré trouxe uma nova visão do mar. Chegou com a maré de verão e com o […]
O restaurante Xerém, localizado numa tradicional casa algarvia, de cor laranja e decoração rústica, é um espaço único, com ambiente acolhedor e aprazível. Aqui, através da cozinha de fusão, são recriados sabores regionais, recorrendo a este conceito inovador, surpreendendo o paladar. A sua cozinha aberta proporciona ao visitante uma total confiança no serviço, permitindo-lhe […]
A aldeia da Cortelha, concelho de Loulé vai acolher no próximo sábado, 9 de março, a I Feira da Aguardente e do Mel. O evento terá lugar no polidesportivo local e pretende realçar e valorizar dois produtos de excelência da serra algarvia tradicionalmente produzidos. O programa tem início às 9 horas com um passeio […]
A Associação “Os Barões” vai realizar no próximo dia 23 de março o quinto Festival do Vinho na Nave do Barão, em Salir, no concelho de Loulé. O programa tem início às 12 horas com uma prova de vinhos das adegas e vinhos artesanais da região presentes no evento, que irão a concurso. Os […]
Cansada, ofegante, com sede, sem rumo, quase sem visão, praticamente sem audição… assim nos chegou a Bolota pela mão de uma amiga que a colheu de um destino que seria por demais injusto por precoce… [“Tão bonita que ela é!”] Além dessas características, a Bolota também era muito idosa, tão idosa que […]
Hoje sugerimos-lhe uma receita de pão-de-ló húmido, muito simples e rápida de preparar. Experimente! Ingredientes: 2 ovos 6 gemas 125 gr de açúcar 65 gr de farinha T 55 Preparação: Preparar a forma: Cortar um papel vegetal em forma de quadrado untado com manteiga e forrar uma forma redonda. Pré-aquecer o forno a 180º. […]
A Tia Bia é um restaurante e alojamento local, situado no sopé da Serra do Caldeirão, numa zona de rara beleza paisagística e abundante de javali e outras espécies como o faisão e a perdiz, que enriquecem as migas da casa. Para além da vertente da restauração, a “Tia” organiza caminhadas seguidas de piqueniques […]
Gilberto ou Gigi, nome pelo qual é carinhosamente tratado e que deu nome ao restaurante, demarca-se em Sagres pelo sabor das cataplanas que podem ser de marisco, peixe e polvo. Tudo ali apela ao mar e à região. As papas de marisco ou xarém são uma verdadeira obra de arte, dizem os clientes, já […]
Simples ou elaborado, o bolo de chocolate é sempre delicioso. Este é um daqueles que é impossível comer apenas só uma fatia. Experimente e vai ver que não se arrepende. Ingredientes: PARA O BOLO 4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha 1 chávena de chá de óleo 1 […]
O xarém (também conhecido por xerém) é uma das mais conhecidas receitas da cozinha algarvia. Este prato composto por conquilhas, papas de milho, tiras de toucinho fumado, pão, água, banha, coentros e sal, foi finalista nas 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa. O xarém tem várias combinações, podendo as papas de milho ser feitas com […]
Os benefícios do ananás para uma dieta saudável são imensos. É uma fruta rica em água e fibras, com poucas calorias (menos de 160 numa fatia de 100 gramas), que ajuda a eliminar as toxinas e a limpar o sangue. O ananás também possui vitaminas como A, B1, B6, C, ferro, magnésio e fibras, é […]
A caça de espécies apelidadas de cinegéticas está devidamente regulamentada em Portugal, aliás, como noutros países. A Lei de Bases da Caça norteia esta atividade sob princípios fundamentais, entre os quais a conservação do meio ambiente, criação e melhoria das condições que possibilitam o fomento das espécies cinegéticas, procurando gestão sustentável dos […]
No Centro Histórico de Faro, na Vila-Adentro, a Tertúlia Algarvia representa a concretização de um sonho de amigos, que “depois de muitos planos e contas” implementaram o espaço para promover a gastronomia, história e as tradições da região. A par das refeições de base tradicional, os planos estenderam-se a aulas, demonstrações de cozinha, ateliers […]
De inspiração mediterrânica, quer no ambiente, quer no prato, o bistro de Matilde Rodrigues e Pedro Romba, já não nos surpreende pela elegância e requinte que colocam em cada espaço que abrem. Com a exímia colaboração do chef Fábio Reuss, o Mediterraneus elegeu para entradas, a amêijoa local, o camarão ao alho, um queijo […]
Se vai com desejos de comer um bife de vaca com batatas fritas e acompanhar tudo com Coca-Cola, desengane-se, aqui no Boca Xica só tem comida saudável! Em primeiro lugar, a maioria dos produtos são comprados a produtores locais, quer pela qualidade, quer pelo incentivo. A carta é mista, predominando as carnes brancas e […]
“De cético, ou pelo menos tímido, o pensamento jurídico português evoluiu rapidamente para um estádio de genuíno acolhimento dos animais no coração do Direito, ao ponto de autorizar a identificação, na plenitude do seu sentido axiológico, de um novíssimo lugar dos animais no mundo do direito (que se afirmará progressivamente ao longo […]
