“Da confeção até à embalagem, os gelados são feitos um a um. O processo é todo artesanal. Cada pedaço de fruta é cuidadosamente selecionado, cortado e lavado. Quanto aos gelados cremosos e recheados é tudo feito igualmente a olho nu, existindo a necessidade de perceber o timing correto de congelamento. Toda a produção dos gelados…
Não é de mais insistir que num tempo em que os cuidados de saúde vivem um futuro incerto, e com custos por vezes onerosos, o aconselhamento farmacêutico continua a ser totalmente gratuito e possibilita escolhas corretas para o nosso bem-estar. A situação irá revolucionar-se com programas de gestão dos doentes crónicos nas farmácias, mas…
A Tecnidelta opera, desde 1998, no sector dos equipamentos, dos serviços para hotelaria, da restauração e da distribuição alimentar. É uma empresa de referência que prima pela qualidade dos produtos, pelo profissionalismo dos serviços, pela total cobertura técnico-comercial e técnica a nível nacional, procurando criar negócios socialmente responsáveis. Em Dezembro de 2008, o Grupo Nabeiro…
A Escola Secundária João de Deus, em Faro, participa este ano, pela primeira vez, no projeto Escola Embaixadora do Parlamento Europeu com três turmas, uma do 12º ano e duas do 11º ano. A instituição tem uma página na internet onde se podem encontrar testemunhos da grande tradição de participação em projetos internacionais e nacionais,…
A EPA – Escola Profissional de Alte é um dos estabelecimentos de ensino que está a executar o programa “Escola Embaixadora do Parlamento Europeu”, contando com a participação de 18 jovens embaixadores. E foram eles que decidiram sobre o plano de ação mais adequado e atrativo, tendo em vista os objetivos do programa. A EPA…
O consumo de pulseiras eletrónicas está a crescer assustadoramente. Montar uma fábrica para produzir este artigo, seria um benefício para o país, pois poderia exportá-lo, visto os corruptos estarem a aumentar de forma exponencial. Proveitoso seria o fabrico duma pulseira em ouro para aqueles corruptos mais endinheirados, mostrando assim que Portugal é o primeiro nas…
Em entrevista ao POSTAL, Francisco Serra apela para a mobilização do voto em vésperas de eleições europeias, pois “só assim podemos manter vivo e fortalecer o projeto europeu”
Li por aí que se anda a tentar que os centros comerciais não abram ao domingo. Desconheço os motivos… será para os funcionários terem o dia livre? Para os utentes se dedicarem a feitos mais dominicais, como ir à missa e estar no sofá com a família? É para a malta ficar mais propensa a…
Nunca como hoje os temas ligados à saúde aparecem tão ventilados nos meios de comunicação, incluindo as plataformas digitais. Até já se fala no Dr. Google e na vastidão dos sites que abordam doenças, e nem todos são fiáveis, há que agir com enorme prudência, para não se ficar mais doente. Isto tem a ver…
A ALFA – Associação Livre Fotógrafos do Algarve tem o privilégio de se encontrar sitiada dentro das muralhas históricas da cidade velha. Quem visita a Torre da Sé Catedral pode avistar, entre os múltiplos telhados rendilhados, traça arquitetónica tão emblemática do Algarve, o seu telhado e perceber como a Galeria Arco possui uma das vistas…
O VÁRZEA é um restaurante que oferece uma cozinha moderna com raízes na gastronomia portuguesa. O objectivo é realçar os produtos locais e regionais e, através deles, preservar as produções sustentáveis. Prova disso, próximo da esplanada, a horta orgânica cresce e enriquece os pratos. Nasceram assim, pelas mãos do chef Luigi Gautero, pratos de assinatura…
O estado dos nossos espaços verdes Uma cidade que se pretenda equilibrada ambientalmente requer um rácio adequado de Espaços Verdes por Habitante, o que gera uma questão interessante, qual é o mecanismo de controlo que possuímos para avaliar se estamos no bom caminho neste âmbito? O único mecanismo em termos de PDM que existe é…
A TABERNA REMEXIDA é o restaurante da Quinta da Fornalha, uma quinta ecológica parcialmente inserida na Reserva Natural do Sapal em Castro Marim que recupera a cultura tradicional algarvia da produção agrícola. Num espaço confortável e informal, foi recriado com mestria e carinho o tradicional da tasca algarvia, seguindo os critérios de transformação criativa, maximização…
