O Algarve continua a afirmar-se como uma das regiões gastronómicas de referência em Portugal e na Europa. Para além das praias e do clima, a autenticidade dos produtos locais e a frescura do peixe conquistam turistas de todo o mundo. Prova disso é a lista recentemente publicada pelo jornal britânico The Telegraph, que destacou alguns dos restaurantes mais recomendados da região.
De acordo com a publicação, a seleção valoriza o equilíbrio entre tradição e inovação, incentivando os visitantes a experimentar pratos típicos como o peixe grelhado com azeite local e limão fresco, acompanhados por um vinho branco português.
Entre o mar e a tradição algarvia
O Gigi’s, em plena Quinta do Lago, é um dos espaços destacados. Segundo o The Telegraph, é o local ideal para saborear camarões vermelhos, robalo, linguado ou amêijoas à Bulhão Pato, sempre com a paisagem da Ria Formosa em fundo. Já em Ferragudo, o Rei das Praias assume-se como um clássico junto ao areal, conhecido pela simplicidade com que serve robalo e dourada grelhados, numa homenagem à tradição piscatória do Algarve.
Em Olhão, o Terra i Mar segue a mesma linha de valorização do peixe fresco, com destaque para pratos preparados a partir do pescado proveniente dos mercados locais.
Estrelas Michelin e assinatura de chefes
A região também se distingue pela alta cozinha. O Ocean, em Porches, mantém duas estrelas Michelin sob a liderança criativa do chef Hans Neuner, inspirado em viagens por diferentes pontos de Portugal. Em Portimão, o Vista Restaurante, no Bela Vista Hotel, combina tradição e inovação na cozinha do chef João Oliveira, também distinguida com estrela Michelin.
Outro nome em ascensão é o Al Sud, em Odiáxere, que, de acordo com o jornal britânico, celebra os produtos locais, dando protagonismo a ostras da ria de Alvor e ao milho de Monchique.
Em Tavira, o A Ver Tavira, do chef Luís Brito, ganha destaque pelo caril de camarões vermelhos com caviar de limão, apontado como prato a não perder.
Novas abordagens e sabores internacionais
Para quem procura experiências diferentes, há várias opções de inspiração internacional. O Vila Joya Sea, na Galé, aposta numa abordagem moderna à cozinha asiática, com sushi e sashimi num ambiente sofisticado. Na Quinta do Lago, o Umami segue a mesma linha, com um conceito de cozinha asiática contemporânea.
O Orta, em Lagos, integrado no hotel Casa Mãe, foca-se em ingredientes locais mas com uma abordagem criativa, servindo pratos como o bife tártaro com ovo escalfado. Já o The One, em Carvoeiro, parte da oferta do Tivoli Carvoeiro, privilegia produtos nacionais e apresenta sugestões de autor como o lombo de bacalhau com ervilhas e amêndoas.
Cozinha leve e saudável
Para momentos mais descontraídos, o The Telegraph recomenda espaços como o Pure Boutique Café, na Quinta do Lago, conhecido pelas panquecas de mirtilo e granola caseira, ideais para pequenos-almoços à beira-mar. O Bar Bacchus, em Porches, combina gastronomia e arte cerâmica, com saladas frescas e bolo de cenoura em ambiente artístico.
Já em Alvor, o Dunas Beach aposta em pratos leves e frescos, com propostas como ceviche de camarão tigre ou a salada Basilicata.
Mais do que uma lista de restaurantes, a seleção publicada pelo jornal britânico sublinha a diversidade e riqueza da gastronomia algarvia, onde o mar, a terra e a criatividade dos chefs continuam a colocar a região no mapa mundial da boa mesa.
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