O Lusitano, bem implantado na Avenida da Correeira, em Albufeira, é um daqueles restaurantes que nos cativam a partir do exterior. Entrando, damos com uma decoração cuidada e com a amabilidade de Pedro Marreiros, o proprietário. As três sugestões do dia são sempre agradáveis surpresas, primorosamente preparadas pelo chef José Botequilha, sob a […]
Nesta altura do ano, o restaurante Carpintaria acolhe-nos com um ambiente íntimo e quente, proporcionado pela sua magnífica lareira. Apetece ficar na cavaqueira com um copo de vinho da bela garrafeira da casa, saboreando ao mesmo tempo o ensopado de javali confeccionado sabiamente por Aline Silvestre. As tentações não passam só pelos repastos serranos, […]
Há mais de 30 anos em Lagos, o Cantinho Algarvio continua a ser uma inspiração para aqueles que se dedicam à arte da gastronomia portuguesa. Recomendado pelo Guia Michelin e com certificação de excelência, as chefes Regina Ramos e Sara Felicidade procuram diariamente assegurar a qualidade dos pratos. No ano passado estiveram presentes na […]
Passamos uma vida inteira a parafrasear aquele velho ditado popular “pau que nasce torto, morre torto” e até parece ter algum fundo de verdade no que confere à aquisição de determinados valores, mas a experiência veio-me a comprovar exactamente o contrário e, aos 39 anos de idade, a minha opinião mudou drasticamente […]
Quem de nós ainda não viu um animal a atravessar-se à nossa frente enquanto conduzíamos? Uma pergunta à qual não deve existir muitos a responder afirmativamente. Quando conduzo pela Estrada Nacional 125 não deixo de pensar que uma pessoa pode atravessar a qualquer momento, que um animal sem me aperceber pode tentar […]
O Natal é a ocasião perfeita para reunir a família à mesa e partilhar com todos uma deliciosa ceia. Os pratos tradicionais são um sucesso garantido, mas são cada vez mais as famílias que apostam em inovar a ementa nesta época, dando um charme especial à data. Para tal, o chef Hélio Loureiro, parceiro […]
Certa manhã no decurso de uma conversa entre animais humanos de diferentes áreas de interesses, tomamos consciência do uso de animais como mascotes em inúmeras actividades, desde os desportos às marcas e logótipos de empresas. As mascotes são usadas desde os primórdios da existência terrestre sob o pressuposto de que atrairão sorte para […]
A quadra natalícia é uma das mais festivas do ano. Época da família se juntar à mesa e deliciar-se com as iguarias que se fazem nesta altura. Hoje, apresentamos-lhe uma receita muito simples de fazer e que é “de comer e chorar por mais”! Ingredientes: 2 Rolos de massa folhada q.b. Nutella 1 Gema […]
Conhecer o espaço de Dianelis e Oscar Anseume é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha de gostos fortes e de cores chamativas. Quem põe literalmente as mãos na massa é o chefe Joel, cozinheiro com uma vasta experiência, quer na confecção das pizzas, deliciosamente crocantes, finas, estaladiças, tudo de […]
Partimos mais uma vez à descoberta da cozinha regional portuguesa e demos com um tesouro perto da Guia. O Restaurante Casa do Avô é uma conjugação da verdadeira gastronomia portuguesa com a excelência dos paladares algarvios. Desde os enchidos tradicionais de Monchique à doçaria regional e à vasta garrafeira cujos vinhos da região marcam […]
O contraste entre um rústico caminho que nos faz duvidar do destino e um luxuoso cenário que nos conduz à mais sóbria e tranquila das atmosferas, ilustra o misterioso limbo em que iniciámos esta experiência de sonho. O L’AND Vineyards não é apenas um hotel, é um lugar sem igual. Designado por muitos como […]
O peru é um dos pratos tradicionais da Ceia de Natal, que não falta em grande parte das mesas portuguesas. Aqui lhe deixamos uma receita simples e muito saborosa. Ingredientes: 1 peru com aproximadamente 4 kg 200g de lombo de porco moído duas vezes 150g de bacon magro em tiras 500g de bacon fatiado […]
Os benefícios estão comprovados: reduz o stress, promove a relação entre colegas e aumenta a produtividade do trabalho
Neste nosso Algarve paradisíaco, agradável região recheada de sol e de mar, há um verdadeiro desperdício de qualidade de vida por parte de quem não aproveita as imensas mais-valias que temos ao dispor. E contra mim falo, que há anos que não pegava num taco, e provavelmente a última vez que o fiz ainda […]
A Lei n.º 8/2017, de 3 de março, que vigora desde maio desse mesmo ano e que veio alterar o nosso Código Civil, veio operar uma verdadeira “Revolução” no Direito, admitindo-se, pela primeira vez, no nosso sistema jurídico, que os animais não são coisas. Os animais são hoje entendidos como pertencendo a uma […]
