O restaurante Preceito, no Palmares Resort, recebe no próximo sábado, 12 de setembro, uma noite de jantar e jazz ao vivo, com atuação da Gia Costa Duo e um menu de cinco pratos concebido pelo chef Alexandre Cabrita.
A iniciativa, denominada Candlelight Dinner & Jazz, decorre entre as 19:00 e as 22:00, num ambiente iluminado por velas, e tem um preço de 100 euros por pessoa, com bebidas incluídas, segundo informou o Palmares Resort.
Menu aposta em produtos do mar e da terra
Para esta noite, Alexandre Cabrita preparou uma proposta gastronómica assente em produtos do mar e da terra e com uma forte presença de ingredientes de origem regional.
Após um couvert composto por pão de massa mãe, manteiga e azeite do Algarve, o menu começa com tártaro de atum dos Açores, gaspacho e manjericão. Segue-se lula de toneira, acompanhada por xerém de citrinos e manteiga de cabra.
O prato de carne combina lombo de novilho, capeleti de cogumelos e puré de salsifis. A refeição termina com uma interpretação do tradicional abade de Priscos, servida com citronela, framboesa e chocolate branco.
Preceito abriu no início deste ano
Segundo o Palmares Resort, a abertura do Preceito, no início de 2026, pretendeu reforçar a oferta gastronómica do empreendimento e aprofundar a ligação da cozinha aos produtos e produtores da região.
O conceito do restaurante assenta, de acordo com o resort, numa cozinha de autor contemporânea, orientada pela sazonalidade, pela valorização dos ingredientes locais e pela ligação ao território algarvio.
O Candlelight Dinner & Jazz realiza-se no Clubhouse Restaurant by Palmares, a 12 de setembro, das 19:00 às 22:00, com atuação da Gia Costa Duo. O preço é de 100 euros por pessoa, com bebidas incluídas.
As reservas podem ser efetuadas através do The Fork.
