Conservar frutas frescas nem sempre é tarefa fácil, especialmente quando se trata de citrinos como os limões. Quem os usa com frequência para temperar refeições, preparar infusões ou adicionar sabor à água sabe bem o quão frustrante pode ser vê-los secar, ganhar bolor ou perder sabor pouco tempo depois de comprados. A boa notícia é que existem truques simples que permitem prolongar a frescura dos limões durante várias semanas, e sem grande esforço.
Forma eficaz de guardar limões
Guardar os limões no frigorífico é uma prática comum, mas nem sempre feita da forma mais eficaz. Segundo Valerio Farris, da revista Food52, citado pelo portal de notícias colombiano Semana Colômbia, o adequado é evitar as zonas mais frias, como as prateleiras superiores. Em vez disso, devem ser colocados na gaveta inferior ou na porta do frigorífico, onde a temperatura é mais amena e menos agressiva para a fruta.
Manter afastados de algumas outras frutas
Outro ponto importante é manter os limões afastados de frutas como bananas ou maçãs, que libertam etileno, um gás que acelera o amadurecimento e pode fazer com que os limões se estraguem mais rapidamente. Para prolongar a sua frescura, recomenda-se que sejam guardados separadamente.
Bom nível de humidade
Manter um bom nível de humidade também ajuda, segundo outros especialistas também citados pela mesma fonte. Uma das sugestões é limpar a casca dos limões com algodão húmido, embrulhá-los em película aderente e armazená-los assim.
Outra opção é colocar um pouco de água no fundo da gaveta do frigorífico, de forma a criar um ambiente húmido sem molhar diretamente a fruta.
Por fim, é importante inspecionar os limões com alguma frequência, refere o portal Semana Colombia. Se algum estiver a ficar mole ou com sinais de bolor, deve ser retirado imediatamente para não comprometer os restantes. Assim, reduz-se o desperdício e aproveita-se melhor o que se compra.
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