Entre ao e 15 de agosto, o Real Marina Hotel & Spa regressa ao Festival do Marisco de Olhão, no Jardim Pescador Olhanense, com uma proposta gastronómica inspirada na identidade da cidade e nos produtos da Ria Formosa.
Segundo o Real Hotels Group, o espaço do hotel apresentará este ano uma imagem renovada, mais informal e próxima da comunidade, procurando afirmar-se como um ponto de encontro para residentes e visitantes dentro do recinto.
Com capacidade para cerca de 180 pessoas e uma localização privilegiada no centro do festival, o espaço funcionará diariamente entre as 19:30 e a 01:30.
A carta foi concebida pelos chefs do Real Hotels Group e centra-se nos sabores do mar, com pratos de peixe e marisco, petiscos destinados a partilhar e receitas de inspiração algarvia.
Um prato diferente em cada noite
Ao longo dos seis dias do festival, estará disponível um prato do dia, com o preço de 28 euros, num roteiro gastronómico dedicado a algumas das receitas e combinações mais representativas da cozinha regional.
A 10 de agosto será servida feijoada de choco e bivalves, seguindo-se, no dia 11, cataplana de polvo, camarão e batata-doce. Para 12 de agosto está prevista uma massada de corvina e camarão do Atlântico.
A açorda de gambas e coentros será a proposta de 13 de agosto, enquanto a noite seguinte terá cataplana de corvina e marisco. O roteiro termina, a 15 de agosto, com arroz malandrinho de lingueirão, camarão e lima.
A carta inclui também arroz de marisco, por 40 euros, xerém de bivalves da Ria Formosa, por 19 euros, e casco de sapateira com tostas, por 39 euros.
Entre as restantes opções encontram-se ostras ao natural com vinagre de chalotas e limão, por 14 euros, e amêijoas à Bulhão Pato, por 29 euros. Para sobremesa, estará disponível Dom Rodrigo, por sete euros.
Os pratos podem ser consumidos no recinto ou adquiridos em regime de take-away, com várias propostas pensadas para partilhar.
Oferta de take-away e concertos junto à ria
A oferta para levar inclui camarão cozido com flor de sal, salada de polvo com pimentos e prego de atum.
Estarão igualmente disponíveis bifanas estufadas, prego de novilho em bola rústica, rissóis de camarão, coxinhas de frango e chamuças de legumes.
O Real Hotels Group salienta que o espaço pretende conjugar gastronomia, ambiente acolhedor e a paisagem da Ria Formosa, acompanhando a programação musical do Festival do Marisco.
Matias Damásio, Deejay Telio, Némanus, Calema, Mariza e Daniela Mercury integram o programa artístico das seis noites do evento.
Com esta participação, o Real Marina Hotel & Spa reforça a ligação ao Festival do Marisco e propõe uma experiência gastronómica centrada nos sabores de Olhão e do mar algarvio.
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