A redução da gordura abdominal, sobretudo da gordura visceral associada a maior risco metabólico, é uma das principais preocupações de saúde entre adultos, e um estudo científico indica que o consumo regular de abacate, um fruto que é amplamente cultivado no Algarve, poderá desempenhar um papel relevante nesse processo.
De acordo com uma investigação publicada na revista científica especializada em nutrição Journal of Nutrition, o consumo diário de abacate pode contribuir para a diminuição da gordura visceral, aquela que se acumula na zona abdominal e está associada a maior risco de doenças metabólicas.
O estudo, realizado em 2021, acompanhou 105 pessoas com excesso de peso ou obesidade, divididas em dois grupos distintos. Um dos grupos integrou refeições diárias com abacate na sua alimentação, enquanto o outro seguiu um plano alimentar semelhante, mas sem incluir esta fruta.
Após serem concluídas as 12 semanas de acompanhamento, os investigadores observaram que o grupo que consumiu abacate apresentou uma redução significativa nos níveis de gordura abdominal, em comparação com o grupo de controlo.
Explicações para este efeito
De acordo com a nutricionista Eleonora Galvão, do Instituto brasileiro Nutrindo Ideais, o impacto positivo poderá estar relacionado com o elevado teor de ácidos gordos monoinsaturados presentes no abacate. “Eles ajudam a reduzir o colesterol LDL, conhecido como colesterol mau, e a aumentar o HDL, o colesterol bom, o que contribui para a prevenção do acúmulo de gordura na região abdominal”, afirmou, citada pela mesma fonte.
Além da composição lipídica, o abacate é rico em fibras e compostos antioxidantes. A gordura considerada saudável presente neste fruto ajuda a prolongar a sensação de saciedade, ao atrasar o esvaziamento gástrico, o que pode facilitar o controlo do apetite ao longo do dia.
As fibras solúveis contribuem para uma melhor regulação dos níveis de glicose no sangue, enquanto os antioxidantes ajudam a combater o stress oxidativo celular. Em conjunto, estes fatores podem favorecer um ambiente metabólico mais propício à redução da gordura abdominal.
Fruto muito cultivado no Algarve
O abacate tem vindo a ganhar destaque na agricultura do Algarve, onde as condições climáticas favorecem a sua produção. O aumento da procura interna e externa tem reforçado o peso deste fruto na região, tornando-o cada vez mais presente na alimentação dos portugueses. O interesse crescente associa-se não só ao sabor e versatilidade culinária, mas também às suas características nutricionais, frequentemente destacadas em estudos científicos.
Formas simples de incluir o abacate na alimentação
Uma das mais conhecidas sugestões práticas para integrar o abacate na dieta diária, de acordo com a CUF, é o guacamole, preparado com abacate esmagado, limão, sal, cebola roxa, tomate e coentros, podendo acompanhar torradas, wraps ou servir de complemento a saladas.
Outra possibilidade é adicionar cubos de abacate a saladas com folhas verdes, quinoa e uma fonte de proteína, aumentando a cremosidade e o poder saciante da refeição. O fruto pode ainda ser utilizado em smoothies e batidos, combinado com banana, cacau e bebida vegetal, constituindo uma alternativa nutritiva para pequeno-almoço ou lanche.
Por fim, de acordo com a CUF, pode ser transformado em pastas para barrar, misturado com atum, frango desfiado ou ovo cozido, criando opções ricas em nutrientes para pão ou outras bases alimentares.
