Nem atum nem espadarte: estes peixes são a alternativa (ainda mais) saudável ao salmão por menos de metade do preço

Durante anos, o salmão foi considerado o rei dos peixes saudáveis, símbolo de uma alimentação equilibrada e recomendação frequente em dietas ricas em ómega-3. No entanto, essa fama não significa que seja a única escolha acertada. Existem outras opções, muitas vezes esquecidas nas prateleiras, que oferecem benefícios semelhantes, ou até superiores, a um preço bem mais acessível.

Apesar de passarem despercebidos nas bancas dos supermercados, certos peixes têm um valor nutricional invejável. São fontes naturais de vitaminas essenciais, minerais e ácidos gordos que promovem a saúde cardiovascular.

Cavala: o tesouro esquecido

Segundo o City Magazine, entre os peixes menos valorizados está a cavala, conhecida pelo seu alto teor de ómega-3, nomeadamente os ácidos EPA e DHA. Estes compostos ajudam a proteger o coração e a melhorar a circulação. A cavala é ainda rica em selénio, vitamina D e vitamina B12.

Disponível em várias formas

Este peixe pode ser encontrado em diferentes apresentações: fresco, congelado ou enlatado. Independentemente da forma como é vendido, o seu valor nutricional mantém-se praticamente inalterado.

Sardinhas: pequenas, mas poderosas

Outra estrela discreta são as sardinhas. Embora pequenas, são potências nutricionais. Contêm mais cálcio, grama por grama, do que o leite, e são também uma excelente fonte de proteína, ferro, vitamina D e ómega-3.

Por serem de pequeno porte, as sardinhas não acumulam metais pesados como o mercúrio, o que as torna ideais para consumo frequente. Podem ser grelhadas, assadas, enlatadas ou usadas em pratos frios e quentes.

Anchovas: sabor intenso e valor elevado

As anchovas, por sua vez, destacam-se pelo sabor intenso e pelo elevado teor de cálcio, fósforo e niacina. Mesmo em pequenas quantidades, contribuem significativamente para a ingestão diária de nutrientes importantes.

Versatilidade na cozinha

Na cozinha, as anchovas são extremamente versáteis. Servem como base aromática para molhos, complemento em massas e saladas ou como petisco. Têm ainda a vantagem de serem bastante duradouras.

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Truta: o peixe de rio que vale a pena

Menos conhecida, mas não menos nutritiva, a truta é uma alternativa excelente ao salmão. Trata-se de um peixe de água doce, com carne macia, elevada concentração de proteína e gorduras saudáveis.

Além disso, a truta apresenta menor teor de toxinas, uma vez que não se alimenta de outros peixes maiores. Fornece também vitamina A, potássio e magnésio, sendo adequada para assar, estufar ou grelhar.

Escolha mais amiga do ambiente

Embora o salmão continue a ser muito apreciado, o seu preço por quilo é significativamente mais elevado do que o de outros peixes igualmente nutritivos.

Em muitos supermercados portugueses, o salmão fresco pode ultrapassar os 20 euros por quilo, enquanto a cavala, as sardinhas, as anchovas e até a truta podem ser compradas por menos de metade desse valor.

Esta diferença torna essas quatro alternativas não só mais económicas, mas também mais acessíveis para quem pretende seguir uma alimentação saudável sem comprometer o orçamento.

Optar por estes peixes não é apenas uma escolha económica. É também uma atitude consciente do ponto de vista ambiental, já que muitos deles provêm de pesca sustentável e crescem rapidamente.

Receitas simples para o dia a dia

A diversidade de preparação permite incluir estes alimentos de forma prática na alimentação diária, sem abrir mão do sabor ou da qualidade nutricional.

Peixes que merecem mais destaque

Com preços mais acessíveis, menor risco de contaminação e benefícios comprovados, estes peixes merecem definitivamente um lugar de destaque nas nossas mesas.

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