O Município de Silves já abriu o período de inscrições para os restaurantes interessados em participar na 26.ª edição do Festival da Caldeirada e do Mar, que se realiza entre os dias 23 e 25 de maio, em Armação de Pêra. As inscrições decorrem até 15 de maio e destinam-se a estabelecimentos de restauração localizados nesta vila piscatória.
Os restaurantes aderentes deverão incluir nas suas ementas, durante os dias do festival, pelo menos um prato de caldeirada, símbolo da tradição gastronómica armacenense. Adicionalmente, deverão integrar um Vinho de Silves na carta e apresentar sobremesas elaboradas com produtos locais, com especial destaque para a emblemática laranja de Silves.
Como forma de valorizar a identidade culinária da região, os estabelecimentos participantes são também incentivados a apresentar outras especialidades típicas confecionadas com frutos do mar locais, reforçando assim a diversidade e riqueza de aromas e sabores característicos desta zona do Algarve.
O Festival da Caldeirada e do Mar, promovido pela Câmara Municipal de Silves, constitui um convite irrecusável para apreciadores da gastronomia tradicional e visitantes que pretendam descobrir os sabores autênticos da costa sul portuguesa. Para além de proporcionar uma experiência gastronómica singular, o evento assume um papel relevante na promoção turística e cultural de Armação de Pêra e do concelho de Silves.
Os interessados em aderir ao festival devem preencher e assinar a ficha de inscrição e as normas de participação, disponíveis em: https://www.cm-silves.pt/pt/menu/3134/26-festival-da-caldeirada.aspx. O envio dos documentos poderá ser feito por correio eletrónico, para [email protected], ou entregue presencialmente no setor de Turismo da Câmara Municipal de Silves.
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