A gastronomia nacional voltou a receber aplausos internacionais, destacando-se num dos agregadores de preferências culinárias mais consultados do planeta. A nova distinção coloca um produto tradicional português no pódio global, superando inúmeros concorrentes de renome numa lista recentemente atualizada.
O protagonista desta conquista é o Queijo de Azeitão, que alcançou o terceiro lugar no ranking dos Melhores Tipos de Queijo no Mundo. A classificação foi atribuída pelo TasteAtlas, uma plataforma digital de prestígio que mapeia sabores locais e avalia ingredientes de diversas latitudes.
Esta iguaria pode ser encontrada em grandes superfícies comerciais por valores acessíveis. Uma consulta ao supermercado online do Continente permite verificar que este produto, na sua versão DOP Seleção de 230 gramas, está disponível por 6,89 euros.
Um perfil de sabor distinto
O Queijo de Azeitão é produzido a partir de leite cru de ovelha, apresentando uma consistência que o torna ideal para barrar em pão fresco. A sua textura amanteigada e quase líquida é uma das imagens de marca que conquista apreciadores dentro e fora de portas.
A NiT, revista digital de lifestyle e cultura, descreve-o como “ácido e salgado, com notas herbais”. Este perfil aromático resulta diretamente do método de produção utilizado pelos queijeiros da região a sul do Tejo.
A utilização da flor do cardo para a coagulação do leite, em detrimento do coalho de origem animal, confere-lhe estas propriedades gustativas específicas. Este detalhe técnico significa também que o produto é uma opção válida para quem segue uma dieta vegetariana.
Outro gigante nacional na lista
O reconhecimento da queijaria portuguesa não se limitou ao pódio, havendo mais motivos para celebrar nesta tabela classificativa divulgada a 16 de janeiro. O Queijo Serra da Estrela, considerado um verdadeiro ícone da mesa portuguesa, garantiu a sexta posição na mesma avaliação internacional.
Este queijo serrano é elogiado pela sua pasta amanteigada e pelo sabor delicado que oferece. É habitualmente servido tanto no início como no final das refeições, mantendo-se como uma referência incontornável da gastronomia lusa.
A relevância do guia internacional
O TasteAtlas afirmou-se nos últimos anos como um roteiro essencial para viajantes que procuram experiências gastronómicas autênticas em cada país. A plataforma foi fundada em 2015 pelo jornalista croata Matija Babić e compila avaliações de pratos e ingredientes de todo o mundo.
A presença neste ranking serve como montra para os produtos regionais, influenciando as escolhas de quem visita o país à procura dos melhores sabores. A lista completa das escolhas dos jurados encontra-se disponível para consulta nas plataformas digitais do guia. Portugal continua assim a somar pontos na preservação e divulgação do seu património alimentar a nível global.
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