O bacon é presença habitual em muitos pequenos-almoços e sanduíches, mas a forma como é confecionado pode ditar se a cozinha fica limpa ou coberta de gordura. A maior parte das pessoas continua a recorrer à frigideira, mas existe um método alternativo que promete rapidez, menos trabalho e pode garantir um bacon crocante.
Método alternativo à frigideira
Em vez de aquecer o óleo e enfrentar os salpicos de gordura, é possível preparar tiras de bacon no micro-ondas em apenas alguns minutos. A técnica consiste em colocar o bacon entre folhas de papel de cozinha, que absorvem a gordura em excesso e ajudam a criar a textura estaladiça.
Dicas partilhadas por especialistas
A entusiasta de cozinha Laura Fuentes explicou no seu blogue, citada pelo jornal britânico Daily Express, que este método é adequado para quem precisa de bacon rapidamente, seja ao pequeno-almoço ou para uma receita. Segundo a especialista, “é possível cozinhar bacon super crocante em apenas alguns segundos, com o simples toque de um botão”.
O segredo está no tempo de confeção: uma a uma tira de bacon pode precisar de entre um minuto a um minuto e meio. Já duas a quatro tiras necessitam de cerca de dois a quatro minutos, consoante a espessura.
Como preparar passo a passo
Para melhores resultados, recomenda-se a utilização de dois pratos de papel sobrepostos e pelo menos duas folhas de papel de cozinha por baixo do bacon. Em cima, outra folha de papel deve cobrir as tiras, ajudando a absorver a gordura, refere a mesma fonte.
Depois de dois minutos no micro-ondas, deve verificar-se a consistência: se o bacon já estiver firme e crocante, está pronto a servir. Caso contrário, pode voltar ao micro-ondas em intervalos de 15 a 20 segundos até atingir o ponto ideal, sem queimar.
Resultado rápido e saboroso
Ao contrário do que muitos pensam, o micro-ondas não deixa o bacon mole ou insípido. Pelo contrário, garante fatias crocantes, saborosas e prontas a usar em qualquer refeição, desde um clássico BLT até um tradicional pequeno-almoço inglês, refere a especialista, citada pelo Daily Express.
Este método alia rapidez a conveniência e reduz ao mínimo a sujidade na cozinha, podendo tornar-se uma alternativa prática para quem aprecia bacon no dia a dia.
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