Com a chegada do calor, as prateleiras dos supermercados voltam a encher-se de opções refrescantes, e os gelados da Mercadona assumem um papel de destaque nas escolhas dos consumidores. A variedade de sabores disponíveis e os preços acessíveis fazem com que esta secção seja uma das mais movimentadas durante o verão.
Tradição no mundo dos gelados
Segundo o HuffPost, a cadeia espanhola tem vindo a reforçar a sua oferta de gelados com novos formatos e sabores, mantendo a marca Hacendado como referência. Entre as novidades mais recentes, destaca-se o gelado Duo Brownie, que combina creme de baunilha e cacau com pedaços de pão de ló de chocolate.
De acordo com a mesma fonte, este novo gelado é apresentado num recipiente de 500 ml (o que corresponde a 379 gramas) e tem o preço de 3,35 euros. Trata-se de uma sobremesa acessível, pensada para os consumidores que procuram um doce para os dias quentes.
Um gelado com camadas de sabor
O gelado Duo Brownie, comercializado com a marca Hacendado, distingue-se pela combinação de dois sabores clássicos: baunilha e cacau. Segundo a mesma fonte, a textura cremosa do creme junta-se à esponjosidade dos pedaços de pão de ló, criando uma experiência diferente a cada colher.
Ainda de acordo com a mesma fonte, o pão de ló de cacau representa 11% da composição total do gelado. Estes pedaços estão uniformemente distribuídos entre as duas camadas, o que permite sentir todas as texturas e sabores de forma equilibrada.
Além disso, a escolha dos ingredientes pretende garantir uma textura suave. O gelado inclui creme (31%), leite magro e gordo, gema de ovo, açúcar, cacau magro, manteiga de cacau, farinha de trigo e óleo de girassol. Como referiu o HuffPost, não são utilizados corantes artificiais na sua produção.
Produção em grande escala
O que poucos consumidores sabem é quem está por trás da produção destes gelados. Segundo a mesma publicação, a empresa responsável pela maioria dos gelados da Mercadona é a Helados Estiu, localizada em Riba-roja de Túria, na província de Valência.
Esta empresa trabalha há quase quatro décadas no sector, tendo como missão a produção especializada de gelados que satisfaçam um vasto leque de consumidores. Como revelou a mesma fonte, todos os dias saem da fábrica mais de 4 milhões de unidades de gelado.
A Helados Estiu, segundo o HuffPost, ultrapassa os 46 milhões de litros de produção por ano, o que demonstra a escala da operação por detrás de uma simples embalagem com o logótipo da Hacendado.
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Uma marca própria, uma produção dedicada
Ainda de acordo com a mesma fonte, os gelados da marca Hacendado não são produzidos directamente pela Mercadona. Em vez disso, a cadeia aposta em colaborações com fabricantes especializados, como é o caso da Helados Estiu, garantindo qualidade constante e preços competitivos.
Esta parceria permite que a marca Hacendado mantenha um catálogo variado, com novas receitas a surgirem todos os anos, especialmente durante os meses de verão, altura em que o consumo de gelados aumenta substancialmente.
Segundo a mesma fonte, a estratégia da Mercadona passa por garantir frescura, segurança alimentar e um controlo rigoroso de qualidade, sempre com o objectivo de se adaptar às necessidades actuais dos consumidores.
O sucesso da fórmula
O modelo de negócio, segundo a mesma fonte, assenta na especialização e no controlo de todo o processo. A Helados Estiu fabrica, embala e fornece os gelados directamente à Mercadona, o que reduz custos e melhora a eficiência logística.
Com esta abordagem, é possível oferecer produtos como o Duo Brownie, com combinações pensadas para agradar tanto a quem prefere sabores clássicos como a quem procura uma textura mais elaborada.
A escolha de ingredientes e o equilíbrio entre preço e qualidade são, de acordo com a mesma fonte, factores determinantes no sucesso dos gelados da marca Hacendado entre os consumidores espanhóis e portugueses.
Embora muitas vezes não se conheça a origem dos produtos de marca própria, segundo o HuffPost, a Mercadona aposta na transparência e na colaboração com fornecedores nacionais e internacionais com experiência no sector alimentar.
Por trás dos gelados de verão que enchem os congeladores da Mercadona está, afinal, uma empresa com décadas de experiência, capacidade de produção massiva e atenção ao detalhe.
Segundo o HuffPost, a Helados Estiu continuará a ser um nome discreto, mas essencial, na cadeia de fornecimento dos gelados que tantos consumidores escolhem durante os dias mais quentes do ano.
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