Os eleitores dos países integrantes da UE vão eleger este mês os seus representantes no Parlamento Europeu. Constata-se que estas eleições, sendo muito importantes face aos problemas globais e continentais, surgem menos mobilizadoras da atenção e do interesse dos cidadãos comparativamente com eleições nacionais, regionais ou municipais. A construção do projecto europeu e suas prioridades…
A OPINIÃO de MARIA LUÍSA FRANCISCO, investigadora na área da sociologia
De influência mediterrânica com apontamentos franceses e italianos, o Restaurante Avenida, no centro de Loulé desde 1929, retrata sobretudo o melhor da cozinha portuguesa. Embora as bochechas de porco preto com vinho tinto sejam uma referência a ter em conta, o magret de pato com laranja, a massinha de tamboril com salmão e amêijoas ou…
O que acontece quando duvidamos sem cessar? Quando em certos dias pensamos A, noutros B, noutros ainda C. Pior um pouco, que acontece quando em certo momento pensamos A e no momento seguinte pensamos exactamente o oposto, não A; a seguir B, e logo após não B? A confusão toma conta de nós. É exasperante!…
Em 2011 respondemos positivamente ao convite para colaborar no Cultura.Sul Estávamos a realizar um Pós-Doutoramento em Artes Visuais e sentimos que poderíamos ajudar a esclarecer algumas dúvidas que por vezes são colocadas por quem aprecia arte. Daí termos decidido escrever os artigos a partir de uma questão que colocávamos como título. A colocação de uma…
A tradição e a riqueza dos sabores algarvios são celebradas na 9ª edição da Rota do Petisco, a decorrer até ao dia 26 de maio. Esta iniciativa, que conta com o apoio de várias entidades públicas e privadas, surgiu “em Portimão, em 2011, com o objetivo de dinamizar a restauração e o comércio local, fomentar…
São 10 da manhã na Universidade do Algarve. O recinto está repleto de jovens apressados, no entanto, nem só de jovens estudantes se faz a Universidade do Algarve. Entre eles, encontram-se também estudantes com idades para serem seus pais. Os Serviços Académicos da UAlg adiantaram ao POSTAL que, no ano letivo de 2017/2018, 8008 alunos…
O Poço e a Estrada – Biografia de Agustina Bessa-Luís, de Isabel Rio Novo, publicado pela Contraponto, lê-se como um romance. Contudo, apesar de nos últimos anos serem várias as biografias romanceadas ou os romances que se assumem como biografias, é um erro assumir O Poço e a Estrada como tal. A biógrafa rodeou-se de…
Os reclusos do Estabelecimento Prisional de Silves estão a participar num projeto inovador no que diz respeito à ajuda e proteção animal. A ideia assenta na construção de casotas para animais que são depois cedidas a instituições de proteção e cuidado animal. A iniciativa teve início em Outubro A iniciativa teve início em Outubro do…
O primeiro Gymnasium abriu em Olhão a 30 de abril de 2011 com 630 metros quadrados, perto da zona industrial de Olhão. Entre 2011 e 2015 o espaço foi aumentado em 150 metros quadrados cobertos e 1000 metros quadrados na zona descoberta. No dia 8 de maio de 2016 o Gymnasium de Olhão mudou para…
De Odeceixe a Alcoutim, entre as falésias da Costa Vicentina e o Alto Algarve Oriental, o Algarve integra uma quase centena de unidades museológicas, tuteladas por autarquias ou entidades privadas. Desde fevereiro passado, o público interessado e o visitante curioso têm agora à sua disposição um útil guia que propõe um percurso pelo conhecimento…
Eram três e meia da tarde quando o POSTAL foi ao encontro do Fernandinho. Estava sentado à porta do cemitério de Faro, o seu porto de abrigo. Fomos perceber o que o senhor Fernando tem de tão especial para ser tão adorado por todos. Recebeu-nos com um boa tarde e uma boa disposição fora do…
O El Cartel é um restaurante mexicano na cidade de Loulé com um ambiente clássico e histórico que retrata cidades e personagens do antigo e actual México. A decoração e a apresentação dos pratos reflectem a categoria dos produtos frescos, como o chili, os pimentos, coentros, limas, abacates confecionando tudo de raiz. Mestre em carne…
