O Centro Cultural Convento de São José, em Lagoa, recebe, entre 29 de julho e 2 de agosto, a 22.ª edição da Mostra do Doce Conventual, iniciativa de entrada livre promovida pelo Município de Lagoa.
Ao longo de cinco dias, o evento convida residentes e visitantes a conhecerem e a saborearem diferentes expressões da doçaria tradicional portuguesa, num ambiente inspirado no universo conventual.
Segundo a autarquia, a iniciativa pretende proporcionar “a prova de bolos, doces, compotas, mel, ou bebidas clássicas como a aguardente de medronho, em ambiente conventual, fielmente recriado”.
A mostra celebra a herança gastronómica dos conventos portugueses, com particular destaque para receitas seculares que contribuíram para a construção da identidade cultural do Algarve.
Os visitantes poderão apreciar uma seleção de doces conventuais preparados com ingredientes como açúcar, gemas de ovo e amêndoa, através de técnicas transmitidas ao longo de várias gerações.
Animação, demonstrações e exposição de cake design
Mais do que um certame gastronómico, a organização apresenta a mostra como um espaço de partilha, preservação da memória e valorização das tradições.
O Município de Lagoa salienta que a divulgação destes sabores permite reforçar a ligação à cultura e à identidade local, contribuindo também para a promoção de um turismo mais sustentável.
A programação inclui diariamente momentos de animação, entretenimento e cultura, aos quais se junta a exposição de cake design “Bem-Vindos à Selva”, da autoria de Ana Remígio.
O público poderá ainda conhecer produtores locais, assistir a demonstrações ao vivo e descobrir algumas das técnicas e dos segredos associados às antigas receitas conventuais.
A autarquia convida os visitantes a deixarem-se envolver pelos aromas e sabores de produtos que evocam histórias de fé, paciência, dedicação e paixão pela doçaria tradicional.
