Começar 2022 com equilíbrio: nestes restaurantes saudáveis pode fazer um detox das festas e adotar uma alimentação saudável, boa para o corpo e para o planeta.
Se uma das suas resoluções de ano novo é apostar numa alimentação mais saudável, conheça uma mão cheia de restaurantes em Lisboa e Porto onde a cor o sabor e a origem dos alimentos trazem benefícios para o corpo e também para o planeta.
Honest Greens
Com opções para todas as dietas, keto, plant-based e vegetariana, opções glúten free e sem açúcares refinados nem conservantes, os restaurantes Honest Greens apostam no conceito “eat real”, com os produtos a serem manuseados através de técnicas que melhor respeitam a identidade de cada produto. Da nova carta de inverno dos espaços Honest Greens destacam-se o “Baked Feta”, com queijo feta grelhado em carvão vegetal no forno Josper e o “Carpaccio de abóbora”, com smoked ricotta de amêndoa fumada. Nos Market Plates, prove “Frango Piri Piri”, desossado e marinado na mistura secreta de ervas e especiarias picantes, e o “Honest Salmon”, com o peixe grelhado em carvão vegetal no forno Josper, enquanto no capítulo das “Garden Bowls”, pode escolher entre a “Winter Burrata”, à base de pesto de limão, manjericão, noodles de courgette e pistachios, e a entrada “Wild Mediterranean”, composta por abacate, cogumelos Portobello, e batata-doce. Termine com a “Pumpkin Coco Spice”, uma tarte de abóbora, spirulina, frutos secos caramelizados, coco e mix de especiarias. Mantêm-se também disponíveis os menus de pequeno-almoço e lanche compostos por opções variadas de ovos, crepes, burritos, tostas, bowls de açaí, entre outros.
Alameda dos Oceanos 2.11.01F, Lisboa. Tel. 910116522
Edifício Amoreiras Plaza loja 11/12
Rua Maria Ulrich 1, Lisboa. Tel. 210485239
The Therapist
Mente sã em corpo são. O adágio latino serve de mote a este espaço onde além de refeições, com base em produtos locais, sazonais e preferencialmente biológicos, organiza o menu pelos benefícios e propriedades curativas dos alimentos, como imunidade, detox, força ou energia mental. As criações originais incluem pratos como a “Spirulina Bowl”, o “Atum braseado”, ou as “Panquecas de manteiga de amendoim”. À cozinha funcional, com o intuito de promover o bem-estar através de uma alimentação inclusiva, consciente e natural, o The Therapist acrescenta a venda diversos ingredientes a granel.
LX Factory, Rua Rodrigues Faria 103, Lisboa. Tel. 913648993
Rua José D’Esaguy 11C, Lisboa. Tel. 213620268
The Green Affair
Com dois espaços – no Chiado e no Saldanha – em Lisboa, na ementa do sofisticado e elegante, embora descontraído, The Green Affair só entram vegetais. Transformam-se em opções veganas e vegetarianas para almoço e jantar. A cozinha bebe influência de sabores de vários pontos do globo, com sabores e colorido em cada prato. Das “Wings de couve-flor” às “Gyosas e miso”, passando pelas pizzas (desde €4,90) e hambúrgueres (desde €9,25), encontra ainda “Bife de seitan” e “Caril Katsu” (€10,95).
Rua Serpa Pinto, 15ª, Chiado, Lisboa Tel. 969398228
Avenida Duque de Ávila, Saldanha, Lisboa. Tel. 967472286
Despensa N.6
Apetece-lhe algo doce? Na Despensa N.6 pode fazer o gosto ao apetite sem pecar. Escolha entre bolos, muffins, tartes e crepes, que podem ser doces ou salgados, elaborados sem quaisquer açúcares refinados ou produtos processados e, por isso, perfeitamente adequados a celíacos. Se preferir, antes de chegar ao momento mais doce opte por uma salada, uma poke bowl ou as sugestões de tapas, sempre na linha saudável. Também pode adquirir muitos dos produtos aqui utilizados, vendidos a granel, para levar para casa. Ao fim de semana conte ainda com um variado – e saudável – brunch.
Avenida Sacadura Cabral, 6A, Lisboa. Tel. 925258744
Terrárea
O menu é extenso e serve-se às várias horas do dia. Entre panquecas, bowls, tostas, bages, ovos, sumos naturais e batidos, este restaurante vegetariano em Matosinhos oferece ainda um menu diário de almoço, com entrada, sopa, pratos principais à escolha e sobremesa (desde €12), sempre em torno da cozinha vegetariana. O ambiente do Terrárea é igualmente natural, já que o espaço de refeições está inserido numa loja de flores, plantas e objetos para a casa, oferecendo um agradável enquadramento verde.
Rua de Brito Capelo, 1211, Matosinhos. Tel. 223170414
Club Life
Comer bem e saudável é a proposta deste espaço em pleno centro da cidade onde não cabem alimentos processados ou açúcares refinados, mas que tem espaço para peixe e carne. Os vegetais e frutas são, no entanto, as estrelas da carta do Club Life, bem recheada de opções vegan e vegetarianas. “Eat better, live better” é o lema do espaço, dividido em dois pisos, dedicados a cafetariana e restaurante, onde são servidos variados menus de almoço e jantar, à escolha entre peixe, carne, frango e vegan, com sopa e buffet de saladas. Tostas e sumos naturais, com algumas opções detox, são outras possibilidades.
Rua Mouzinho da Silveira, 197, Porto. Tel. 222080050
Urbana
Já com duas localizações diferentes na cidade do Porto, serve-se cozinha saudável, elaborada com base em vegetais. No Urbana – Verdadeira Mente Natural não há lugar para alimentos processados, glúten, açúcar ou de origem animal (abre-se apenas uma exceção para o salmão fumado). A ementa varia ao sabor do que está disponível, entre saladas, sanduíches, wraps, grande variedade de tapiocas, doces ou saladas, e ainda granola. Acompanhe com um sumo de fruta feito na hora.
Rua das Taipas, 100, Porto. Tel. 939794239
Rua do Marechal Saldanha, 294, Porto. Tel. 939792249
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