Em Portugal, o clima é geralmente associado a verões quentes e invernos amenos. No entanto, há localidades onde as temperaturas desafiam essa ideia. A aldeia da Gralheira, situada no concelho de Cinfães, distrito de Viseu, é conhecida por ser a mais fria do país. Localizada na Serra do Montemuro, a cerca de 1.152 metros de altitude, nesta pequena aldeia as temperaturas podem descer até aos -15 graus durante o inverno. No verão, a Gralheira tende também a ser um local mais fresco devido à altitude.
De acordo com o portal Idealista, a Gralheira é considerada a terceira aldeia mais alta do país, o que contribui para os seus invernos particularmente severos.
Registos apontam para mínimas médias de -3,0 graus em janeiro, com sensações térmicas que descem até aos -7,0 graus, superando mesmo cidades, como a Guarda, habitualmente associada às temperaturas mais baixas em Portugal.
Neve, lareiras e pão feito à mão
Segundo a mesma fonte, as casas de granito com paredes espessas e, nalguns casos, ainda com telhados de colmo, oferecem proteção contra o frio extremo. Durante os meses mais gelados os 100 habitantes da aldeia adaptam-se a um quotidiano exigente, que implica cuidados acrescidos com deslocações e o armazenamento de alimentos e lenha.
A Gralheira não é apenas um local de resistência ao frio. Conforme refere o site Montanhas Mágicas, é também uma aldeia com forte identidade cultural, onde se mantêm vivas práticas, como a panificação artesanal e a produção de fumeiro caseiro.
Estas tradições ganham expressão no Centro Interpretativo da Gralheira – Casa do Ribeirinho, que funciona como museu e espaço para atividades ligadas à vida rural e ao artesanato local.
Trilhos e sabores em altitude
Acrescenta a publicação que os visitantes podem percorrer o Trilho da Gralheira e da Ponte da Panchorra, um percurso pedestre circular com cerca de 7,5 km, que atravessa paisagens naturais intactas. Durante o passeio, é possível avistar socalcos, pastagens e cursos de água típicos da Serra do Montemuro.
A gastronomia é outro dos cartões de visita da aldeia. Nos restaurantes locais servem-se pratos, como cabrito e vitela assados em forno a lenha, cozido à portuguesa, arroz de salpicão e pizzas à lavrador. Alguns destes pratos são hoje considerados referências regionais, e atraem visitantes de todo o país.
Onde o inverno se transforma em ‘postal‘
Durante a época natalícia, a Gralheira acolhe o evento “Aldeia do Pai Natal”, iniciativa que, segundo o Montanhas Mágicas, dinamiza atividades culturais e promove o turismo sazonal. A neve frequente e a envolvência serrana conferem ao evento um cenário naturalmente encantador.
Apesar do clima exigente, a Gralheira continua a ser um exemplo de resiliência e preservação do património rural. As suas características fazem da aldeia um destino cada vez mais procurado por quem procura autenticidade, contacto com a natureza e temperaturas bem abaixo da média nacional.
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