Num tempo em que os espaços apostam em cartas longas e combinações ousadas, há um novo restaurante em Lisboa que desafia essa tendência. No Cais do Sodré, o Blade aposta tudo num único prato e promete conquistar os amantes de carne com um conceito simples e direto.
O Blade é o mais recente restaurante lisboeta e chega com uma ideia arrojada: o mono prato. A proposta é clara: um menu centrado num só prato principal, acompanhado de guarnições e bebidas cuidadosamente pensadas para completar a experiência, de acordo com a revista portuguesa especializada em lifestyle Magg.
O protagonista é o Blade Steak, um bife selecionado com precisão e grelhado no ponto perfeito, à escolha do cliente: mal, médio ou bem passado.
A arte de acompanhar um bom bife
Este novo restaurante não se limita à carne. O menu inclui acompanhamentos pensados ao detalhe, como batatas duplamente fritas com alecrim seco, puré de batata com manteiga de trufa e sprinkles crocantes, arroz de cogumelos com espuma de cogumelos e parmesão, e ainda esparregado com natas, noz-moscada e parmesão.
Para completar, há três molhos clássicos que realçam o sabor da carne: Pimenta, Bearnaise e Maionese de Trufa.
Entrada e sobremesa? A casa oferece
Um dos detalhes mais curiosos (e tentadores) do Blade, segundo a mesma fonte, é que tanto a entrada como a sobremesa são oferta da casa. No final da refeição, cada cliente recebe uma ficha que pode trocar por uma sobremesa, geralmente um gelado, tornando o momento final mais divertido e inesperado.
Preços acessíveis e ambiente descontraído
O Blade aposta em preços equilibrados. O famoso Blade Steak custa 10€, os acompanhamentos variam entre 1€ e 3€, as cervejas entre 3€ e 5€, e os vinhos (tintos e brancos) entre 10€ e 41€. Os cocktails têm um preço fixo de 9€, e as house sodas custam 3,50€.
O ambiente, descontraído mas considerado pela Magg como elegante, reflete o espírito moderno do Cais do Sodré, adequado para quem quer uma refeição prática, saborosa e com um toque de originalidade.
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