O queijo de ovelha amanteigado Soalheira, produzido pela queijaria Quinta do Pomar – Joaquim Duarte Alves, localizada na Soalheira, no concelho do Fundão, foi distinguido como o “Melhor Queijo do Mundo” nos World Cheese Awards 2024. Este evento, realizado pela primeira vez em Portugal, decorreu na cidade de Viseu. No final, muitas vezes apelidada de “Óscares do Queijo”, competiram 14 queijos provenientes de países como Suíça, Itália, Espanha, Estados Unidos, Noruega e Brasil. O queijo português destacou-se entre os 4786 queijos de 47 países que participaram na competição, conquistando o prestigiado galardão, uma conquista inédita para o país.
A queijaria Quinta do Pomar foi fundada em 1983 por Joaquim Duarte Alves e Maria José Lucas, que regressaram a Portugal após viverem em França. Desde então, a empresa tem vindo a ganhar destaque tanto a nível nacional como internacional. Atualmente, a gestão está nas mãos da segunda geração da família, contando com a contribuição da espanhola Sónia Marroyo, principal queijeira da casa.
Um queijo único e de excelência
O queijo Soalheira é conhecido pela sua textura amanteigada, sendo produzido a partir de leite de ovelha cru e carvão de cardo vegetal. É tradicionalmente consumido de forma simples: corta-se a parte superior e retira-se a sua massa cremosa com uma colher, oferecendo uma experiência gastronómica única.
Além do premiado queijo de ovelha amanteigado, a Quinta do Pomar produz outros queijos, como os de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Beira Baixa, assim como o requeijão. A empresa também promove visitas e workshops, partilhando a tradição queijeira da região.
Esgotado devido à procura elevada
O queijo vencedor é habitualmente vendido na loja online de produtos do Fundão por €13,70, mas encontra-se esgotado devido à enorme procura após a premiação. Outra opção seria adquiri-lo no Supermercado Lavrador, onde está disponível por €19,60, mas este também já não tem stock, revela a Versa. Para os detalhes, uma alternativa passa por entrar em contacto diretamente com o produtor e tentar realizar uma encomenda.
A fama do queijo Soalheira reforça o reconhecimento da tradição queijeira portuguesa no panorama internacional, colocando o Fundão e a Soalheira em destaque no mapa gastronómico mundial.
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