Nos últimos anos, o preço do azeite em Portugal tem aumentado devido a fatores como a seca, que reduziu a produção, e o aumento dos custos operacionais. Esses desafios pressionaram o mercado, resultando em preços mais altos para os consumidores, afetando um item essencial da dieta e cultura portuguesa. No entanto, há um produto, apelidado de “novo ouro líquido”, ainda mais caro em comparação com o azeite, que tem ganhado destaque na imprensa internacional.
O produto é uma rara variedade de mel conhecida como Centauri, originária da Turquia. Este mel é conhecido pela sua exclusividade e raridade, exigindo um processo de colheita que pode prolongar-se por até 15 anos para se obter apenas 1 quilo. A sua produção requer condições extremamente específicas e desafiantes, o que contribui para o seu estatuto como um dos méis mais valiosos e procurados do mundo.
Segundo o Forever Young, dentro desta categoria, há duas variantes especialmente exclusivas: o Diamante Centauri e a Esmeralda Caverna Centauri. A Esmeralda Caverna Centauri é recolhida numa gruta localizada a quase 3 mil metros de altitude, sendo esta localização remota e inóspita um dos factores que justificam o preço elevado deste mel, que pode atingir os 10 mil euros por quilo.
Este mel apresenta uma cor escura e um sabor amargo, mas é especialmente valorizado pelas suas propriedades medicinais. É rico em magnésio, potássio, antioxidantes e flavonoides, o que lhe confere um grande valor terapêutico. Estas substâncias são essenciais para a saúde e ajudam a promover o bem-estar geral, de acordo com a mesma fonte.
A razão por detrás destas propriedades únicas deste “novo ouro líquido” está nas ervas medicinais que crescem em torno da gruta onde o mel é produzido. As abelhas, ao recolherem o néctar dessas plantas, integram os seus compostos no mel, resultando num produto final com características excecionais.
As abelhas que produzem o Centauri também são especiais. São capazes de sobreviver em condições extremas de frio e em altitudes elevadas, isoladas de outras colmeias comuns. Este isolamento e a sua resiliência contribuem para a criação deste mel raro, que, devido à sua complexidade e raridade, é considerado um verdadeiro tesouro da apicultura mundial.
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