A Câmara de Castro Marim lançou a 2ª edição da iniciativa “Fim de Tarde ao Sal”, uma experiência que leva os participantes à descoberta do mester de salineiro nos dias 2 e 9 de setembro.
Na Salina Félix, em plena Reserva Natural do Sapal de Castro Marim e VRSA e depois de uma visita guiada onde é explicado o processo de salinicultura artesanal, os “novos salineiros” vão poder descer aos pequenos talhos e recolher o sal manualmente, com as técnicas ancestrais que salineiros já experientes lhes ensinaram.
“O sal marinho tradicional de Castro Marim resulta da conjugação do trabalho do salineiro com a ação das marés, do sol e dos ventos e não é sujeito a nenhum tipo de tratamento posterior, apresentando-se naturalmente branco e brilhante”, explica a autarquia castromarinense, acrescentando que “também a flor de sal não sofre qualquer tipo de processamento, é seca ao sol e depois embalada, mantendo o sabor e a humidade do mar”.
Esta iniciativa está integrada numa estratégia de valorização e promoção do salineiro e, por consequência, do sal, que é um dos ex-libris de Castro Marim. Ao proporcionar este contacto de proximidade e familiarização, a autarquia espera incrementar e impulsionar-se “a comercialização de produtos locais na cadeia turística”.
Em 2020, Castro Marim conseguiu também ver legalmente protegida a denominação “Sal e Flor de Sal de Castro Marim” (DOP – Denominação de Origem Protegida).
Os interessados podem inscrever-se até ao dia 31 de agosto, através do email [email protected] ou do telefone 281 510 747.
O “Fim de Tarde ao Sal” é uma ação organizada pelo Município de Castro Marim e Associação Odiana, integrada no programa Bandeira Azul 2020 e enquadrada na dacandidatura “Patrimónios de Castro Marim: Valorização e Promoção de Produtores Locais e Produtos Endógenos”, comparticipada pelo PO CRESC 2020, projeto PADRE, apoiada por Portugal e União Europeia, cofinanciada a 70% pelo FEDER.