As Crackers de Dreche, produzidas pela Nova Vida Cerveja, arrecadaram o segundo lugar na 1.ª edição do “Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica”, uma iniciativa que visa “promover a inovação no setor agroalimentar, no contexto da Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira”.
A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve I.P. (CCDR Algarve I.P.), falou com os premiados para “compreender o significado desta distinção para cada um e para as respetivas áreas de negócio, com o intuito de inspirar futuros candidatos e dar visibilidade a exemplos de sucesso que valorizam e preservam os princípios da Dieta Mediterrânica”.
A Nova Vida Cerveja é um projeto familiar com sede em Loulé, onde “projeta, produz, engarrafa e distribui todas as suas cervejas”. As Crackers de Dreche, criadas a partir da reutilização dos resíduos de cereais resultantes do processo de fabrico da cerveja, representam “um exemplo de como é possível aliar compromisso ambiental e criatividade no setor agroalimentar”.
Apesar de ainda em fase de desenvolvimento, a empresa destaca que é necessário “efetivar a análise nutritiva das crackers e conseguir uma cozinha industrial para a sua produção”. No entanto, asseguram que “estão já a pensar em parcerias com produtores locais, para criar variedades de crackers (ervas, queijos)”.
Segundo os promotores do projeto, as Crackers de Dreche estão “orientadas para a reutilização de produtos, circuitos locais e valorização de produtos locais”. A Nova Vida Cerveja pretende “trazer algo inovador e saudável ao mercado” e sublinha que este produto “acompanha muito bem o que já produzimos, a cerveja artesanal”.
A empresa reconhece ainda “a importância de um apoio reforçado ao desenvolvimento do projeto, encarando-o como uma oportunidade para potenciar o seu crescimento”. No entanto, admite que “a gestão simultânea da atividade em curso apresenta desafios, nomeadamente no acesso aos interlocutores certos e na definição dos passos necessários à sua concretização”.
O Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica é promovido pela CCDR Algarve, em conjunto com o Município de Tavira — enquanto comunidade representativa da Dieta Mediterrânica em Portugal —, a Associação IN-LOCO, entidade que articula com os produtores da Feira da Dieta Mediterrânica, e a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio, responsável pela atribuição dos três prémios monetários.
Com esta distinção, a CCDR Algarve pretende “selecionar, divulgar e premiar projetos desenvolvidos na região do Algarve que tenham um carácter inovador”, sendo elegíveis “projetos/produtores/empresas representados na Feira da Dieta Mediterrânica” e que se destaquem na “área agroalimentar alinhados com os princípios da Dieta Mediterrânica”.
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