Pitadas Mágicas é um restaurante tipicamente italiano. Este apresenta um cardápio com pratos unicamente tradicionais, que prima pelo respeito às suas receitas. O restaurante presenteia os seus clientes com uma gastronomia artesanal, tendo como destaque as massas recheadas, utilizando produtos totalmente frescos, sem a utilização de qualquer tipo de congelado. De tempos a tempos realiza…
Com ambiente tipicamente nortenho, o Douro Tapas apresenta o requinte da cozinha tradicional Duriense numa conjugação de simpatia e qualidade de serviço. Cláudia e Pedro, os anfitriões, para além de terem trazido a tão afamada francesinha, imprimiram na cozinha a sabedoria do povo do norte no momento de assar peixe na chapa, na criação das…
Vanessa Barragão tem 26 anos, é licenciada em design de moda e as suas peças não deixam ninguém indiferente… A jovem algarvia cria peças de tapeçaria de grandes dimensões, através de processos totalmente artesanais. O POSTAL foi descobrir um pouco mais sobre o trabalho da artista, “a ideia da criação destes trabalhos não surgiu de…
Abriram-se as portas da prisão, depois do carcereiro ter caído da cadeira da ditadura, durante 48 anos. O caruncho foi prolongando sua vivência, alimentando-se daquela boa madeira e sempre obediente aos seus solavancos. Abril desponta no seu 25 de 1974, num período de primavera, em que as flores eram cravos, encarnados, simbolizando este…
Quando é que nos esquecemos do importante? Com que idade? Em que dia, em que momento? Mais: porque é que nos esquecemos? Se é importante não devia sair tão levianamente do lugar cimeiro das nossas prioridades… Seremos assim tão tolos ao ponto de deixar que a sequência dos dias nos roube a perspetiva?…
Mais do mesmo. Atribuem descontos nos transportes públicos para o Algarve para além de serem menores do que no restante país, existe o pequeno detalhe que praticamente não existem e os que existem são do tempo da pedra. Desconto sobre nada continua a ser nada. Falta combustível no país todo, são pedidos serviços mínimos para…
Saiba quantos e quem são os leitores do POSTAL nas edições online, Facebook e em edição em papel quinzenalmente com o EXPRESSO em toda a região do Algarve. “Fernandinho” na primeira pessoa, sem reservas e sem nada a perder” é o tema da grande reportagem que fez capa do jornal POSTAL. A história de um…
Os alunos do pré-escolar e 1º ciclo do Agrupamento de Escolas de Castro Marim concretizaram uma “grande e autêntica homenagem à liberdade” e dirigiram-se, a 24 de abril, à Praça 1º de Maio, em Castro Marim, de forma a inaugurar a sua Grande Bandeira da Liberdade, com cerca de 40 metros. A aventura destes alunos…
A Procissão da Ressurreição alia a cor, as flores e a tradição às celebrações desta época festiva. A vila de São Brás de Alportel saiu à rua com as tradicionais tochas floridas e foi presenteada com um tempo soalheiro, que motivou a junção de milhares de habitantes, visitantes oriundos de diversas zonas do país e,…
No concelho de Loulé estão em funcionamento, atualmente, 15 farmácias (Fonte: dados do INE), das quais apenas três se encontram localizadas na zona da serra do concelho (Alte, Benafim e Salir), sendo que, uma delas (Salir), funciona maioritariamente através de encomenda, não tendo todos os medicamentos disponíveis para os consumidores. Segundo dados do INE, em…
O Restaurante Querença apresenta aos seus clientes uma gastronomia tipicamente algarvia, contemplando os sabores mais tradicionais desta zona mais rural do Algarve. Neste espaço rústico, acolhedor e romântico, os clientes podem desfrutar de uma vista privilegiada sobre a serra algarvia enquanto saboreiam a deliciosa carne de porco com migas, as tradicionais bochechas de porco…
Descubra o segredo mais bem guardado do Algarve: um restaurante único numa verdadeira Ilha Deserta. Com uma vista panorâmica deslumbrante sobre o Parque Natural da Ria Formosa, sete quilómetros de praia e o oceano a perder de vista, este é o destino ideal para desfrutar de uma refeição entre amigos ou família. No Estaminé pode…
