Com o outono a chegar, as maçãs voltam a ser um dos frutos mais populares em Portugal, tanto para comer como para cultivar. Mas há um truque simples que pode fazer toda a diferença: se as armazenar da maneira certa, as maçãs podem manter-se frescas até à primavera.
Segundo o especialista em jardinagem Michael Griffiths, o segredo está num item que quase toda a gente tem em casa: o papel de jornal. O horticultor explicou, num vídeo que se tornou viral no TikTok, que envolver as maçãs individualmente em folhas de jornal é uma das formas mais eficazes de as conservar durante o inverno, de acordo com o jornal britânico Daily Express.
“Se tiverem uma boa colheita de maçãs tardias, colhidas a partir de novembro, podem armazená-las durante o inverno. O ideal é mantê-las num local frio, mas não gelado, escuro e ligeiramente húmido, como uma garagem, um anexo ou uma cave”, explicou.
O método do jornal
Antes de começar a guardar as maçãs, é importante verificar se não têm danos, manchas ou sinais de insetos. Só as frutas em perfeito estado devem ser armazenadas. O método é simples: basta envolver cada maçã numa folha de jornal e colocá-las suavemente numa bandeja ou prateleira.
A vantagem é que, mesmo estando próximas, as maçãs não se tocam diretamente. Isso ajuda a evitar que uma fruta estragada contamine as restantes. Contudo, como o ar não circula com facilidade entre elas, é preciso verificar periodicamente se há sinais de deterioração.
Alternativa com prateleiras
Michael Griffiths também recomenda uma segunda técnica para quem dispõe de mais espaço: guardar as maçãs em prateleiras ou grelhas, sem que se toquem. Este método permite melhor circulação de ar e torna mais fácil inspecionar as frutas. A desvantagem é que exige mais área de armazenamento.
O mais importante, em ambos os casos, é garantir que as maçãs não estão molhadas e que o pedúnculo (a haste) se mantém intacto, detalhes que ajudam a prolongar a frescura, refere a mesma fonte.
Por que funciona?
As maçãs libertam naturalmente um gás chamado etileno, responsável por acelerar o amadurecimento. Ao envolver cada uma em jornal, esse gás fica contido, reduzindo o risco de que uma fruta amadureça e estrague as restantes.
Além disso, o papel ajuda a manter o nível certo de humidade, evitando que as maçãs sequem ou apodreçam rapidamente. Guardadas num local fresco e seco, longe de outros alimentos, podem conservar-se durante vários meses.
Uma dica antiga que volta a ganhar destaque
O vídeo de Michael Griffiths recebeu centenas de comentários de agradecimento de jardineiros e amantes de fruta, de acordo com o Daily Express. Muitos reconheceram que, apesar de ser uma técnica antiga, é surpreendentemente eficaz e amiga do ambiente.
Com a época da colheita a terminar, esta dica é especialmente útil para quem quer aproveitar ao máximo o sabor das maçãs caseiras, mantendo-as frescas, saborosas e prontas a comer até bem depois do inverno.
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