O chocolate do Dubai tornou-se num fenómeno global através das redes sociais, atraindo curiosidade e interesse de muitos apreciadores de doces.
Para quem deseja experimentar esta iguaria sem precisar enfrentar filas ou esperar pela disponibilidade nas lojas, apresentamos uma receita fácil e prática para recriar este chocolate em casa, partilhada pela Magg.
Ingredientes necessários
-2 chávenas de massa kataifi (massa filo desfiada crocante, disponível em lojas árabes ou alguns supermercados)
-1 colher de sopa de manteiga
-1 chávena de creme de pistácio
-2 colheres de sopa de tahine (creme de sementes de sésamo)
-2 chávenas de chocolate de leite
-1/3 chávena de chocolate branco
-3 gotas de corante alimentar verde
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Passo a passo da receita
-Comece por picar grosseiramente a massa kataifi.
-Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga em lume médio-baixo e adicione a massa kataifi. Mexa até ficar dourada, o que pode levar entre 5 a 10 minutos.
-Transfira a massa kataifi para uma taça e misture com o creme de pistácio e o tahine até formar um recheio homogéneo.
-Derreta o chocolate de leite e o chocolate branco separadamente em banho-maria.
-Adicione o corante alimentar verde ao chocolate branco derretido e misture bem.
-Numa forma própria para barras de chocolate, regue o fundo com o chocolate branco colorido.
-De seguida, cubra com uma camada de chocolate de leite derretido e leve ao congelador por 10 minutos.
-Espalhe o recheio de pistácio e kataifi sobre o chocolate já firme, garantindo uma distribuição uniforme.
-Adicione uma última camada de chocolate de leite para fechar a barra e leve novamente ao congelador por mais 10 minutos, ou até solidificar totalmente.
-Desenforme cuidadosamente e sirva.
Uma tendência irresistível
Este chocolate do Dubai tem-se afirmado como uma forte tendência gastronómica, especialmente pela combinação exótica do pistácio com a textura crocante da massa kataifi, captando rapidamente a atenção e os paladares de amantes de doces em todo o mundo.
Prepare-se para surpreender os seus amigos e familiares com esta receita que replica um dos chocolates mais desejados do momento.
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