O Beer & Tapas Nature fica no sopé das muralhas do Castelo de Tavira, no quintal do palácio de outros tempos, onde outrora habitaram fenícios, mouros, famílias abastadas, como a família Corte Real, entre outros povos. No centro de Tavira, num ambiente elegante, o balcão do BT Nature transborda com quiches sazonais, sanduíches, frutas frescas,…
A Páscoa é uma data bastante importante para os cristãos, pois assinala a ressurreição de Jesus Cristo, que ocorreu três dias após a crucificação. Esta é a mais importante e antiga festa cristã. O termo “Páscoa” tem uma origem marcadamente religiosa e deriva do latim Pascae. Ao longo da história, a palavra páscoa teve várias…
25 de Abril de 1974. Uma data que ficará para sempre na memória do povo português. Os acontecimentos deste dia marcaram de forma decisiva a história do século XX em Portugal. Esta data assinala a passagem de um regime ditatorial, do Estado Novo, para um regime democrático. No dia 24 de Abril um grupo de…
A palhinha mágica de plástico faz relembrar suas origens etimológicas – diminutivo de palha. A natureza guarda todas as grandes tecnologias que o ser humano airosamente está transformando a BOLA AZUL na lixeira universal, expelindo também para o UNIVERSO todo o lixo das pesquisas na esperança de encontrar água, já que a TERRA…
É a única piloto algarvia a participar na competição de alta velocidade de motociclismo Oliveira Cup, que conta com a terceira edição. Mais conhecida como ”CSC#28”, Carlota Carochinho tem apenas oito anos e é farense. E foi entre fotografias e perguntas dos demais admiradores e curiosos, que se encontravam no Moto Clube de Faro,…
O Prémio Melhor Programação Cultural Autárquica, atribuído pela SPA à Câmara Municipal de Faro, foi um bom contributo para a pretensão da autarquia a Capital da Europeia da Cultura 2027. Claro que para lá chegar será necessário desenvolver muito trabalho na área cultural, em parceria com muitas entidades, e particularmente com o associativismo…
De acordo com a origem etimológica, a palavra Abril vem do latim aprilis que significa abrir. Abrem-se as flores na Primavera, germinam as culturas e venera-se Afrodite, a deusa grega do amor e da beleza, nascida na espuma do mar. Longe vão os tempos em que as mulheres ficavam em casa nas lides domésticas, ou…
O novo Gymnasium Tavira é inaugurado no próximo domingo, 14 de abril, pelas 15 horas. Este momento servirá para dar a conhecer o novo espaço onde também existirá um cocktail de boas vindas com muitas surpresas à mistura. Paula Caleça e José Eduardo Caleça, proprietários do Gymnasium, convidam toda a comunidade tavirense a participar neste…
O jogo Benfica-Sporting já ia avançado no tempo quando se lembraram dele. – Não! Sabem que a televisão não se liga enquanto jantamos! Ainda tentei reclamar, mas de nada serviu. Carregaram no botão do comando e, num segundo, a magia que sempre paira sobre os nossos jantarinhos, desvaneceu-se sem dó. Luzes quentes e…
A Ilha da Culatra é uma ilha portuguesa situada na Ria Formosa em frente a Olhão e pertence administrativamente ao Município de Faro. A ilha tem vários serviços que são disponibilizados à população. O POSTAL quis saber um pouco mais sobre as condições de quem lá vive, bem como os principais problemas que assolam a…
O livro Comportamento – A biologia humana no nosso melhor e pior não é propriamente recente, pois foi publicado em Outubro do ano passado, pela Temas e Debates, mas será certamente intemporal, até que algum estudo mais completo o possa complementar. Procurando responder à questão «Porque fazemos o que fazemos?», e recorrendo ao resultado de mais…
Os bancos alimentares são instituições de cariz social, sem fins lucrativos, cujo principal objetivo é combater os desperdícios de comida. Para tal, é feita uma recolha e seleção dos bens alimentares de modo regrado, sendo posteriormente distribuídos a quem mais precisa, de forma totalmente gratuita. O POSTAL visitou as instalações do Banco Alimentar Contra a…
