Guardar morangos pode parecer tarefa simples, mas muitas vezes o resultado é dececionante: bolor, fruta mole e desperdício. A forma como se armazena esta fruta influencia diretamente a sua durabilidade.
Frigorífico nem sempre é a solução ideal
É comum acreditar que o frigorífico é sempre o local mais seguro para conservar morangos. No entanto, há cuidados essenciais a ter para evitar que se estraguem rapidamente, mesmo dentro do frio.
Segundo o site Better Homes and Gardens, a maior parte das pessoas comete erros na hora de guardar esta fruta delicada. Felizmente, existem métodos eficazes para preservar os morangos por mais tempo.
À temperatura ambiente, só se for para breve
O ideal, se forem consumidos no espaço de um a dois dias, é deixá-los à temperatura ambiente, na embalagem original. Fora do frigorífico, mantêm melhor o sabor e a textura.
Caso não estejam destinados a ser comidos de imediato, devem então ser guardados no frigorífico. Ainda assim, convém respeitar alguns passos fundamentais antes de os colocar no frio.
Cinco dias no frio, se bem tratados
Sonia Gabauer, colaboradora da marca Driscoll’s, recomenda cuidados simples mas eficazes. A especialista, citada pela mesma fonte, afirma que “se armazenados corretamente, os morangos podem durar até cinco dias no frigorífico”.
Evite lavagens antecipadas
Entre as recomendações mais importantes, está a de não lavar os morangos antes de os guardar. A humidade favorece o aparecimento de bolor e acelera o apodrecimento.
Cortá-los é acelerar o fim
Outro erro comum é cortar os morangos antes de os armazenar. Isso expõe a polpa da fruta e faz com que percam frescura mais rapidamente. Devem, por isso, ser mantidos inteiros.
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Recipiente certo faz a diferença
A melhor prática é colocá-los num recipiente hermético, com papel absorvente no fundo, mantendo-os sempre secos e separados de outros alimentos húmidos.
Quando chega o momento de consumir os morangos, é aconselhável retirá-los do frio com alguma antecedência, para que ganhem temperatura ambiente e revelem todo o seu sabor.
Demasiados morangos? Pense em congelar
Se a quantidade de fruta for grande e o consumo não estiver previsto nos dias seguintes, o congelamento é uma excelente opção para evitar o desperdício.
Para congelar corretamente, os morangos devem ser dispostos num tabuleiro com papel vegetal, sem se sobreporem. Assim evita-se que fiquem colados uns aos outros.
Sacos próprios são indispensáveis
Depois de congelados, devem ser transferidos para sacos próprios para congelação, bem fechados e etiquetados com a data, de acordo com a Better Homes and Gardens.
Ideias para aproveitar morangos congelados
Estes morangos podem ser aproveitados mais tarde em smoothies, compotas, bolos ou outras sobremesas, mantendo parte do seu valor nutricional e sabor característico.
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