Nem todos os queijos têm o mesmo impacto na saúde cardiovascular. Uma nutricionista destaca uma variedade que, por apresentar geralmente menos sódio do que muitas alternativas e fornecer cálcio e proteína, pode ser uma escolha mais adequada para quem procura controlar a pressão arterial.
Em declarações ao portal EatingWell, a nutricionista Sheri Gaw apontou o queijo suíço como uma das melhores opções entre os produtos lácteos para pessoas preocupadas com os valores da tensão arterial.
Conhecido pelos seus buracos e pelo sabor ligeiramente adocicado, este queijo pode substituir variedades mais salgadas, sem obrigar a eliminar completamente este tipo de alimento da dieta.
Este queijo costuma ter menos sódio
O excesso de sódio é um dos fatores alimentares que pode contribuir para o aumento da pressão arterial, sobretudo quando o consumo de sal é elevado de forma regular.
Por esse motivo, substituir queijos com muito sal por opções com um teor mais reduzido pode ajudar a manter uma alimentação mais equilibrada.
“Trocar algumas opções com alto teor de sódio por queijo suíço é uma maneira inteligente de manter uma alimentação equilibrada e prazerosa”, explicou a nutricionista, citado pelo Notícias ao Minuto.
Ainda assim, é importante verificar o rótulo, uma vez que a quantidade de sal pode variar entre marcas, versões e métodos de produção.
É fonte de cálcio e proteína
Uma porção de aproximadamente 30 gramas de queijo suíço pode fornecer cerca de 20% da dose diária recomendada de cálcio.
Este mineral é importante para a saúde dos ossos, mas participa também no funcionamento dos músculos, dos nervos e dos vasos sanguíneos.
A proteína presente no queijo ajuda ainda a prolongar a sensação de saciedade e contribui para a manutenção da massa muscular, especialmente importante com o avançar da idade.
Alguns estudos sugerem também que determinados peptídeos presentes nos produtos lácteos podem ter um efeito favorável na regulação da pressão arterial. No entanto, o consumo de queijo não substitui a medicação nem o acompanhamento médico.
Alimentação pode ajudar a controlar a tensão
Além da escolha dos laticínios, existem outros alimentos que podem integrar uma alimentação destinada a controlar a pressão arterial.
O cardiologista Roberto Yano destaca a dieta mediterrânica, caracterizada pelo consumo de vegetais, fruta, leguminosas, cereais integrais, peixe e azeite, como uma das opções mais equilibradas para a saúde cardiovascular.
Banana, batata e abacate são fontes de potássio, mineral que ajuda a equilibrar os efeitos do sódio no organismo. Os vegetais de folha verde contêm nitratos naturais, que podem favorecer o relaxamento dos vasos sanguíneos.
Peixes ricos em ómega-3, como salmão, sardinha e atum, também podem contribuir para uma melhor circulação e para a redução da inflamação.
Moderação continua a ser essencial
Apesar das suas características nutricionais, o queijo suíço continua a conter gordura saturada, sódio e calorias, pelo que deve ser consumido em quantidades moderadas.
As versões menos processadas e com menor teor de sal serão, em princípio, as escolhas mais indicadas. O rótulo nutricional permite comparar a quantidade de sódio por cada 100 gramas.
Também é importante reduzir o consumo de enchidos, fritos, refeições processadas e outros alimentos ricos em sal e gordura saturada, frequentemente associados a um maior risco cardiovascular.
Quem apresenta valores elevados de pressão arterial deve manter o acompanhamento de um profissional de saúde e não alterar a medicação com base apenas em mudanças na alimentação.
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