Foi emitido, no passado mês de setembro, um alerta a nível europeu após a deteção de problemas na conservação de um tipo de marisco, representando um risco para os consumidores. O marisco em questão, o camarão, é um dos mais consumidos pelos europeus, o que aumenta a gravidade deste potencial risco. Saiba mais neste artigo com a colaboração da Forever Young.
A Rede de Alerta Rápido para Alimentos e Rações (RASFF) da União Europeia, responsável pela coordenação entre as agências de Segurança Alimentar dos países da UE, lançou uma notificação urgente para a retirada de camarões congelados. O motivo foi a deteção de uma falha na cadeia de frio durante o transporte, tornando-os inadequados para consumo. A notificação do RASFF, que classifica o incidente como um “risco potencial”, indicou que o problema foi identificado em Espanha durante uma inspeção de mercado.
Até ao momento, os camarões foram distribuídos na Alemanha e na Bélgica. Apesar de não terem sido registados casos de intoxicação ou problemas de saúde relacionados com o consumo deste marisco, a quebra na cadeia de frio é um fator crítico na conservação de produtos do mar. Não foram ainda divulgadas informações sobre as empresas envolvidas na produção ou as regiões de origem do produto sujeito a recolha.
O consumo de camarão na Europa tem vindo a aumentar de forma significativa nos últimos anos, impulsionado pela popularidade deste marisco nas dietas europeias. Sendo um produto apreciado tanto em restaurantes como em casa, o camarão é consumido em diversas formas, desde pratos simples a receitas mais elaboradas. A Europa importa a maior parte do camarão que consome, proveniente de países como a Índia, o Vietname e o Equador, devido à elevada procura e à dificuldade de produção em larga escala nos países europeus.
No entanto, o aumento do consumo de camarão levanta preocupações relacionadas com a sustentabilidade e a segurança alimentar. Questões como a sobrepesca, a utilização de antibióticos nas produções e os problemas na cadeia de frio durante o transporte tornam-se relevantes para os consumidores. A União Europeia tem implementado medidas rigorosas de controlo de qualidade e segurança para garantir que o camarão importado cumpre as normas sanitárias e ambientais, mas os desafios continuam, especialmente devido ao elevado volume de importação e à complexidade das cadeias de abastecimento.
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