Entre os melhores pratos de porco do mundo, Portugal colocou três pratos no top 10, segundo um ranking internacional divulgado pela TasteAtlas, plataforma internacional dedicada à gastronomia tradicional, em julho de 2026. O maior destaque vai para o leitão da Bairrada, que surge no terceiro lugar da lista, com uma avaliação de 4,4 estrelas, apenas atrás do kontosouvli, da Grécia, e das gringas, do México.
A lista reúne 50 pratos de porco de vários países e confirma a forte presença da gastronomia portuguesa neste tipo de cozinha. Além do leitão da Bairrada, surgem também no top 10 a carne de porco à alentejana e o leitão assado no forno. Mais abaixo, no top 50, aparece ainda a bifana, um dos clássicos mais populares da comida portuguesa.
Leitão da Bairrada fica no pódio
Segundo o ranking da TasteAtlas, o leitão da Bairrada ocupa a terceira posição entre os 50 melhores pratos de porco do mundo, com 4,4 estrelas. A receita é uma das mais conhecidas da gastronomia portuguesa e está fortemente associada à região da Bairrada, onde o leitão assado em forno de lenha é servido tradicionalmente com pele estaladiça e carne tenra.
O primeiro lugar da lista pertence ao kontosouvli, prato grego que obteve 4,6 estrelas. Em segundo lugar surgem as gringas, do México, também com 4,4 estrelas. O leitão da Bairrada surge logo depois, à frente de pratos de vários países com forte tradição gastronómica.
A presença portuguesa continua pouco abaixo no ranking. A carne de porco à alentejana aparece no quinto lugar, também com 4,4 estrelas, enquanto o leitão assado no forno surge na sexta posição, com a mesma avaliação.
Portugal coloca três pratos no top 10
Entre os dez primeiros classificados, Portugal está representado por três especialidades. Além do leitão da Bairrada, em terceiro lugar, a carne de porco à alentejana ocupa a quinta posição e o leitão assado no forno surge em sexto.
A carne de porco à alentejana é uma das receitas mais reconhecidas da cozinha portuguesa, combinando carne de porco com amêijoas, batatas fritas e temperos como alho, coentros e massa de pimentão. Já o leitão assado no forno reforça o peso das receitas tradicionais de porco no ranking internacional.
A lista inclui também especialidades de países como Grécia, México, Coreia do Sul, Itália, Espanha, China, Japão, Filipinas, Polónia, Alemanha e Estados Unidos. Entre os pratos destacados estão tacos al pastor, pernil, samgyeopsal, carnitas, costelas à moda de St. Louis, porchetta, tonkatsu, char siu e pulled pork.
Bifana também entra no top 50
Portugal surge ainda representado pela bifana, que ocupa o 38.º lugar da lista, com 4,1 estrelas. Este clássico da comida rápida portuguesa é feito com carne de porco temperada e servida no pão, sendo comum em cafés, tascas, festas populares e restaurantes informais.
Embora apareça mais abaixo do que o leitão da Bairrada, a carne de porco à alentejana e o leitão assado no forno, a presença da bifana no ranking mostra a variedade de pratos portugueses à base de porco reconhecidos internacionalmente.
No total, Portugal coloca quatro especialidades entre os 50 melhores pratos de porco do mundo, segundo a TasteAtlas. O destaque maior vai para o leitão da Bairrada, que entra no pódio, mas a lista confirma também a força de outras receitas tradicionais portuguesas num ranking dominado por pratos de várias cozinhas internacionais.
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