O restaurante A Ver Tavira celebra o seu 5.º aniversário com um jantar gastronómico exclusivo, marcado para 27 de junho de 2026, que reunirá em Tavira um grupo de chefs distinguidos e reconhecidos no panorama nacional e internacional.
O evento será conduzido pelo chef executivo Luís Brito e contará com a participação de Alexandre Silva, do LOCO, em Lisboa, distinguido com uma estrela Michelin; Rui Sequeira, do Alameda, em Faro, também com uma estrela Michelin; Shirley Alves, d’As Casas, na Bahia, Brasil; e Dieter Koschina, do Vila Joya, em Albufeira, distinguido com duas estrelas Michelin.
Segundo a organização, trata-se de “um jantar exclusivo que celebra a criatividade, a técnica e a arte culinária partilhadas”.
O aniversário assinala um marco para o A Ver Tavira e pretende também destacar a crescente afirmação do Algarve enquanto região gastronómica de referência em Portugal, num contexto em que a região tem vindo a ganhar maior presença nas edições recentes do Guia Michelin.
Chefs convidados juntam-se a Luís Brito numa noite especial
Durante a noite, os chefs convidados juntar-se-ão a Luís Brito para assinalar a colocação da placa da estrela Michelin do A Ver Tavira, distinguido pela primeira vez em 2022.
Para o restaurante, esta distinção simboliza não só o percurso da casa, mas também o seu contributo para o panorama gastronómico do Algarve.
A identidade culinária do A Ver Tavira está ligada às diferentes regiões de Portugal e aos seus produtos. A cozinha do restaurante assenta nos princípios da pureza, do equilíbrio e da sazonalidade, procurando valorizar a expressão de cada ingrediente através de técnica, criatividade e emoção.
O jantar de aniversário dará aos convidados a oportunidade de conhecer a visão gastronómica de Luís Brito em diálogo com a cozinha de Alexandre Silva, Rui Sequeira, Shirley Alves e Dieter Koschina.
Em conjunto, os chefs apresentarão um menu criado para celebrar a emoção, a memória e a ligação ao património gastronómico português.
“Este jantar representa cinco anos de dedicação, partilha e evolução. Mais do que celebrar uma estrela, celebramos as pessoas, os sabores e os momentos que dão sentido à nossa cozinha”, afirma o chef Luís Brito.
Champanhe acompanha toda a experiência gastronómica
A noite começa no rooftop, com um momento de boas-vindas e convívio acompanhado por cinco snacks exclusivos. Os convidados serão recebidos com um flute de champanhe, numa experiência em que todo o jantar será harmonizado com champanhes André Jacquart.
“Para mim, harmonizar este jantar inteiramente com Champagne André Jacquart é criar uma narrativa dentro da própria celebração. Cada champagne traz frescura, profundidade e elegância, mas também uma capacidade muito especial de acompanhar diferentes momentos da cozinha. Nesta noite, o champagne não surge apenas como complemento; é parte da emoção, da memória e do ritmo da experiência”, sublinha Claudia Abrantes, Maître Sommelier.
O menu inclui propostas assinadas pelos chefs convidados e por Luís Brito, entre as quais o prato emblemático do A Ver Tavira: lírio dos Açores com couve fermentada e Pêra do Oeste.
A experiência gastronómica terá início às 19:30, com uma receção destinada ao encontro com os chefs. As reservas podem ser feitas através do email [email protected] ou pelo telefone +351 912 950 001.
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